ഈ പോളിഷ് റൈബി po grecku പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഗ്രീക്ക് ഒന്നും യഥാർഥത്തിൽ ഇല്ല. എന്നിട്ടും നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങളായി അത് ആ പേരിടുകയാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ടിലാപിയ, പെഞ്ച്, പൈക്ക്, വാൽലെ, വൈറ്റിങ്, ഓറഞ്ച് കറുപ്പ് തുടങ്ങിയ വറുത്ത വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇതിൽ ഒരു തക്കാളി-പച്ചക്കറി സോസാണ്. ആദ്യത്തെ ബ്ലഷ് സമയത്ത്, ആർദ്ര സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശാന്തമായി വറുത്ത മത്സ്യത്തെ മറയ്ക്കണമെന്ന് ആരെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുമോ എന്ന് ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെട്ടു. നന്നായി, അതു പ്രവർത്തിക്കുന്നു രുചികരമായ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആണ്. Ryba po grecku പലപ്പോഴും wigilia അറിയപ്പെടുന്ന ഇറച്ചില്ലാത്ത ക്രിസ്മസ് ഈവ് ഭക്ഷണം കോഴ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് ഒരു ഇറച്ചില്ലാത്ത ഭക്ഷണം എപ്പോഴെങ്കിലും ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ആണ്. Ryba po grecku എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഈ പോളിഷ് വീഡിയോ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫിഷ് വേണ്ടി:
- 1 പൗണ്ട് വെളുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ (ടിലാപിയ, പെഞ്ച്, പൈക്, വാൽലെ, മുതലായവ)
- ഏതാനും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓയിൽ (ഫ്രൈയിംഗ്)
- പച്ചക്കറികൾക്കായി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
- 2 വലിയ ക്യാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞതും കഷണം വറ്റിച്ചതും)
- 1 നെല്ല് സെലറി (കോറിസ്ലിയിൽ ബജ്റയും)
- 1 പാഴ്സ്നിപ്പ് (തൊലികളഞ്ഞത് ഒപ്പം അഴുകിയത്)
- 1 വലിയ ലീക്ക് (വെളുപ്പും ഗ്രീൻ എൻഡ് ഭാഗം, എല്ലാ ഗ്രിറ്റും കഴുകിയതും കഴുകും)
- 6 മുഴുവൻ സുഗന്ധി
- 1 ബേ ഇല
- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ രുചി)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കഴുകിക്കളയുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം എണ്ണയിൽ തേച്ച് മഞ്ഞൾ പൊടിക്കുക. പാൻ ടവലിൽ പാൻ നിന്നും വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ പുളകം ഇടത്തരം ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, സെലറി, പാർസ്നിപ്പ്, മിൽക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ചുരുങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. സുഗന്ധി, ബേ ഇല, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചമരുന്ന് ഇളക്കി തുടങ്ങുക, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കിയിടുക, ദ്രാവകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളും മരുന്ന് വേർപെടുത്തും. തുറ ഇലയും സുഗന്ധവും നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.
- തക്കാളി-പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 1/3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക. മുകളിൽ വറുത്ത മീനുകൾ വെക്കുക. ബാക്കി തക്കാളി-പച്ചക്കറി മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായി മൂടുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 445 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 58 മി |
| സോഡിയം | 1,175 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |