ചീസ് ചവറ്റുകളുടെ മൂന്നു തരം: അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ?

Cheesemaking പ്രക്രിയ സമയത്തു് രൂപത്തിൽ ചീസ് ന് പുറംചട്ടി ഉള്ളവയാണ്. ചീസ് ചവറുകൾ പ്രകൃതിദത്തമായതും സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്. ചണത്തടിഞ്ഞ മഴു, തുണി, ഇല എന്നിവപോലുള്ള മറ്റു വസ്തുക്കൾക്കെതിരാണ് .

ചെറുകുല്ലാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെങ്കിലും, നിങ്ങളോട് സ്വയം ചോദിക്കേണ്ട ചോദ്യം, അത് ശരിക്കും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചർമ്മത്തിന്റെ രുചിയും ഘടനയും ചീസ് കഴിക്കുന്നതിൻറെ അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിച്ചാൽ ഉത്തരം ശരിയാണ്. തൊലി കൊണ്ട് ചീസ് അല്പം അടയാളം എടുക്കുകയും നിന്റെ അണ്ണാക്കിനിടയിൽ നിന്നെ നയിക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ. ഒരു തൊലി നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമാവുകയോ മണക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടെക്സ്റ്റ് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതോ ചാന്തവുമായോ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കഴിക്കരുത്.

• 03 ലെ 01

  ബ്ലൂമി റിംഗ്

  തിളങ്ങുന്ന ചങ്ങലകൾ വെളുത്തതും മൃദുവുമാണ്, ചിലപ്പോൾ അവ്യക്തമാണ്. Cheesemakers ചീസ് ന് ഭക്ഷ്യ ചായം സ്വെർഡ്ലോവ്സ്ക് ( Penicillium candidum, camemberti അല്ലെങ്കിൽ glaucum ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു പരിഹാരം സ്പ്രേ. ചീസ് പാകമാകുന്ന മുറിയിൽ ഈർപ്പം വളർത്തുകയോ പൂവിടുമ്പോൾ ഒരു ചായം രൂപം കൊള്ളുക.

  ചായം പൂശിയ ചാണകത്തിൽ നിന്ന് വേർപിരിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂച്ചയുടെ തൊലി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാതിരിക്കാനുള്ള കാരണമൊന്നുമുണ്ടാവില്ല, ഒരു കറുത്ത നിറം അല്ലെങ്കിൽ അമോണിയേറ്റഡ് ഫ്ലേവർ അല്ലെങ്കിൽ മണം.

  ബ്ലൂമി റിങുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ: ബ്രീ, കാമെംബേർട്ട്, സൈന്റ് ആന്ദ്രെ,, മൗണ്ട്. താം

• 02 ൽ 03

  കഴുകുക

  തൊലി നിറം നോക്കുക. ഇത് ശ്രദ്ധേയമായ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറം ഉണ്ടോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, അത് കഴുകിപ്പോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും) ഈ പാൽക്കട്ടകളിൽ കഴുകി കളയുകയാണ്. നനവുള്ള അന്തരീക്ഷം വളർത്തുക. കഴുകി വയർ ചീഞ്ഞുകൾ മിക്കപ്പോഴും സുഗന്ധമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ചില ആളുകൾ "stinky ചീസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചീസ്, മദ്യം മൂലം ചീസ് എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ ശക്തവും സസ്യാഹാരവുമാണ്.

  കഴുകി ഉരുകിയെടുക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴാണ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപ്പുവെക്കേണ്ടി വന്നത്.

  കഴുകി കളങ്കം : Epoisses , ColoRouge , റെഡ് ഹോക്ക്, ബാർക്ക് ഒബാമ ഉദാഹരണങ്ങൾ

• 03 ൽ 03

  പ്രകൃതിദത്ത റിന്റ്

  ഇടപെടൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവുകളോടെയാണ് പ്രകൃതിശിലകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നത്. ചൂടിൽ പ്രായമാകുന്നതു എവിടെ ചൂടിലും ആർദ്രമായ നിയന്ത്രിത മുറികളിലും, എയർ സ്വാഭാവികമായി ചീസ് പുറത്തു പുറത്തു വരയ്ക്കുന്നു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ചണത്തിന്റെ പുറത്തെ ഒരു നേർത്ത പുറം തോടിന് മാറുന്നു. Cheesemakers ഈ പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കുകയും ഇടയ്ക്കിടെ എണ്ണ, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ ലഹരിയിൽ നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുക.

  പ്രകൃതിയുടെ കെണി കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, ചിലപ്പോൾ ശോചനീയവുമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, അവർ എപ്പോഴും ഏറ്റവും സന്തോഷകരമായ ഭക്ഷണ അനുഭവമായിരിക്കില്ല.

  പ്രകൃതിദത്തരോഗങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ: സ്റ്റിൽട്ടൺ, മോണ്ട്ഗോമറി ചെഡാർ, ടോംമെ ഡി സവോയ്, കാന്റൽ, പർമിഗിയാനോ-റെഗ്ഗിയാനോ , ടുമാലോ ടോമി