എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വളരെ ചെറുതായിരുന്നു! മത്സ്യം 2 ഇഞ്ചിൽ കുറവാണെങ്കിൽ അവ കുഴിച്ചെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 2-3 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ നിന്ന്, അവർ ചെയ്യുന്നത്, അത് ഒരു വിനോദസഞ്ചാരമാണെങ്കിൽ അത് വളരെ വലുതാണ്. 5-6 ഇഞ്ചു വരെ നീളമുള്ള, വെയിറ്റി ബെറ്റ് തണുത്തുറഞ്ഞതാണ് (ഏറ്റവും ചെറിയ തീ കെടുത്തത്), സ്വീകാര്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ്. ഇത് തികച്ചും mMarithes ആണ് (ഗ്രീക്കിൽ: μαρίδες, ഉച്ച-മ-റീ-തെസ്) പാചകക്കുറിപ്പ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 7 മുതൽ 8 പിക്കറൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മെസ്സിക്കിനടുക്കുന്ന ചെറിയ കഷായം, ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരാൾക്ക് 15-20)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ സമുദ്ര ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 കപ്പ് മാവ് (ഡ്രഡ്ജിംഗിനായി ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
- എണ്ണ (കറുവപ്പട്ട)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മത്സ്യം 2 ഇഞ്ചു നീളം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ആണെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ smelt ഉപയോഗിച്ച്), മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വയറ്റിൽ കുടൽ നീക്കം. തുറന്ന വഴികൾ ചെയ്യരുത്. വിശദാംശങ്ങൾക്ക് ക്ലോക്ക്അപ്പ് ഫോട്ടോ കാണുക . സ്മെൽറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെതുമ്പലുകളിൽ നിന്ന് മറയ്ക്കുക.
- മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി കളയുക. ഒരു പ്ളേറ്റിൽ മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു കനത്ത അടിയിലെ ഉരുളി വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൗറ്റിൽ, ചൂട് 1/3 1/2 ഇഞ്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ. മീൻ ചലിപ്പിച്ച് അമിത വിഘടിച്ച് മീൻ ചായുക, വറുത്ത പൊടിക്കുക.
- വലിച്ചെടുക്കൽ ടവൽ ചെയ്യൽ ഊറ്റി ഒപ്പം നാരങ്ങ ഏടുകളിൽ സേവിക്കുന്നു.