ഈ അത്ഭുതകരമായ മാങ്ങ കസ്റ്റാർഡ് ഡിസേർട്ട് മാങ്ങ, കസ്റ്റാർഡ് പ്രേമികളുടെ മനസ്സുകൾ നേടും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വെറും 20 മിനുട്ടിൽ ഈ പാചകം തല്ലിക്കെടുക്കാം. പാൽപ്പൊടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം തേങ്ങാപ്പാൽ ക്രീമിൽ ഉഷ്ണമേഖലാ ഗംഭീരമാക്കുകയും ചെയ്യും (കുറവ് കലോറിക്ക്, വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത്). ഈ മധുരപലഹാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു മാങ്ങകൾ വേണം.
നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം മാമ്പഴുകൾ വാങ്ങണം, എത്രമാത്രം കടുത്തതായിരിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ കസ്റ്റാറിന്റെ വർണ്ണം ആഴത്തിൽ നിന്ന് ആഴത്തിലുള്ള ഓറഞ്ചിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. (മെക്സിക്കോയിൽ നിന്നുള്ള വളരെ പഴക്കമുള്ള 'അള്ളൗൽഫോ' അല്ലെങ്കിൽ 'മനില' മാംഗോകൾ ഈ പാചകത്തിന് യോജിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമല്ല).
നുറുങ്ങ്: ഒരു കസ്റ്റാറിനേക്കാൾ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഫ്രെഷ് മാംഗോ പുഡ്ഡിംഗ് പാചകം പരിശോധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മൂക്കുമ്പോൾ
- പുതിയ മാങ്ങകൾ
- 1 കോപ്പ
- തേങ്ങ പാൽ (പതിവ് അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം)
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 2 മുതൽ 3 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 3 മുട്ട yolks
- 1/4 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ
- പുതിയ പുതിന ഇല (ഓപ്ഷണൽ, അലങ്കരിച്ചവയ്ക്ക് വേണ്ടി))
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മാമ്പഴം സമചതുരങ്ങളായി മായ്ക്കുക (കല്ല് ചുറ്റും മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു). സേവിക്കുന്നതിനായി കുറച്ച് ചതുരങ്ങളോ സ്ലൈസുകളോ മാറ്റിവയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഹെലികോപ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുക (1 കപ്പ് ഫലം ആവശ്യമുണ്ട്). 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ശേഷം 10 മുതൽ 20 സെക്കൻഡ് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബ്ലെൻഡർ / പ്രൊസസ്സറിൽ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ പാൽ 1/4 കപ്പ് പകരും. ധാന്യശാല ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വേഗം ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിരിച്ചുവിടുക. ഈ മിശ്രിതം, മുട്ട yolks എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡർ / പ്രോസസറിൽ മാങ്ങയുടെ പാലിൽ ചേർക്കുക. 10 സെക്കൻഡ് വരെ ബ്ലിറ്റ്സ്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബാക്കിയുള്ള തേങ്ങ (3/4 കപ്പ്) ഒരു പാത്രത്തിൽ പകരുക. വെളിച്ചം തിളപ്പിക്കുക, പുറംഭാഗത്തുള്ള ചെറിയ കുമിളകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളകുകയും ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഉപരിതലത്തിൽ അരങ്ങൊഴിയുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡർ / പ്രൊസസറിൽ ഈ ചൂട് തേങ്ങ പാൽ ഒഴിക്കുക. 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡുകൾ സംയോജിക്കുന്ന ഉടൻ തന്നെ ബ്ലിറ്റ്സ്.
- കസ്റ്റാർഡ് പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ബാക്കിലേക്ക് ഇതിനെല്ലാം ഒഴിച്ചു, ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ ചൂട് മാറുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, 7 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെ കനംകുറഞ്ഞതുപോലെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മാധുര്യത്തിനായുള്ള രുചി-പരീക്ഷണം, ആവശ്യമുള്ള മാധുര്യമുളവാക്കുന്നതുവരെ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ ആവേശം കട്ടിയേറിയ സമയത്ത്, വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസുകൾ സേവിക്കാൻ ഒഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ പരസ്പരം. തണുത്ത വരെ തണുപ്പിക്കുക. കസ്തൂരിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് പുതിയ മാവ് നികത്താനുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പുതിയ പുതിനയുടെ വള്ളി ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 308 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 156 മി |
| സോഡിയം | 73 മി |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |