ഈ ഫ്രൂട്ട് ക്രീപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രെമ്പിൻറെ അതേ വ്യതിയാനത്തോടുകൂടിയ വേനൽക്കാല അനുക്രമണമാണ്, Crepes Suzette , വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഗ്രാൻഡ് മാളിനർ എന്നിവയുടെ ഒരു ലളിതമായ മിശ്രിതം ഒരു രുചികരമായ സിറപ്പിൽ ആഞ്ഞടിക്കുന്നു. സോസ് ഒരു പുതിയ, ചൂട് Crepe രസം ഉപയോഗിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പാചക വിഭജനം പഴങ്ങളും ഐസ് ക്രീമും ചേർത്ത് വേനൽക്കാല മേശയിലേക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഡെസേർട്ട് നൽകുന്നു.
Crepes Suzette ഉം ഈ ഫ്രൂട്ട് ബദലുകളും പരമ്പരാഗതമായി ഒരു ഡിസൻഡന്റ് ഡെസേർട്ടിനായിട്ടാണ് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഒരു ബ്രെഞ്ച് മെനുവിൽ ഷോൺ ഷോപ്പർ ആയി ചേർക്കാം.
എല്ലായ്പ്പോഴും സേവിക്കുന്ന സമയത്ത് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക, അവ നന്നായി നിലനിർത്തുകയില്ല, ഒരു വശത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അവരുടെ വേഗവും വളരെ വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 2 മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- 2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- 16 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (2 കമ്പോളം) (വിഭജനം)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര granulated (വിഭജനം)
- 4 ഔൺസ് ഗ്രാൻഡ് മണിയർ (വിഭജനം)
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ (സ്ട്രോബറി, അമൃതിന്റെ, കിവി, പിയർ)
- വാനില ഐസ് ക്രീം (വാനില ചാന്റിലി ക്രീം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ക്രീം പൊട്ടുന്നത് വരെ പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചുരുങ്ങിയത് 20 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ക്രീം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പുളുസുയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പാൻ അടിയിൽ പൊടിച്ചത് വരെ പാൻ, ചുഴറ്റു വരെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ക്രീപ് കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രെപ് മുകളിൽ പൊന്നും മുകളിലത്തെ ചെറുതായി വരെ നീര്.
- ക്രെയിഞ്ചിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതാക്കുക, അതിനു താഴെയുളള സ്പാട്ടൂല സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി പാൻ ഭാഗത്ത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിച്ചതിനുശേഷം പാകം ചെയ്ത ക്രെസ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ചൂട് മൂലം ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ, വെണ്ണ പകുതി ഉരുക്കി അതു നുരമിട്ടു വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം, ഉരുകി വെണ്ണ പകുതി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഗ്ലാസ് മാരിയർ പകുതിയായി ചേർത്ത് അഗ്നി കാരണം ശ്രദ്ധയോടെ സ്കൗട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഓറഞ്ച് സിറപ്പിൽ ഇരുവശത്തും കോട്ടിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ക്രേസുകളെ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് ചുരുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടറുകളിലേക്ക് അവയെ ചുരുട്ടുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുകി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഞ്ചസാരയും ഗ്രാൻഡ് മണ്ണിയറും ചേർക്കുക. ഓറഞ്ച് സിറപ്പുകളോടു കൂടിയ ക്രസേജുകളുള്ള Suzette മുഖേന ഓരോ തവണയും മിക്സഡ് പഴങ്ങളും ഐസ് ക്രീമും ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ വയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ക്രീം പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പുളുസുയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പാൻ അടിയിൽ പൊടിച്ചത് വരെ പാൻ, ചുഴറ്റു വരെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ക്രീപ് കുക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രെപ് മുകളിൽ പൊന്നും മുകളിലത്തെ ചെറുതായി വരെ നീര്.
- ക്രെയിഞ്ചിന്റെ അരികുകൾ ചെറുതാക്കുക, അതിനു താഴെയുളള സ്പാട്ടൂല സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി പാൻ ഭാഗത്ത് തലകീഴായി വയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിച്ചതിനുശേഷം പാകം ചെയ്ത ക്രെസ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള batter ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- ചൂട് മൂലം ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ, വെണ്ണ പകുതി ഉരുക്കി അതു നുരമിട്ടു വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം, ഉരുകി വെണ്ണ പകുതി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഗ്ലാസ് മാരിയർ പകുതിയായി ചേർത്ത് അഗ്നി കാരണം ശ്രദ്ധയോടെ സ്കൗട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഓറഞ്ച് സിറപ്പിൽ ഇരുവശത്തും കോട്ടിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ക്രേസുകളെ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് ചുരുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടറുകളിലേക്ക് അവയെ ചുരുട്ടുക.
- ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുകി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഞ്ചസാരയും ഗ്രാൻഡ് മണ്ണിയറും ചേർക്കുക. ഓറഞ്ച് സിറപ്പുകളോടു കൂടിയ ക്രസേജുകളുള്ള Suzette മുഖേന ഓരോ തവണയും മിക്സഡ് പഴങ്ങളും ഐസ് ക്രീമും ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ വയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 387 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 32 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 129 മി |
| സോഡിയം | 220 മി |
| കാർബോ | 23 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |