ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ വറുത്ത ചിക്കൻ ലെഗ് ക്വാർട്ടേഴ്സുകൾ തയാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും സ്വാദിഷ്ടവും മാത്രമല്ല, അവ ബഡ്ജറ്റിൽ എളുപ്പമാണ്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ 4 സ്പ്ലിറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
അവിസ്മരണീയമായ കുടുംബസദ്യ അല്ലെങ്കിൽ ഞായറാഴ്ച അത്താഴത്തിന് വേണ്ടി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകളുമായി ഈ രുചിയുള്ള ചിക്കൻ. ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിനോ പാർട്ടിക്കുമായോ പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല ഓറിഗാനോ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഗോതമ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- മുളക് പോടീ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 4 ചിക്കൻ ലെഗ് ക്വാർട്ടർ
- 1/2 കപ്പ്
- ചിക്കൻ ചാറു (ഭാഗം വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 F വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- വെളിച്ചം എണ്ണ 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് വരിവരിയായി.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗൺ, ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി, ജീരകം, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പേസ്റ്റ് പൊരുത്തപ്പെടാൻ ഒരു മോർഡും pestle ഉം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
- ഏതെങ്കിലും അധിക ചർമ്മത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള നിക്ഷേപം. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കറി പാനിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി ഓരോന്നിനും വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, 1/4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറുമായി 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുക.
- 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിൽ ചിക്കൻ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഒരു ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ കുറഞ്ഞത് 165 എഫ് അപേക്ഷിക്കുന്നു. *
* Doneness പരിശോധിക്കാൻ, ഒരു തൽക്ഷണ വായനാരീതി ടെർമോമീറ്റർ അകത്ത് ചിക്കൻ കേന്ദ്രം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക. Foodsafety.gov പ്രകാരം കോഴിയിറച്ചി ചുരുങ്ങിയത് 165 F ആണ് പാകം ചെയ്യേണ്ടത്.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- മുളകുപൊടി, നിലത്തു ജീരകം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കസൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ 1/2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ വേണ്ടി ഉരുകി വെണ്ണ മാറ്റാൻ.
- ഏകദേശം 1 1/2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൗണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറുതോ, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും), 2 മുതൽ 3 ക്യാരറ്റ് വരെ ഒലീവ് ഓയിൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്രോമുകൾ അടിച്ചു ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളതായി വരെ വറുക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരു സൂപ്പർ ബൗൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ tailgating വേണ്ടി drumsticks ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ വറുത്തതും വേവിച്ച കുപ്പയിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1307 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 77 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 33 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 418 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 802 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 134 ഗ്രാം |