ഈ സ്വീഡിഷ് ഇറച്ചി മത്സ്യങ്ങൾ-സ്വെൻസ്ക കൊട്ടുബുള്ളർ-നിലം ഗോമാംസ, ഓട്ട് എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്. മീശ കല്ലുകൾ പാകംചെയ്തു, ക്രീം ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിർത്തി.
സ്വീഡിഷ് ഇറച്ചി മത്സ്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഗ്രൌണ്ട് മീറ്റുകളുടെ ഒരു സംയുക്തമാണ്. നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി 1 പൗണ്ട് നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി 1/2 പൌണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഗോതമ്പ് പകുതി ഉപയോഗിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ നിലം ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ഒപ്പം കിടാവിന്റെ ഒരു സംയോഗം ഉപയോഗിക്കുക. സ്വീഡിഷ് മീറ്റ്ബോളുകളുടെ പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണത്തിനായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം സോസ്, ലിങ്കൻബെറി ജാം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കും. വെണ്ണ പുട്ട് അച്ചാർ പലപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മീറ്റ്ബോൾ മിശ്രിതം നിലത്തു ഇറച്ചി, ശുചിയാക്കപ്പെട്ട ഉള്ളി, ഓട്സ് തുടങ്ങിയവയുടെ അടിസ്ഥാന സംയോജനമാണ്. പരമ്പരാഗതമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തിഴങ്ങും ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പാൽ 1/4 കപ്പ് സ്പൂണ് കീറി അപ്പം 2 ഇടുകയോ കൂടെ ഓട്ട് മാറ്റി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു ബീഫ്
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/3 കപ്പ് ഉരുട്ടി ഓട്സ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (
- വിഭജിച്ചു )
- 3/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് (വിഭജനം)
- 2 കപ്പ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 കപ്പ് പാൽ (വിഭജനം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1/4 കപ്പ് മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ്
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 3/4 കപ്പ് പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, സവാള, ഓട്സ്, 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 1/2 ടീസ്പൂണ്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, മുട്ട, പാൽ 1/4 കപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിലത്തുണ്ടാക്കാം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഓവൻ-സുരക്ഷിതമായ പുളളിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മീശ കല്ലുകളിലേക്ക് മാലിന്യ മിശ്രിതം മാറ്റുക. എണ്ണ ചൂടായിരിക്കുകയും മിശ്രിതം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മീശങ്ങകൾ ചേർക്കുക. കുക്ക് എല്ലാ ഭാഗത്തും browned വരെ, കൂടെക്കൂടെ തിരിഞ്ഞ്.
- പുഴു അഴുകിയ മാംസഭോജനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മാവ്, പാപ്പിക്ക, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയെ ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു എണ്നിലോ, ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ക്രമേണ തിളയ്ക്കുന്ന സ്റ്റോക്ക് 2 കപ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന 3/4 കപ്പ് പാൽ മാവു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്ന നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഇളക്കുക.
- ഗ്രേവിയിലേക്ക് മീശ കല്ലുകളിലൂടെ തിരികെ ഇറക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- സോസ് ആസ്വദിച്ച് തയ്യാറാക്കണം.
നുറുങ്ങുകൾ
- നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീശ ബേൾ കുക്ക്. വെറും 20 മിനിറ്റ് നേരം മിശ്രിതമുള്ള ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, ആഴത്തിലുള്ള അടുപ്പമുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി സോസ് 4 മുതൽ 6 വരെ ചുവട് ഉണ്ടാക്കുക. നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറ്റിച്ചതും മീശയും ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക വിപണിയിൽ ലിംഗോബെറി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ജാം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ക്രാൻബെറി ഷ്ലീഷ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ക്രാൻബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉത്തേജനം ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു വലിയ സോസ് വേണ്ടി, പാൽ പകരം പകുതി കഷണം അല്ലെങ്കിൽ 3/4 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം.