വടക്കേ സ്പെയിനിൽ ഗലീഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാറ്റേൺ ഇത്. സൌരോർജ്ജ മാംസം കൊണ്ട് scallops സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലായിടത്തും വ്യാപകമായ പാരമ്പര്യമാണ് - ബേക്കൺ ഒരു സാധാരണ അനുയായി ആണ് - എന്നാൽ ഇവിടെ ഞാൻ സ്പാനിഷ് Serrano ഹാം ഉപയോഗിക്കുന്നു. Serrano ഹാം അനായാസമായി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, പ്രോസിട്ടൊറ്റോ പോലുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ രോഗശമനമുള്ള ഹാം ഉപയോഗിക്കുക. സ്കാല്ലുകൾ ഒരു വശത്ത് കഠിനമായി വേറിട്ട്, പിന്നെ മധുരമുള്ള ഉള്ളി, കുങ്കുമം, ഒരു ചെറിയ പന്നിയിറച്ചി, വരണ്ട സെയ്രി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും കൂടെ കൂടെ ബസ്സും. അതു കട്ടിയുള്ള അപ്പം, പച്ച സാലഡ് എന്നിവയോടൊപ്പമുള്ള വലിയ ഭക്ഷണമാണ്. പ്രധാന കോഴ്സിനൊപ്പം ഒരാൾക്ക് 5 സ്കാല്ലുകൾ കൗണ്ട് ചെയ്യുക; ഈ രീതി 4 വിധത്തിലാണ്. നിങ്ങൾക്കൊരു സ്ഫോടനശേഖരം 3 വ്യക്തിക്ക് വീഴ്ത്തി വിശ്രമിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഇവിടെ കൂടുതൽ സ്പാനിഷ് മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവ പാചകവും:
- സ്പാനിഷ് Sauteed ഷംപം
- ടുന സ്റ്റീക്സ്, കാനറി ദ്വീപുകൾ സ്റ്റൈൽ
- സ്പാനിഷ് വൈറ്റ് ആഞ്ചുവിസ് എങ്ങിനെ നിർമ്മിക്കാം?
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 20 കടൽ സ്കോപ്പുകൾ
- കല്ലുപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ഇടത്തരം മധുരമുള്ള ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സെറാനോ ഹാം അരിഞ്ഞത്, സവാള അതേ അളവിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു
- കുങ്കുമത്തിന്റെ പിഞ്ച്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി പാഴി 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ സെയ്രി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 നാരങ്ങ നീര്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കഷണം ഉപ്പു ചേർത്ത് ഓരോ വശവും ഉണക്കി ഉപ്പും ചുരയും ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവയ്ക്കുക.
- പുകവലി പോയിന്റിന് സമീപം വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചൂടിനും ചൂടും ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
- ചിതലുകൾ തുളച്ചു കയറ്റുക, കൂടുതൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. അവയെ ചുരുങ്ങിയത് 2 മിനിറ്റ് നീക്കാൻ പോകരുത്. അവർ തങ്ങളെത്തന്നെ മോചിപ്പിക്കുമോ എന്ന് അറിയാൻ പാൻ കുടിയ്ക്കുക. ഒരിക്കൽ അവർ ചെയ്തതിനുശേഷം, പുറത്തു ഇറക്കുക, ഒരു തളികയിൽ ഇരിക്കുക.
- ഒരു വശത്ത് ചിതലുകളെല്ലാം ഒരു വശത്തുവെച്ച് നോക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഉള്ളി, ഹാം എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ കുങ്കുമം പൊളിച്ചു, തുടർന്ന് ആരാണാവോ സറിയയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ സ്കോപ്പുകളിൽ തിരിച്ചുവന്ന്, സൈഡ് അപ് കണ്ടു. ഉള്ളിയിൽ അല്ല, സ്കാപ്പിന് പാൻ വിശ്രമം ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- ഷെറി ഏതാണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇത് തിളച്ചുമറിയുക. തുടർന്ന് ചൂട് പിഴിച്ച്, നിങ്ങൾ മുമ്പ് ചെയ്തതുപോലെ ചിതലുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- വിഭവം ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുന്നതിനായി, ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ഉള്ളി-ഹാം മിശ്രിതങ്ങളായ സ്പൂൺ കുറച്ച് ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, തുടർന്ന് സ്കാപ്പിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ് ചെയ്യുക.
- ഈ വിഭവം കട്ടിയുള്ള അപ്പം, ഒരു സ്പാനിഷ് അല്ലെങ്കിൽ കാലിഫോർണിയ അൽബറീനോ വീഞ്ഞാണ് . ഒരു പോർട്ടുഗീസ് വെർഡെലിയോ (മദീറയുടെ ഒരു വരണ്ട ചർമ്മം വ്യത്യാസം) നല്ലതാണ്, ഒരു വെളുത്ത കോറ്റ്സ് ഡു റോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ റെസ്ലിംഗ് പോലെ .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 153 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 23 മി |
| സോഡിയം | 457 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |