പരിപൂരക കാപ്പുവിനോയെ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?

ഒരു കോഫി കാമുകന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ലൈറ്റ്, ഫോമോ കാപ്പുകിക്കൂസ് ആണ്. രണ്ട് അടിസ്ഥാന ബാരിസ്റ്റ വൈദഗ്ധ്യം ( ഷോട്ടുകൾ വലിച്ചെടുക്കൽ ), കട്ടക്രിക്കോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം.

കറുത്ത, സമ്പന്നമായ എസ്പ്രസ്പോ, കട്ടിയുള്ള നുരയുടെ തണുത്തുറഞ്ഞ പാളിക്ക് താഴെയായി നിലകൊള്ളുന്നു, ഞങ്ങളുടെ ബാരിസ്താസ് കരകൗശലത്തിന്റെ ഉയരം ഇതാണ് "എന്ന് സ്റ്റാർപ്പോക്സ് പറയുന്നു.

ഇരട്ട എസ്പ്രെസോ, പാൽ, പാൽപ്പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പി കുപ്പിയാണ് കാപ്പുഗുനോ. പാൽ പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കാം, പലപ്പോഴും കറുവപ്പട്ടണം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കഫ്രി ലാറ്റേ എന്നതിനേക്കാൾ വോള്യത്തിൽ സാധാരണയായി ഇത് ചെറുതാണ്, ഇത് മൈക്രോഫയർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാണ്.

സാധാരണയായി എസ്പ്രെസോ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പൂക്കോണുകൾ നിർമ്മിക്കാറുണ്ട്. ഇരട്ട എസ്പ്രെറോ കപ്പിന് താഴെയായി ഒഴുകുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ സമാനമായ ചൂടുള്ള പാലും, എസ്പ്രസിയോണിന്റെ മെലിഞ്ഞ ആവൃത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചൂടാക്കി തുണികൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാനീയത്തിലെ മൂന്നാമത്തെ ഭാഗം പാൽ നുരയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു; ഈ നുരയെ ഒരേ പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കലാരൂപങ്ങളായ ഡേറ്റിംഗുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്, ലറ്റേ ആർട്ട് എന്നു വിളിക്കുന്ന വളരുന്ന പ്രവണത.

പരമ്പരാഗതമായി 'ലാറ്റെ' എന്നതിനേക്കാൾ കട്ടികിനിയുടെ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് കപ്പുക്വിനോ വളരെ ചെറുതായിരിക്കും. കഫേ ലാറ്റെ പലപ്പോഴും ഒരു വലിയ ഗ്ലാസിൽ വിളമ്പുന്നു; കാപ്പക്കുനോ മിക്കപ്പോഴും ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ (5 ഔൺസ് ഔൺസ്) ഒരു ഹാൻഡിൽ ഉണ്ട്. കപ്യൂകോനോയ്ക്ക് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാൽ മിൽഫോമിൽ ഒരു പാളി ഉണ്ട്. കുമിളകൾ അത്രയും ചെറുതായതിനാൽ അവ കാണപ്പെടാത്തതും, പാൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. തത്ഫലമായി, എസ്പ്രെറോ ശരിയായി ഒഴിച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ കാപ്ചിനിനൊപ്പം നന്നായി ഇളക്കി വച്ചപ്പോൾ മഗ്കോഫാം മുകുളത്തിന്റെ മുകളിൽ തന്നെയായിരിക്കും.

ഒരു പേരിലെന്തിരിക്കുന്നു?

ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ, കാപ്പക്കുനോടൊത്ത് "ചെറിയ തൊപ്പി" എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് പാനീവിന്റെ എസ്പ്രെസോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കിടക്കുന്ന പുഴുങ്ങിയ പാൽ തലയെ വിശദീകരിക്കുന്നതാണ്.

മതപരമായി സാർവത്രിക പ്രചോദനത്തിൽ നിന്ന് ഇത് ഉദ്ഭവിക്കപ്പെടുന്നു. അവരുടെ തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പശുക്കളും ഷവിച്ച തലകളും കൊണ്ട്, കച്ചീനിൻ സന്യാസിമാർ ക്ലാസിക് പാനീറ്റിൽ മുട്ടയിടുന്ന ക്രീം, വെളുത്ത നുരകൾ എന്നിവയുമായി വളരെ സാമ്യം പുലർത്തുന്നവരാണ്. ഫ്രാൻസിസ്കൻ കത്തോലിക്കാ ക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രാൻസിസ്കൻ കത്തോലിക്കാ വിഭാഗത്തിന്റെ കടന്നുകയറ്റങ്ങൾ, 1520-ൽ അവരുടെ കൊച്ചുപട്ടണം, കാപ്പുവിയിയോ, ബെനഡിക്ടിൻ കമെഡൊലേലസ് സന്യാസിമാർക്ക് കൃതജ്ഞത പകർന്നുകൊടുത്ത, കപ്പിച്ചിസ് അഭയാർഥി കൾ വിതരണം ചെയ്തു. ഉദ്യോഗസ്ഥന്മാർ.

വൈദഗ്ധ്യം വെളുപ്പിക്കുന്ന ഒരു വൃത്തവർ ഇരുണ്ട കാപ്പി കുതിച്ചുചാടുന്നത്, "പരമ്പരാഗതമായ" ചാപ്പുകിനിലെ ഡിസൈൻ സന്യാസിയുടെ തല എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• എസ്പ്രെസോയുടെ ഇരട്ട വെടിയേറ്റ് ഒരു കാപ്പുവിനോ കപ്പിൽ ഒതുക്കി
• പാലും ചേർത്ത് ധാരാളം ഔങ്ങുകൾ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവിൽ ഇരട്ടിയിലേറെയായിരിക്കും (ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ പാൽ നാലു ഔൺസ് തുടങ്ങുക.)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നുരയും പാൽ കഴിച്ച് വലിച്ചെടുത്ത പാലും ഉപ്പുംകൊണ്ട്. തുടക്കത്തിൽ ഒഴിച്ചുവച്ചാൽ, കാച്ചുനോനോസ് മാത്രമാണ് എസ്പ്രസൊ, നുരയുളളവ. പക്ഷേ ദ്രാവക പാൽ പെട്ടെന്നുതന്നെ നുരയെ പുറന്തള്ളുന്നു. ഇത് ഏതാണ്ട് തുല്യ വിളക്കുകൾ, നുരയും പാലും എസ്പ്രസ്സോയും കാപ്പക്കുനി അറിയപ്പെടുന്നു.
2. ഉടനെ സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	73
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	11 മി
സോഡിയം	55 മി
കാർബോ	6 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)