ഗാർഡൻ പാസ്ത ആണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാവുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങൾ രണ്ടു പേരെ സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ ബാച്ച് പാസ്റ്റുണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഈ ഹൗസ് പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും വലുപ്പമുള്ളതും ബാച്ചിന്റെ ചെറുതുമാണ്.
പുതിയ പാസ്ത നിർമ്മാണം നടത്താൻ ഈ രീതി പാസ്റ്ററ റോളർ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടേത് അധികമായി പ്രാക്ടീസ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച അവസരമാണ്. ചില വീട്ടു പാചക പാസ്റ്റ റോളറുകളാൽ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത് ശരിക്കും വഹിക്കുന്നത് പ്രായോഗികതയും ക്ഷമയും ആണ്. ഒരു ചെറിയ ബാച്ചിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ സമയമോ കുഴെച്ചയോ പാടില്ല, ഏതാനും റൗണ്ടുകൾക്കു ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രോ ആയി തീരും.
സ്പാഗെട്ടി മുതൽ ലിനുനെൻ, ലാസഗna മുതൽ റാവിയോലി വരെയുള്ള പാസ്റ്റാ ശൈലി നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുമായി പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പും രസകരമായ ഒരു പദ്ധതിയുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും (പാസ്ത നെയ്യ് അധികമായി 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടി)
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ഒലിവ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പാസ്ത കുഴൽ ചേർത്തു
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രൊസസ്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂണും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാചകം മിശ്രിതമാക്കാൻ മാത്രം "ആധികാരിക" വഴി മാവ് കൊണ്ട് നന്നായി ഉണ്ടാക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക, കൈകൊണ്ടു ഇളക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതി ദുർബ്ബലവും കാര്യക്ഷമതയില്ലാത്തതും എന്നാൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
- 3/4 കപ്പ് മാവ്, മുട്ട, എണ്ണ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണം പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സഡ് വരെ വരെ പൾസ്. മിശ്രിതം വളരെ ചെറിയ കല്ലുകൾ പോലെയാണ് വരണ്ടതായി തോന്നുക, എന്നാൽ വിരലുകൾക്കിടയിലെ ചവച്ചരച്ചപ്പോൾ ഇത് ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കണം. ഇല്ലെങ്കിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും പൾസ് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതത്തെ ഒരു ബോർഡിലേക്ക് ഔട്ട് ചെയ്ത് ഒരു പന്ത് അമർത്തുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ ചെറുതായി മിനുക്കുക.
- ബോൾ പരവതാനികൾ മാവ് കൊണ്ട് ഇരുവശത്തേയ്ക്കും ആവരണ രൂപത്തിൽ പൊടിപടലപ്പെടുത്തുക.
നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റ റോളർ ഉപയോഗിക്കുന്നു
ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു! പാസ്ത റോളർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറംതട്ടി വീശുന്ന ഒരു പരമ്പരയാണ് ഭവനമേറ്റ പാസ്ത. കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമവും കനം കുറഞ്ഞതുവരെ ഈ പല തവണ നിങ്ങൾ ആവർത്തിക്കും. നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
- വിസ്തൃതമായ ക്രമീകരണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റ റോളർ സജ്ജമാക്കുക (സാധാരണയായി # 1 സജ്ജമാക്കൽ).
- റോളർ വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ അണ്ഡാശയ ഫീഡ്. അല്പം കണ്ണുനീർ തകരാറാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, എന്നാൽ അത് വീഴ്ചയിൽ പാടില്ല.
- കുഴെച്ചതിനു ശേഷം മൂന്നിലൊന്ന് കുഴച്ച് ഒന്നിച്ച് അമർത്തുക.
റോളർ വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയിച്ചുകൊണ്ട് തുടർച്ചയായി മൂന്നോ മൂന്നോ നാലോ തവണ അത് കുഴയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. കുഴപ്പത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യത്തിന് മാവു കൊണ്ട് പൊടി.
- മിശ്രിതം വളരെ മിനുസമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുമ്പോൾ രണ്ടാമത്തെ വിശാലമായ ക്രമീകരണം (സാധാരണയായി # 2) മാറ്റാൻ കഴിയും. രണ്ടുതവണ കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയ്ക്ക. ഈ അവസരത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതിന്റെ പാതി വെട്ടി പകുതി പകുതി ജോലി ചെയ്യുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ ഭാഗം മൂടുക, അങ്ങനെ ഇത് ഉണക്കില്ല.
- റോളർ ഒരു സജ്ജീകരണം കട്ടി ഉണ്ടാക്കി തീറ്റ കൊടുക്കുക. ഓരോന്നിനും അവസാനം വരെ ലഭ്യമാകുന്ന റോളർ സജ്ജീകരണം പുരോഗമിക്കുന്നതായി തുടരുക.
കുഴെച്ചതുല്യമായിരിക്കണം എന്നാൽ സുതാര്യവുമല്ല. നിങ്ങളുടെ പാസ്റ്റയും എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, അവസാന സജ്ജീകരണത്തിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റോൾ ചെയ്യേണ്ടതായി വന്നേക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏത് ഘട്ടത്തിലും എല്ലാ സ്റ്റിക്കിയിലുമെങ്കിലും മാവുമൊത്ത് തളിക്കേണം.
പകുതിയിൽ കുഴെച്ചതുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തെ പകുതിയിൽ ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക, നിങ്ങളുടെ റോളറിലെ # 2 സജ്ജമാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭവനഗീത പാട്ടി മുറിക്കൽ പാചകം ചെയ്യുക
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാസ്ത തീർത്തു അല്ലെങ്കിൽ ലാസ്സാഗ്ന അല്ലെങ്കിൽ റാവിയോലിനുള്ള ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ്, സ്പാഗെട്ടി, ലിംഗ്വുൻ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ പാസ്ത വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഇത് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ അല്പം പുളിപ്പിച്ച ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പർച്ചന്റ്-ലൈൻഡ് ഷീറ്റ് പാൻ ഇടുക. അതു ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കും, അതിനാൽ നൂഡിൽസ് തകർക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- നിങ്ങൾ പുതിയത് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, അത് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മിനിറ്റ് 90 സെക്കൻഡ് എടുക്കും. നിങ്ങൾ അല്പം ഉണങ്ങിയാൽ ഇത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- നിങ്ങൾ ravioli അല്ലെങ്കിൽ lasagna ൽ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ഇത് ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഇല്ല പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അതു മൂടുക ഒന്നുകിൽ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 260 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 104 മി |
| സോഡിയം | 745 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |