ഞാൻ ആദ്യം ചാപിസ് ഹറ മസാല (ഗ്രീൻ മസാലയിലെ കുഞ്ഞാട് ചോപ്സ്) കഴിച്ചു. എന്റെ കസിൻ പാഴ്സിയുടെ പ്രതിശ്രുതവധുക്കൾ അവരെ ഞങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്തപ്പോൾ. അവൾ ചെറുപ്പവും അനുഭവസമ്പന്നല്ലാത്ത ഒരു കുക്ക് പക്ഷേ അവളുടെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു്, ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം പുറത്തുവന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ പന്നിയിറച്ചി Chops ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷെ അതിനായി എനിക്കുള്ള കുഞ്ഞാട് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. ചോപ്സ് ഹാര മസാല ലളിതമായ വിഭവമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് വലിയ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയിരിക്കും. ജീയേഴ്സ് അരിയുടെ കട്ടിലിന്മേൽ അത് സേവിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള സാലഡ് പോലും ഒരു ദിവ്യനാളാണ്. വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് drizzled (വെറും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കൂടെ), വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 4 ആക്കി തീർത്ത് 2 ലാം ചോപ്പുകളെടുക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 ആട്ടിറച്ചി ചോപ്പുകൾ
- വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ഇഞ്ചിയുടെ ഒരു പാത്രം (തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, വെറും വഴി കഴുകുക)
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 1 സ്പൂൺ ഖസ്-ഖസ് (വെളുത്ത പാപ്പി വിത്തുകൾ)
- 1 "കഷാര സുഗന്ധം
- 4 ഗ്രാമ്പൂ
- 2 പച്ചമുളക് (ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അവർ വിഭവം ഒരു മനോഹരമായ 'കിക്ക്')
- 1/2 കപ്പ് പുതിയത്, പച്ച മല്ലി ഇല, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- പച്ചക്കറി / സൂര്യകാന്തി / കനോല പാചക എണ്ണ 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആട്ടിൻകുട്ടി നന്നായി കഴുകി, പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് ഉണങ്ങുക. സൌന്ദര്യത്തിൽ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ ഒരു മാംലെറ്റിനെ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാതിരുന്നാലും മാംസഭോജനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.
- വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, സവാള, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, പച്ചമുളക്, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ വൃത്തിയായി ഉണങ്ങിയ ബ്ലെൻഡർ / ഫുഡ് പ്രോസസറാക്കുക. മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ഈ പേസ്റ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പുല്ലെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടി എടുക്കുക, അതിന് 3 എണ്ണ കുരുക്കൾ ചേർക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, ഓരോ ഭാഗത്തും browned വരെ ആപ്പിളും വെന്തയും ചേർക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടികളെ വറക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മറ്റൊരു കനത്ത അടിയിൽ പാൻ സജ്ജീകരിക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന കൊക്കോയിംഗ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, അതിനു മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചമുളക് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- മസാല നന്നായി വറുത്തതിനുശേഷം ബ്രൌൺ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ അതിൽ ചേർക്കുക. മസാലകൊണ്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർത്ത് 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ചൂട് അരപ്പാക്കുക. പാചകം മൂടുക, ഇറച്ചി ഇളക്കി വരെ വേവിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, താപം ഓഫുചെയ്യുക.
- ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചപ്പാപ്പാ Hara Masala ആരാധിക്കുക (അവരുടെ 'ജാക്കറ്റുകൾ' വേവിച്ചു, പിന്നീട് പകുതി മുറിച്ചു, ഉരുകി വെണ്ണ ഉരുകി വെട്ടി!). ആരോഗ്യകരമായ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു പച്ച, ഇലക്കറി സാലഡ് ചേർക്കുക! ആസ്വദിക്കൂ ...
നുറുങ്ങുകൾ:
- നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ ചെയ്യാനാഗ്രഹിക്കുന്ന സമയങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ മസാല മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
- ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി തുടങ്ങിയവ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1711 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 107 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 44 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 516 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,121 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 143 ഗ്രാം |