ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റ് അത്ഭുതകരവും ചൂടാക്കലുമാണ്. വിയന്നയിൽ നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, ഇത് സുഗന്ധം പരത്തുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കറയിൽ അൽപം കുടിയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 oz. ചോക്കലേറ്റ് (സെമി-മധുരം, 60 - 70% കൊക്കോ)
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- വഴറ്റേണ്ടത്: തറച്ചു ക്രീം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചോക്കലേറ്റ് വെട്ടിയെടുക്കുക. പാൽ ഒരു കനത്ത എണ്ന വെച്ചു വയ്ക്കുക.
- പാലും ചോക്കലേറ്റും ചൂടാക്കുക, ചെറിയ കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ വരുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, എന്നാൽ പാകം ചെയ്യരുത്. പാൽ കട്ടിയുള്ളതും ചോക്ലേറ്റ് പാതിയിൽ നിന്നും താഴേക്ക് നീങ്ങാൻ ആവശ്യമായി വരുന്നത് പോലെ.
- മൂന്ന് മിനിറ്റ് തളിക്കാൻ, നുരയെ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു തീയൽ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഈ സമയത്ത്, പാൽ തിളപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര മധുരമല്ലെങ്കിൽ.
- പാൽ വളരെ മിനുസമാർന്ന കാണുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം അല്പം തണുക്കുന്നു.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ചൂടുള്ള പാൽ, ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ആകും. ചൂട് മടങ്ങി, നിരന്തരം ഇളക്കുക നുറുക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ തീയൽ. ഈ തിളപ്പിക്കുകയോ മഞ്ഞക്കരു വഴക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
- തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടോ അതിലധികമോ പാനപാത്രങ്ങളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ പാത്രവും രണ്ടായി പിരിയുക.
മറ്റ് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 636 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 43 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 123 മി |
| സോഡിയം | 122 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 47 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |