മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ ചേർത്ത്, മാവ്, ലിക്വിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ഇത്. നിങ്ങൾ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് മനസ്സിലാക്കിയാൽ, എല്ലാം വെറും ബേക്കിംഗ് മാത്രം വളരെ ലളിതമായിത്തീരും.
പ്രയാസം: ശരാശരി
ആവശ്യമായ സമയം: 45 മിനിറ്റ്
എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:
- നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുക. വെണ്ണ കുറഞ്ഞുവെന്നും (ഉരുകിയിട്ടില്ല) ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഉണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാവു അടങ്ങിയ അരിക് ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തളിക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വലിയ പാത്രത്തിൽ ചുരുങ്ങുകയോ, മിശ്രിതമാക്കുകയോ നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക.
- പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഒരേസമയം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിടവിട്ടോ സുഗന്ധങ്ങളോ മുട്ടകളോ ചേർക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരെണ്ണം ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുട്ട മുഴുവൻ ചേർത്ത് മുട്ടയിടുന്നതുവരെ ഓരോന്നിനും ശേഷം അടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- മാവു ശരിയായി അളക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ലവണം, കറുവപ്പട്ട, കൊക്കോ പൊടി എന്നിവ ചേർത്തുക. ദ്രാവക ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി അളക്കുക.
- പകരം മാവു മിശ്രിതം പൊടിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾ മാവ് മിശ്രിതം ഏതാനും സ്പൂൺഫുൾ ചേർക്കാം, പിന്നെ മാവു മിശ്രിതം batter കൂടെ ചേർത്ത് വരെ തല്ലി. പിന്നെ ദ്രാവകത്തിന്റെ ചിലത് ചേർത്ത് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുംവരെ. മാവ് ചേർത്ത് അല്പം ഇളക്കുകയല്ല, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ചേർത്ത് അൽപ്പം ഇളക്കുക. കേക്കുകളുടെ ഘടന കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ ഈ പ്രക്രിയ സഹായിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ കേക്കിന്റെ രൂപഘടനയെ അടിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ ദുരന്തം സംഭവിക്കും.
- ഏതെങ്കിലും അധിക ചേരുവകളിൽ വയ്ക്കുക.
- സ്പൂൺ കേക്ക് പാനുകളിലേയ്ക്ക് പൊടി വിതറുക. ഒരു സ്കെയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാളി കേക്കുകൾ ഒരേ വലിപ്പമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം ഓരോ പാനീമിനും തുല്യ അളവുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.
- പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ കേക്ക് ചുടേണം. ദഹനേന്ദ്രിയ പരിശോധനയുടെ അവസാന പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കേക്ക് ശ്രദ്ധയോടെ ഉറപ്പിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.
- പാചകത്തിന്റെ പാചകത്തിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കേക്ക് ഘടന പതിച്ചുകൊണ്ട്, 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വിളിക്കാം, കേക്കിനിറഞ്ഞ പാനിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഇറക്കാൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടാണ്.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കേക്ക് വിടുക. ഞാൻ അരികുകൾക്കു ചുറ്റും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കത്തി നടത്താനും പിന്നീട് കേക്ക് ചട്ടിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി നീങ്ങുന്നതുവരെ വളരെ പണ്ട് കുപ്പികളേയും കുലുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- പാത്രത്തിൽ വയർ റാക്ക് ഇടുക, അതിനെ പരുത്തി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാളി കേക്ക് വേണ്ടി, അതു വീണ്ടും വിപരീതമാക്കുക അങ്ങനെ മികച്ച അവതരണത്തിന് കേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു മുകളിൽ മുകളിൽ.
- നിറച്ചും ഫ്രോസ്റ്റ് കേക്ക്!
നുറുങ്ങുകൾ:
- വെണ്ണ മെച്ചപ്പെട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഉരുകില്ല, ഉറപ്പാക്കുക.
- അളവെടുക്കണം , പ്രത്യേകിച്ച് മാവ് എങ്ങനെ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വളരെയധികം മാവ് ചേർക്കുന്നത് കേക്ക് കട്ടിയുള്ളതും വരണ്ടതുമാണ്.
- നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ശരിയായി പാകപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
- പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ഓരോ ചുവടുകളും നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും.
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- ചേരുവകൾ
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ
- പാനപാത്രങ്ങളും, സ്പൂണുകളും കണക്കാക്കുന്നു
- ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ വയർ
- ഉറപ്പുള്ള കേക്ക് പാൻ
- ചൂടുള്ള പാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ മെറ്റട്ടുകൾ
- തണുപ്പിക്കൽ റാക്കുകൾ