സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുടെ (yemista me ryzi, ഗ്രീക്കിൽ: γεμιστά με ρύζι, pronounced yeh-mee-STAH meh REE- zee) അവൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്പർശിക്കാതിരുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നല്ല മാർഗ്ഗം നൽകുന്നു. ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു സമയം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. 3-4 മണിക്കൂർ പഴുപ്പ്. അരികൊണ്ട് ഉപാസിച്ച മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകൾക്കുപയോഗിക്കുന്ന അതേ ഫില്ലിംഗാണ് ഇത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- പുതിയ പാര്ശ്വവ 1 കഷായം (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 1 പൗണ്ട് (വറ്റല്)
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (വറ്റല്)
- 1/2 വഴുതന (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (വിഭജനം)
- 4 കമ്പനിയായ തക്കാളി
- 4 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 4 ചെറിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- 4 കുരുമുളക് (പച്ച മണി, ക്യൂബനെൽ, അല്ലെങ്കിൽ അനഹൈം)
- 1/2 കപ്പ് നീണ്ട ധാന്യ അരി
- 1 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂണ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: ബ്രഡ്പൂൺസ് വിരിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. ഒരു paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതന എന്നിവയുടെ തൊട്ട് വെട്ടി, ഇരുവരും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഓഫ് അറ്റത്ത് മാറ്റി.
- ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വിത്തുകൾ പുറത്തു കളയുക, ഉപേക്ഷിക്കുക.
- തക്കാളി പൾപ്പ് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക, നന്നായി വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ലളിതമായി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അകത്ത് ഉപ്പ്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക.
- വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി പൾപ്പ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും മാറ്റി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
- അരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, അരി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു പൊരിച്ച പാനിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ കുത്തനെയുള്ള ഒരു പാൻ ആകരുത്, ടോപ്സ് അവസാനിക്കുന്നതും അവസാനിക്കും.
- സ്ഥലം തക്കാളി (ചെറിയ മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ചാൽ) നേരായ നേരം മറ്റുള്ളവരെ കിടത്തുക.
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണയും 1/2 കപ്പ് വെള്ളവും മുകളിൽ വറുക്കുക. നേരായ പച്ചക്കറികളുടെ ടോപ്സ് ബ്രഡ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്സ് തളിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം 450F (230C) ൽ ചുടേണം.
- പകുതി വഴിയിലൂടെ, അവരുടെ വശങ്ങളിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ തിരിക്കുക.
- ശ്രദ്ധിക്കുക: പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം മുൻപായി പച്ചവെള്ളം ലഭിക്കുമ്പോൾ പച്ച നിറമായി പൊതിയുക.
- നുറുങ്ങ്: 1/4 ഇഞ്ച് വരെ നേർത്ത ഷെൽ വിടുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉരുക്കുക. (ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെയാണ് സ്കിപ്പുചെയ്യുന്നതും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതും കാണുക.)
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 780 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 57 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 40 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,798 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |