ഇന്നത്തെ നിലവാരത്തിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ വ്യതിയാനമാണ് സുസെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഗ്രാൻറ് മണ്ണിയർ എന്നിവയുടെ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം ഒരു രുചികരമായ സിറപ്പിൽ ചേർന്നു. Crepes Suzette പരമ്പരാഗതമായി ഒരു decadent ഡെസേർട്ടിനായി ഉപയോഗിച്ചു എന്നാൽ ഒരു ശുഭ്രവസ്ത്രം ഷോസ്ടോപ്പറായി ഒരു ബ്രഞ്ച് മെനുവിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 2 മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1½ കപ്പ് ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- 16 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (2 വിറകു), വിഭജിച്ചു
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്), വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
- 4 ഔൺസ് ഗ്രാൻഡ് മണ്ണിയർ, വിഭജിച്ചു
- വാനില ഐസ് ക്രീം 1 കണ്ടെയ്നർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്രെപ്സ് Suzette എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- ക്രീം പൊട്ടുന്നത് വരെ പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചുരുങ്ങിയത് 20 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക .
- കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ക്രീം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പുളുസുയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- പാൻ അടിയിൽ പൊടിച്ചത് വരെ പാൻ, ചുഴറ്റു വരെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
- 1 മിനിറ്റ് ക്രീപ് കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രെപ് മുകളിൽ പൊന്നും മുകളിലത്തെ ചെറുതായി വരെ നീര്.
- ക്രെയിഞ്ചിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതാക്കുക, അതിനു താഴെയുളള സ്പാട്ടൂല സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി പാൻ ഭാഗത്ത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക.
- 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിച്ചതിനുശേഷം പാകം ചെയ്ത ക്രെസ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ചൂട് മൂലം ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ, വെണ്ണ പകുതി ഉരുക്കി അതു നുരമിട്ടു വരെ.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം, ഉരുകി വെണ്ണ പകുതി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- ഗ്ലാസ് മാരിയർ പകുതിയായി ചേർത്ത് അഗ്നി കാരണം ശ്രദ്ധയോടെ സ്കൗട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഓറഞ്ച് സിറപ്പിൽ ഇരുവശത്തും കോട്ടിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
- ക്രേസുകളെ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് ചുരുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടറുകളിലേക്ക് അവയെ ചുരുട്ടുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുകി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഞ്ചസാരയും ഗ്രാൻഡ് മണ്ണിയറും ചേർക്കുക.
- ഓറഞ്ച് സിറപ്പുകളുമായി ക്രെയ്പ്പിലെ Suzette വരച്ചുകാട്ടുന്ന ഓരോ ഐസ് ക്രീമിലെയും ഒരു സ്പാപ്പ് ഐസ് ക്രീമെടുക്കുക.
6 മുതൽ 8 വരെ സേവനങ്ങളാണ് സൂസെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 381 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 126 മി |
| സോഡിയം | 224 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |