റേച്ചൽ റേയ്ക്ക് അവളോടുള്ള പ്രണയം ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ വ്യക്തിത്വത്തെ വെറുക്കുന്നു. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ അവളുടെ അശ്ലീലവും താഴേക്കിടയിലുള്ളതുമായ ശൈലി ആരാധിക്കുന്നു. പ്രശസ്തരായ നിരവധി ചെസ്, ഫുഡ് എഴുത്തുകാരെപ്പോലുള്ള മറ്റുള്ളവർ, അവരെ കൂച്ചുവിലങ്ങി. മുഴുവൻ ബ്ലോഗുകളും സ്വയം-മാർക്ക് ആന്ത-മാർത്ത സ്റ്റ്യൂവാർട്ടിനെ കബളിപ്പിക്കുന്നതിന് സമർപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു അമേച്വർ ഷെഫ് ആയി റേച്ചൽ നിരസിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. അവൾ ബോക്സഡ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവൾ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിലുള്ള ഭക്ഷണരീതികളിൽ വെറുക്കുന്നു, അവളുടെ ആഹാരം പലപ്പോഴും നിശ്ശബ്ദമായ നിക്ക് നെയിമുകൾ ആണ്.
അവൾ പാചകം ചെയ്ത് ജുവനൈൽ പ്രതികരണങ്ങൾ നടത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. അവളുടെ വിമർശകർക്ക് എന്തർഥം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല എന്നതാണ് റേച്ചൽ രസകരമെന്ന് അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് ആളുകൾക്ക് വേണ്ടിയാണ്.
ടെലിവിഷനിൽ ഡസൻ കണക്കിന് പാചക പ്രദർശനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ ആളുകൾ ആഗ്രഹിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ അവർക്ക് ഒരു പുസ്തകം വാങ്ങാം. ജനങ്ങൾ റാഷേലിനെ സ്നേഹിക്കുന്നു, അവളുടെ പാചകം ചെയ്യുന്ന വ്യക്തിത്വം, അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അമേരിക്കൻ ജീവിത ശൈലിക്ക് അനുയോജ്യമാണ് - വിലകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, റേച്ചൽ റേ, അവർ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരാളാണ്.
ആദ്യകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
അവൾ പാചകം പിറന്നു എന്ന് റേച്ചൽ പറയുന്നു. "എന്റെ ആദ്യത്തെ സ്മരണ മെമ്മറി ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് അടുക്കളയിൽ അമ്മയെ നോക്കി അവൾ ഒരു സ്പേതുലുമായി എന്തോ ഒന്ന് ചാടിക്കിട്ട് ഞാൻ അവളെ പകർത്താൻ ശ്രമിച്ചു, എന്റെ വലതു കൈവിരലിനൊപ്പം അവസാനിച്ചു! ഞാൻ മൂന്നോ നാലോ പേരായിരുന്നു," റേച്ചൽ പറയുന്നു. "എന്റെ കുടുംബ പാചകത്തിന്റെ ഇരുഭാഗത്തും ഓരോരുത്തരും."
മാസാസാറേഷ്യയിലെ കേപ്പ് കോഡിൽ നിരവധി റേ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ നടന്നു. പിന്നീട്, കുടുംബം ന്യൂയോർക്കിലേക്ക് കയറിക്കൊണ്ടിരുന്നു. അവിടെ അമ്മമാർ ഭക്ഷണശാലകൾക്കായി ഒരു സൂപ്പർവൈസർ ആയി ജോലി ചെയ്തിരുന്നു.
"പാചകം ചെയ്ത എല്ലാ ശൈലികളും ഞാൻ ചുറ്റിത്തിരിയുകയായിരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ കഴിവിലും മാത്രം ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ പ്രവർത്തിച്ചു."
റിച്ചേൽ ബിഗ് ആപ്പിനെ തേടുന്നു
റേച്ചലിന്റെ കരിയർ കൌണ്ടിയിൽ ന്യൂയോർക്കിലെ മാസിസ് മാർക്കറ്റിൽ പോയിന്റ് ആരംഭിച്ചു. പിന്നീട് അവൾ പുതിയ ഭക്ഷണ വകുപ്പിന്റെ മാനേജരായി.
മാസിസിനു ശേഷം, റേച്ചൽ അഗറ്റ & വാലന്റീന തുറന്നു, ന്യൂയോർക്ക് ഗൌർമാറ്റ് മാർക്കറ്റിലെ പ്രശസ്തമായ മാർക്കറ്റിനായിരുന്നു.
പർവ്വതങ്ങളിലേക്ക് തിരികെ
നഗരത്തിലെ അവളുടെ കരിയർ ആസ്വദിച്ചിരുന്നെങ്കിലും, ആഡ്രോൺഡാക്കിൽ അവൾക്കറിയാവുന്ന ജീവിതശൈലി തിരിച്ചു നൽകാൻ റേച്ചൽ ആഗ്രഹിച്ചു. ഒരിക്കൽ താമസിച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ലേക് ജോർജിലെ പ്രശസ്ത Sagamore Resort ൽ റാഷേലിൽ പബിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലുമായി നിയുക്തനാകുകയും, പിന്നീട് ആബണിയിലെ ഒരു വലിയ ഗൌർമെറ്റ് മാർക്കറ്റ് കൊവാൻ & ലോബൽ, അതിന്റെ ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നയാളായി നിയമിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഒരു സാമ്രാജ്യം ജനിച്ചിരിക്കുന്നു
അവധി ദിവസങ്ങളിൽ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഒരു വഴി എന്ന നിലയിൽ റാഷേൽ പാചക ക്ലാസുകളുടെ ഒരു ശ്രേണി തുടങ്ങി, 30-മിനിറ്റ് മീൽസ്. പ്രാദേശിക വാർത്തകൾ അവരെ മൂടിവെയ്ക്കുകയുണ്ടായി. അടുത്ത ആഴ്ച, ഒരു അൽബനി ടിവി സ്റ്റേഷൻ, വൈകുന്നേരം വാർത്തയ്ക്കായി ആഴ്ചയിൽ 30 മിനുട്ട് മീൽ സെഗ്മെന്റിനായി റഷീലിനോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. രണ്ട് റീജിയണൽ എമ്മി അവാർഡുകൾക്ക് നാമനിർദ്ദേശം ചെയ്ത ഈ ഷോ വലിയ വിജയമായിരുന്നു. ഈ ഷോ ഇപ്പോൾ ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്ക് വഹിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
ഇത് പാചകം ആണോ?
30-മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും ആവേശംകൊള്ളിച്ചിട്ടില്ല, ഒരുപക്ഷേ മാർത്ത സ്റ്റുവർട്ട് ക്രഞ്ചിനെപ്പോലെ ആളുകളെ സഹായിക്കുന്നു. Rachael കോണുകൾ കുറച്ചു ബോക്സിൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവൾ പ്രത്യേക ചേരുവകൾ വെറുക്കുന്നു. അവളുടെ വിഭവങ്ങൾ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അവൾക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാൻ മാത്രമേ സാധിക്കൂ. മാധ്യമത്തിന്റേയും പാചകത്തിന്റേയും ഒരുപാട് ചീത്ത മാധ്യമങ്ങൾ അവൾക്ക് ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്.
റേച്ചലിന്റെ പ്രതിരോധത്തിൽ, മിക്ക അമേരിക്കക്കാർക്കും ഇത് യാഥാർത്ഥ്യമാണ്. ഓരോ രാത്രിയും ഞങ്ങൾ ആവേശഭരിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും, ഞങ്ങൾക്ക് സമയം ഇല്ല. ജോലി, കുട്ടികൾ, സ്കൂൾ, ഫുട് ഓഷ്യൻ, വയലിൻ പാഠങ്ങൾ, സോഫ്റ്റ്ബോൾ, വീടിനടുത്തുള്ള ജോലികളെല്ലാം, ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളും, ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സമയം, അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ഒരു അത്ഭുതമാണ്. ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. അതെ, അതെല്ലാം ഞാൻ മുഴുവൻ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷെ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും യാഥാർത്ഥ്യമല്ല. റാഷേലിൻറെ വിമർശകർക്ക്, ഭക്ഷണത്തെക്കാൾ പ്രാധാന്യം ഉള്ളതായി ഞാൻ പറയുന്നു. ഒരു സ്നോബ് ആകരുത്.
ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്ക് സൂപ്പർ സ്റ്റാർ
Rachael Ray ൽ മറ്റ് ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്ക് പ്രദർശനങ്ങൾ $ 40 a day , പരിമിത ബഡ്ജറ്റിൽ എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് യാത്ര ചെയ്യണം, എങ്ങനെ ഗൗർമെറ്റ് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.
ഇൻസൈഡ് ഡിഷ് , അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ സെലിബ്രിറ്റികളുടെ വീടുകളിലും അടുക്കളകളിലും രചായെത്തുന്നു. Rachael Ray's Tasty Travels , നിങ്ങളുടെ അടുത്ത അവധിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും രസകരമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഇൻസൈഡർ നുറുങ്ങുകളും യാത്ര രഹസ്യങ്ങളും റേച്ചൽ പങ്കുവയ്ക്കുന്നു.
അടുത്ത ഓപ്ര
2006 ലും വിൽപന തുടങ്ങുമെന്ന് ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഒരു പകൽ സംവിധാനത്തിലെ ടോക്ക് ഷോ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനായി റേച്ചൽ ഒപ്ര വിൻഫ്രെയുടെ പ്രൊഡക്ഷൻ കമ്പനിയുമായി ഒരു കരാറിൽ ഒപ്പുവെച്ചു. ഡോ. ഫിൽ, റേ തന്നെ സ്വന്തം ടോപ്പ് ഷോയിൽ വിൻഫ്രേയെ വികസിപ്പിച്ച രണ്ടാമത്തെ വ്യക്തിമാത്രമാവുകയേയുള്ളൂ. റേ ഓപ്ര വിൻഫ്രേ ഷോയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ അവളുടെ ദൃശ്യങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ആവേശത്തോടെയാകും. റിട്ടയർ ചെയ്തപ്പോൾ റേച്ചൽ ഓപ്രയുടെ പകരക്കാരനാണോ?
റേച്ചൽ സ്വന്തം മാസിക റേച്ചൽ റേ മാഗസിൻ പുറത്തിറക്കി. പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് രണ്ടര, റഷീൽ പാചക നുറുങ്ങുകൾ, ഷോപ്പിംഗ് കൺസൾട്ട്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
അനുബന്ധ