മത്സ്യവും സമുദ്രവുമുള്ള വീഞ്ഞു ജോഡിയാക്കുക

മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യബന്ധനോടുകൂടിയ വീഞ്ഞ് കൂട്ടിക്കലർന്ന് കഴിയും. അതെ, വൈറ്റ് വൈൻ സാധാരണയായി ശരിയായ ചോയിസാണ്-എന്നാൽ എന്തൊക്കെയാണ്? നിങ്ങൾ ഒരു പൂർണ്ണവളർച്ച, വീഞ്ഞു ധാന്യം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത നിറം തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങൾ നിരാശരാകും. ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് പോലെ കനത്ത തര്കാതിനില്ല കൂടെ സീഡ് കുറിച്ച് എന്താണ്? നിങ്ങൾ ലോബ്രസ്റ്റർ തെർമിഡറുമായി ചെയ്യുന്ന വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അതേ വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ?

ഇത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. നിങ്ങൾ സീഫുഡ് ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് എല്ലായിടത്തും ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ചില നിയമങ്ങളും കുറച്ചു വരവുകളും ഉണ്ട്. ഇവിടെ കൃത്യമായ വൈൻ നേടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ഇവ പൊതു നിയമങ്ങളാണ്, നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, നിയമങ്ങൾ തകർക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്.

• 08 ൽ 01

  ഷാംപെയ്ൻ, പ്രോസെക്കോ, കാവ

  കാലിഫോർണിയ, ഫ്രാൻസ്, സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിൽനിന്നുള്ള തിളക്കമാർന്ന വൈൻ , വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചതാണ്. വറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ലൈറ്റ് ബിയർ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും മിക്ക ടെൻപുറകളും കട്ടിയുള്ള ഒരു ബിയർ തറയും ചേർക്കുമ്പോൾ മിക്ക വൈൻസും എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെടും. വറുത്ത വൈൻ കൊണ്ട്, വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭാരം മൂലം, വെയിലിൽ വിത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ. ഈ മരുന്നുകളും കാവിയാർക്കൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞു ഇഷ്ടമല്ലേ? ഒരു പോർച്ചുഗീസ് വിൻഹോ വേർഡ് പരീക്ഷിക്കൂ.

• 08 of 02

  ചെയിൻ ബ്ലാങ്ക്, സോവിക്കൺ ബ്ലാങ്ക്, പിനോട്ട് ഗ്രിഗോയോ

  വെളുത്ത മത്സ്യം വൈനിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്നവയാണ് ഇവ. ഡ്രൈ, സ്ട്രെസ്റ്റ്, സ്ട്രീപ്പ് , ചീനൽ ബ്ലാങ്ക്, പിനോട്ട് ഗ്രിഗിയോ എന്നിവയാണ് ലീൻ, വെളുത്ത മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മട്ടുപ്പാവിൽ ലഭ്യമാകുന്നത്. ഫ്ളൗണ്ടർ, ഹാലിബട്ട് , വാൽലെ, സ്നാപ്പർ, റോക്ക് ക്ലോംസ് അല്ലെങ്കിൽ സിസ്ടെർസ് എന്നിവ ഈ വൈനുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പകരം, ഈ മത്സ്യങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് മീൻ, കാറ്റ്ഫിഷ്, ലോബ്സ്റ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ശൈലിക്ക് അനുയോജ്യമായ അടിത്തട്ടിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും അന്വേഷിക്കുകയാണോ? ഒരു ഇറ്റാലിയൻ vermentino അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രീക്ക് assyrtiko ശ്രമിക്കുക.

• 08-ൽ 03

  ചോർഡൻനായ്, ഫുമെ ബ്ലാങ്ക്, വിൻഗോറിയർ, പിനോട്ട് ഗ്രിസ്

  ഇത് ഫൌലർ വെള്ളത്തിന്റെ മണ്ഡലമാണ്. ഓക്കി chardonnay ഇക്കാലത്ത് ഒരു മോശം റാപ്പ് ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ വരയുള്ള ബാസ്, ഞണ്ട് , അസംസ്കൃത ചിഹ്നങ്ങൾ, പോലും ലോബ്സ്റ്റർ വലിയ ആകുന്നു. ഇവിടെയുള്ള സിദ്ധാന്തം മുഴുവൻ ശരീരവസ്തുക്കളുമായി പൂർണ്ണമയവമുള്ള ഭക്ഷണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചാത്ത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ സൂപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, chardonnay അത്ഭുതകരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നീല ഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ മെനറൽ പോലുള്ള ചെറിയ ഓലിയേഴ്സ് ഫിഷ് ആണെങ്കിൽ പിനോട്ട് ഗ്രിസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈഗ്ഗ്രിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രീലോ പരീക്ഷിക്കുക.

• 04-ൽ 08

  മാർസനെ, റൗസെയ്ൻ, റൈസ്ലി, ഗുവർസ്ത്രെയിണർ

  ഇവ പലപ്പോഴും സൌരഭ്യവാസനയാകുന്ന പലപ്പോഴും സൌന്ദര്യമാണ്. ഈ വൈൻ, ഏഷ്യൻ സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മസാല എന്തെങ്കിലും. സുന്ദരികളായ വിയറ്റ്നാമീസ് കടൽവിഭവങ്ങൾ , റോസ് വൈറ്റ് varietals ആയ Roussanne ആൻഡ് Marsanne എന്ന ഉഷ്ണമേഖലാ സൌരഭ്യവും ഏഷ്യയിലെ സുഗന്ധങ്ങളുമായി വിവാഹം കഴിക്കുന്നതും പ്രത്യേകിച്ച് Gewurztraminer ആണ്.

• 08 of 05

  അൽബറിനോ, വെർഡിലോ

  ഈ വർഗ്ഗങ്ങൾ സ്പെയിനിൽ നിന്നും പോർച്ചുഗലിൽ നിന്നാണ്, പക്ഷെ കാലിഫോർണിയയിൽ കൂടുതൽ വളരുകയാണ്. അവയിൽ ചിലത് ഈ വെയർ ഷില്ലിഫിഷ്- ക്ലോമുകൾ , ചിപ്പികൾ, സ്കാപ്പിപ്പുകൾ , ക്രാബ്, ലോബ്സ്റ്റർ എന്നിവയ്ക്കൊക്കെ തികച്ചും മികച്ചതാണ്.

• 08 of 06

  ഡ്രൈ ഫിനോ ഷെറി

  വെറും പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീനുമൊത്തുള്ള പൂർണമായ വീഞ്ഞ് ഉണക്കി fino sherry ആണ്. കാലാവധി, കഥയുടെ അവസാനം. നിങ്ങൾ ധാരാളം ചെമ്മീൻ കോക്ക്ടെയിൽ , വേവിച്ചെടുത്ത, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കിവിട്ട് ഭക്ഷണം കഴിച്ചാൽ ഇത് കുടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഉപ്പുവെള്ളമാണ് യഥാർത്ഥ സ്പാനിഷ് വരണ്ട ഫിനി ഷീറി വാങ്ങുക. നുറുങ്ങ്: ഈ വീഞ്ഞു ബദാം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വിവാഹം ചെയ്യുന്നു.

• 08-ൽ 07

  പിനോട്ട് നോയ്ർ, ഗമയ്, സാങ്കിയോവീസ്, ഗ്രനേഷ്

  അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇളം ചുവപ്പ്-വൈൻ വിഭാഗമാണ്. സവാരി , തുവര, മാരിലിൻ, വാൾഫിഷ്, ബ്ലാക്ക് ഫിഷ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൊഴുപ്പ്, മാംസളമായ, വലിയ-മത്സ്യം ഉള്ള മീൻ എന്നിവ കൊണ്ട് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു ചുവന്ന നിറം വേണം. ചിയാത്തിറ്റി , മിക്കവാറും Sangiovese ആണ്, സ്പാഗെട്ടി കംകാറ്റ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ലെ stewed Octopus അത്ഭുതകരമായ ആണ്. ശ്രദ്ധിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും: നിങ്ങൾ ഒരു മോശമായ മെറ്റാലിക്കൽ രുചി ലഭിക്കുമെന്നതിനാൽ കടുപ്പമുള്ള കടൽവിഭവങ്ങളുള്ള ചുവന്ന പാടുകൾ ഒഴിവാക്കുക.

• 08 ൽ 08

  റോസ്സുകളും മറ്റ് ബ്ലാഷ് വൈൻസും

  സ്പാനിഷ്, ഫ്രഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ കാലിഫോർണിയ റോസ് വളരെ മനോഹരമാണ്. ഒരു വിഭവം സോസ് വെളുത്ത വിളിക്കുമെന്നതിനേക്കാൾ ഭാരം കൂടിയാണ്. റോസികൾക്ക് പൂർണ്ണ ആരോഗ്യവസ്തുക്കളായ ചാർഡൻനെ, ഫ്യൂമെ ബ്ലാങ്ക് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാനാകും. വാൾഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പുളയുന്ന സമയത്ത് അവരെ പരിഗണിക്കുക. റോയൽ ഒരു തക്കാളി ആസ്ഥാനമായുള്ള കടൽഭക്ഷണ സൂപ്പിനൊപ്പം നല്ലൊരു ചോക്ലറാണ് . സിപ്പോപ്പിനെയോ സിപ്പപ്പ ഡാ പേസിസ് പോലെയോ.