ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതല്ലാതെ ഹോംസ്റ്റു ചെയ്ത ഐസ് ക്രീം അത് ശരിയാണ്! തായ്ലൻഡിലും മറ്റ് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും തെരുവ് വിപണനക്കാർക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന തെരുവ് 'ഐസസ്' പോലെയാണ് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ചേർത്ത നാടൻ ഐസ്ക്രീമിനായുള്ള ഈ പാചകം. ഈ ഐസ് ക്രീം മുൻപിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഐസ് ക്രീം, സോർബേറ്റ് മുതലായ ഇടങ്ങളിൽ ഒരു കുരിശ് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അറിയാം. നമ്മൾ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ ലൈറ്റും ക്രീമിയെന്നതുമല്ല . അത് സ്വന്തമാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. കൂടാതെ, മിക്ക ഭവനങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ഐസ്ക്രീം പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫ്രീസറിലിട്ട് വയ്ക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായ തെങ്ങ് സ്കോറുകളും സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഐസ്ക്രീമുകളേക്കാളും ആരോഗ്യകരമാണ്, മികച്ച വേനൽക്കാല ട്രസ്റ്റിനുള്ള ഒരു സ്കോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുതവണ സേവിക്കുക. ഇതിലും മികച്ചത്, മാങ്ങയുടെ കഷണങ്ങളുള്ളതും മികച്ച ഒരു മുതിർന്നവർക്കുള്ള തേങ്ങായ മദ്യം വർഷത്തിൽ ഏതു സമയത്തും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 മുട്ടകൾ
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ്
- കനത്ത ചൂട് ക്രീം
- 2 കപ്പ് ഫുഡ്-കൊഴുപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ്
- വാനില സുഗന്ധം
- 2 കപ്പ് തേങ്ങ സുഗന്ധം (ഓപ്ഷണൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തെങ്ങ്, മധുരമുള്ളതോ അശ്ലീലമോ കഴിച്ചിട്ടില്ല (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഐസ് ക്രീം മരവിപ്പിക്കാനായി ഒരു ലിഡറിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. വലിയ തൈര് പാത്രങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് പലതും ആവശ്യമാണ്), അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഐസ്ക്രീം ട്യൂബുകൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
- ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. 1 1/2 മുതൽ 2 മിനിട്ട് വരെ പ്രോസസ് ചെയ്യുക.
- ഈ മിശ്രിതം ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൻറെ മുകളിലാക്കി ഇടത്തരം ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിക്കുക.
- 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, മിശ്രിതം കനംകുറച്ച് വരെ ഉണർത്തുകയും, ക്രീസിയായി മാറുകയും ചെയ്യും. തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലം.
- ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ, ബ്ലെൻഡർ, മിക്സർ എന്നിവയിൽ കട്ടിയുള്ള ക്രീം മാറ്റുക. ക്രീം വരെ ബ്ലിറ്റ്സ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ശക്തമായതുമായ കൊടുങ്കാറ്റുകളായി മാറുന്നു (ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്). ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് സ്കോപ് ചെയ്യുക.
- തേങ്ങാപ്പിയെടുത്ത് പൊടിച്ച തേങ്ങയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് തേങ്ങാപ്പൊട്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് പാകം ചെയ്ത മുട്ട / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മധുര പലഹാരവും കൈകൊണ്ട് മൃദുവായി മൃദുവായി മധുരപലഹാരം (വാനില / തേങ്ങ) ചേർക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത ബാഷ്പം മിശ്രിതം കൊണ്ട് അവസാനിക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പകരുക. ഫ്രീസററിൽ സജ്ജമാക്കി കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനും ഐസ്ക്രീം മുക്കി വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും ഐസ് ക്രീം പാത്രത്തിലേക്ക് പൊതിയുകയും ചെയ്യുക. കൂടുതൽ വെളിച്ചെണ്ണ രസം, അല്പം മധുരമുള്ള ഫ്ലേക്ക് തേങ്ങ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 649 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 229 മി |
| സോഡിയം | 87 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |