ജാപ്പനീസ് മോച്ചി അഥവാ അരികോവ്, പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു പലഹാരങ്ങൾ, സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമോ വഴുതനയോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പലതരം മാസ്കാർ വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും.
ജാപ്പനീസ് മോച്ചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ശൈലി ഇസോബായിക്കി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. സാധാരണയായി സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ മാച്ചിയിൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉണക്കിയ ചെളിക്കുഴിയുടെ ഒരു കഷണം (അജിനിയോ) ചേർത്ത് അത് ആസ്വദിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മോച്ചി (പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്തതുമായ ജാപ്പനീസ് അരി കൊണ്ടുള്ള കേക്ക്, പകരം ഉപയോഗിക്കാം
- കിരി മോച്ചി , ഉണക്കിയ ഷെൽഫ് സ്റ്റേബിൾ പാക്കേജുചെയ്ത മോച്ചി)
- 2 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് സോയ സോസ്
- ഓപ്ഷണൽ: കടൽഭിത്തിയാണ് (അജിനിയോ, ഉണക്കമുന്തിരി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാൻ, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ അതിന്റെ സ്മോക്ക് പോയിന്റിന് സമീപമായി, പാൻ വരെ ഫ്രോസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂ മോച്ചി (അരി കപ്പ്) ചേർക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് ശീതീകരിച്ച മോച്ചി ആദ്യം ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിന്റെ ഫ്രോസൻ സ്റ്റേറ്റിൽ നിന്ന് ഇത് നേരിട്ട് വേവിച്ചേക്കാം. - രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ഓരോ ഭാഗത്തും മോച്ചി ചൂടാക്കുക. മോച്ചിയുടെ നടുക്ക് മൃദുലവും ചമയവും ആകും, മോച്ചി പുറത്തേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: മോച്ചി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറം ചേരുന്നതുവരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള മാച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
- ഉടനെ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൻ ഫ്രൈഡ് അരി ദോശ, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചതും ആസ്വദിക്കണം.
- ഓപ്ഷണലായി, കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത "ഐസോബീക്കിയ" രീതിയിൽ മോച്ചി തളിയ്ക്ക്, ഉണക്കി ചെളിക്കുപ്പിനുള്ള ഒരു കഷായം സോജോസുമായി ചേർത്ത് മോച്ചി പൊതിഞ്ഞ് (അജിനിയോ). ഉടൻ ആസ്വദിക്കൂ.
ഐസോബീക്കായ് മോച്ചി വിഭവത്തിന് ബദലായി ഇത് ലളിതമായ ട്രെയായ്ക്ക് പ്രചോദനം നൽകുന്നത് മധുരമുള്ളതും സോയ സോയ സോസും ചേർന്നാണ്. ലളിതമായ terayaki സോസ്, ഞങ്ങൾ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ സോയ സോസ് ആൻഡ് ഗ്രാനൂഡഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര പെട്ടെന്നുള്ള മിശ്രിതമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം പാകംചെയ്ത മോച്ചിക്ക് മുകളിലായി, അജിനിയറിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കായൽ ഐസോബായിക്കി വിഭവം.
പരമ്പരാഗത isobeyaki നിന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ സ്ട്രീമുകളിൽ ഇനോബെയാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് Mochi ചൂട്, മാറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അല്ല, പകരം, mochi ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടി ആകുന്നു. പാൻ വറചട്ടി, മൃദുവായും, വഴക്കമുള്ളതും, ചവച്ചരച്ചെടികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും, തണുപ്പുള്ളതും, വെട്ടിത്തിളങ്ങുന്നതുമായ പുറം ഉളവാക്കുന്നു. മോച്ചി പാത്രങ്ങൾ വളരെ പെട്ടെന്ന് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതാകാം, എന്നാൽ താത്പര്യത്തിന്റെ നിറം എത്തുന്നതുവരെ കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
Mochi പാൻ വറുത്ത ശേഷം, സോയ സോസ് ചാറൽ ഉടനെ ആസ്വദിക്കാൻ. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, സോയ സോസ് പാകമായ മോച്ചി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ഉണക്കിയ കടൽചീരയുടെ (അജിനിയോ) ഒരു കഷണം പൊതിയുക. വൈറസിനായി, ഗ്രീൻലറ്റ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് ഈ ഭക്ഷണത്തിൻറെ സുഗന്ധ പതിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. സോയ സോസിന് പകരം പാൻ വറുത്ത മോച്ചിയ്ക്കായി പെട്ടെന്ന് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 40 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 20 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |