പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ, കൈകളിൽ നിന്ന് കരകൗശല വസ്തുക്കൾ ശേഖരിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യാത്തപ്പോൾ, ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളത്ര എളുപ്പമാണ്. കൌതുകം ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ, ആർദ്രമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ ലഭിക്കും. ഈ വേവിച്ച കോഴിവളർത്തൽ sandwiches, സലാഡുകൾ, മിഠായി, കലത്തിൽ പൈ എന്നിവയിലും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു വേണ്ടി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കോളുകൾ ഏതുസമയത്തും ഉപയോഗിക്കാൻ സ്ഫടിക പാചക ദ്രാവകം തുരുമ്പെടുത്തതും സുരക്ഷിതമായി ഉറപ്പാക്കുക - അത് ഒരു zip-top ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത കണ്ടെയ്നർ ഫ്രോസുള്ള കഴിയും. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പാചകത്തിന് പാത്രനിർമ്മാണത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ചാറു ചിക്കൻ ചവച്ചരച്ച്, അതിനുശേഷം കലത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ യോജിച്ച ചാറു ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുണ്ടാവുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ചിക്കൻ, ചാറു എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമാക്കാം. കാശിൻറെ ഏതാനും വള്ളി, ഏതാനും നാരങ്ങ വെണ്ണകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഏതാനും കുരുമുളക് പൊടി പുതിയതും സങ്കീർണ്ണതയും ചേർക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, ഇഞ്ചി, സ്കെല്ലുകൾ, ഒരു കൊമ്പി കടലമാവ്, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ ഫ്ലേവർ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ ആലോചിക്കുക.
പാചക ഉപകരണം ആവശ്യമുള്ളത്: ഷെഫ് കത്തി (ഒന്ന്: Victorinox Chef's Knife ), ബോർഡ് , വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ , ദ്രാവക അളവിലുള്ള പാനപാത്രം , കൈവിട്ടുപോകൽ, സ്ട്രോണർ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ്, എല്ലില്ലാത്ത, skinless, അധിക കൊഴുപ്പ് കണക്കുകൂട്ടുന്നു)
- 1 ഉള്ളി (ക്വാർട്ടഡ്)
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി (രണ്ടോ മൂന്നോ ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 4 കപ്പ് / 32 ounces കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചാറു)
- 1 ബേ ഇല
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഡച്ച് ഓവൻ പോലുള്ള വലിയൊരു ഭീമൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറി, കോഴി മുതലായവ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റോക്കിൽ ബേ ഇലവിനെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മാവ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന്, മാംസം ആന്തരിക താപനില 165 മിനുട്ട് വരെ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ, താഴ്ത്തി അരപ്പ് ചൂടാക്കി, മൂടി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, കോഴിയിറച്ചിയുമായി കോഴിയിറച്ചി അകറ്റുക, മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
Poached ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് ഈ പാചകം 2 കപ്പ് പാകംചെയ്ത ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് 4 കപ്പ് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ തരും.
താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുക:
- ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പോട്ട് പൈ
- ചിക്കൻ ആൻഡ് പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു തയാറാക്കുക വേഗത്തിലാക്കാൻ
- ചിക്കൻ സാലഡ് വേണ്ടി മയോന്നൈസ്, പെട്ടെന്ന് അച്ചാറുകൾ, സെലറി, ചുവന്ന മുളക്
- ചീസ്, കറുത്ത ബീൻസ്, പൊടിച്ചത് ഉർവച്ചീര, സൽസ
- നേർത്ത സീസർ സാലഡിലുടനീളം ചെറുതായി വേവിച്ചെടുക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്തു
- പൊടിച്ചതും, വേട്ടയാടുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് വീണ്ടും ഉണർത്തി ചിക്കൻ, സൂചി, നൂഡിൽസ് തുടങ്ങി പലയിനം ചിക്കൻ സൂപ്പ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 566 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 190 മി |
| സോഡിയം | 919 മി |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 63 ഗ്രാം |