ഉള്ളി, കടുക് ഗ്രാരി പാചകരീതി

ഉള്ളി ഗ്രേവി കൂടെ Bangers ആൻഡ് മാഷ് ഒരു ക്ലാസിക് ബ്രിട്ടീഷ് വിഭവം നിങ്ങൾ അല്പം കടുക് പുറമെ ഗ്രേവി ജാസ്സ് വഴി മാറ്റങ്ങൾ റിങ് ചെയ്യാം.

ഗ്രേവിയിലേക്ക് കുറച്ച് ടെക്സ്ചർ ചേർക്കുന്നതിനാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇംഗ്ലീഷ് കടുക് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ പഞ്ച് സ്വാദും ചേർക്കും.

സോസേജ്, കട്ടിയുള്ള സവാള, കടുക് എന്നിവയും റൊട്ടി മാറ്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. യോർക്ക്ഷയർ പുഡ്ഡിംഗിലേക്ക് ഒഴിച്ചുവരുന്നു. ഗ്രേവി വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്. അതു ശരിയായി ഇടുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (തൊലി കളഞ്ഞതും കനംകുറഞ്ഞതുമായ)
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ്. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• 3 മുതൽ 4 കപ്പുകൾ / 750ml ഇരുണ്ട ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
• 4 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം മാവു / ധാന്യം അന്നജം
• 4 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം കടുക്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• ഒരു ചൂടുള്ള ചൂട്, ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ എണ്ണ വെണ്ണ ഉരുക്കി. നന്നായി വേവിച്ച സവാള ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ മൂടിയിടുക. സവാളക്ക് സവാള പാചകം ചെയ്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉള്ളി ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്താനായി വീണ്ടും വീണ്ടും നോക്കുക.
• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വീണ്ടും ലിഡ് കൂടെ മൂടുക തുടർന്ന് വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടർന്നും, അവർ വീണ്ടും ബേൺ ചെയ്യരുത് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

• പാൻ നിന്ന് ലിഡ് നീക്കം, ചൂട് അല്പം ഉയർത്തുകയും ഇരുണ്ട ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കട്ടെ. ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് ഗ്രേവി കുറയ്ക്കാൻ 5 മിനുട്ട് വേവിച്ച തിളപ്പിക്കുക.
• ഒരു ചൂടുള്ള പഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ നേർത്ത പേസ്റ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ധാന്യം മാവു / അന്നജം ഇളക്കുക.
• ചൂടുള്ള ഗ്രേവി അല്പം പകരേണമേ. ചോള മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. വളരെ കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങും, അതിനാൽ കട്ടിയുള്ള പൊടിക്കാ ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗ്രേവി കൂട്ടും.
• പാൻ ഗ്രാരി മിശ്രിതം തിളച്ചുമറിയുക, കടുക് പാകം ചെയ്യുക, കടുക് പാകുക, തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക.
• ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ കടുക് ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ ഗ്രേവി ആസ്വദിക്കൂ. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. കൂടുതൽ മൂന്നു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗ്രേവി ഇപ്പോൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉടനടി ഊഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഗ്രേവിക്ക് ഇതര കടലാസ്

ഒരു മുഴുവൻ ധാന്യ കടുക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ പാചകം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള, വറുത്ത ഇംഗ്ലീഷ് കടുക് മുതൽ സ്വീറ്റ് "സെനാപ്" രീതിയിൽ സ്വീഡിഷ് ഉപയോഗിക്കാം. അത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	174
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	15 മി
സോഡിയം	537 മി
കാർബോ	10 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)