ലാറ മാനേറ്റ ഇഷ്ടമുള്ള, സ്വാദിഷ്ഠമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ അവൾക്ക് യാത്രചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്ന് അച്ചാർ, കാൻഡിമന്റുകൾ, സംരക്ഷണം എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവൾ ഒരു മുഴുസമയ ഫ്രീലാൻസ് എഴുത്തുകാരൻ പക്ഷേ, കഴിയുന്നത്ര യാത്ര ചെയ്യാൻ രക്ഷപെടുന്നു. ഭക്ഷണം, മദ്യപാനം, പോപ്പ് സംസ്കാരം, ജീവിതം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള തന്റെ കൂടുതൽ കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും c0ws.com.
മിക്ക ആളുകളും സ്റ്റാൻഡേർഡ് നാപ്പ കാബേജ് കിമിഫിനെ പരിചിതരാണ്. എന്നാൽ, കൊറിയയുടെ മസാലകൾ, പുളിപ്പിച്ച ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഡസൻകണക്കിന് മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പലരും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല. കൊറിയയിൽ ധാരാളം 200 തരം കിമിചി ഉണ്ട്. പല പ്രാദേശിക, സീസണുകളുമുണ്ട്.
ഇവിടെ ഫ്ലോറിഡയിൽ, കാലാവസ്ഥ തണുപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്പോൾ CSA സീസൺ ചൂടാക്കുന്നു. എന്റെ ആദ്യപകുതിയിൽ ഒരു ചെറിയ പൌണ്ടും വെളുത്ത ചുവന്ന turnips ഉള്ളപ്പോൾ, കിമിച്ചിക്ക് അവർ തികഞ്ഞവരാണെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു.
കിമിച്ചി വളരെ ക്ഷമിക്കുന്ന ഒരു പാചകയാണ്. നിങ്ങൾ കൊറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഇല്ലെങ്കിൽ, പകരം കന്യാീൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു കുരുമുളക് അടരുകളായി. വെജിറ്റേറിയൻ മത്സ്യ സോസ് ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ എന്തെല്ലാം എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയായാലും തുടർച്ചയായി ട്വീക്കിംഗിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിനായി കിമിചിക്ക് നിരവധി തരം സൃഷ്ടിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ട്യൂൺപ്സ്
- 1/4 കപ്പ് alt (കോഷർ അല്ലെങ്കിൽ കാനിംഗ് ഉപ്പ്)
- 1 ക്വാർട്ടർ വെള്ളം
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് അടരുകൾ (കൊറിയൻ)
- 1 സ്പൂൺ മത്സ്യം സോസ്
- 2 മുതൽ 3 സ്കെല്ലുകൾ (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അരകിലോ അരിക്ക് ആയി turnips വെട്ടി.
- ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പു. ഉപ്പ്, ടേണിപ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഉഴുന്നു. Turnips അല്പം മൃദുവാക്കാനും ഉപ്പുവെള്ളം നൽകാൻ തുടങ്ങും. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കനത്ത ഇനം ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കിയിടുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് വേണ്ടി ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിന്റെ ടേൺസ് കളയുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപ്പുവെള്ളങ്ങളുള്ള ഫലങ്ങളാൽ അപ്പ് പിടിപ്പിക്കാം.
- ട്യൂപ്പ്പ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കിമിchi ഒരു ക്വാർട്ട് വലിപ്പമുള്ള കാനിംഗ് പാത്രത്തിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ താഴെയിറക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇഞ്ച് ഹൌസ്റൂം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പാത്രത്തിൽ അടയ്ക്കുക. ഞാൻ ഒരു ReCAP മേസൺ ജെർ ലിഡ് , വാങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു ഉണ്ടാക്കി ഒരു airlock ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഭ്യമായില്ലെങ്കിൽ, ജാർ ദൈർഘ്യം പൊട്ടിച്ചുകൊണ്ട് അഴുകിയ സമയത്ത് ഇത് കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
- കാത്തിരിക്കുക! കിമിച്ചിയിലെ നിങ്ങളുടെ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു വേണം. ഒരു കഷായം അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ആസ്വദിക്കുക. എനിക്ക് ഒരു ആഴ്ചയിൽ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ അതിനെ പുളയാൻ അനുവദിക്കുക, അത് ടൂർണമെന്റിന് ലഭിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ കിമിച്ചി അഴുകിയ തലത്തിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് അവസാനിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വേവിച്ച പോലെ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ സൂചിയിൽ, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാർ നിദ്രയിൽ നിന്ന് ഒരു കുപ്പായമായി ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 25 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,753 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |