ഫാവ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോഡ് ബീൻസ് ഗ്രീക്കിൽ Koukia (koo-KYAH) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. അവർ രുചികരമായ തയ്യാറാക്കിയ yahnista (yach-nee-STAH) അല്ലെങ്കിൽ yahni (yach-NEE) അവർ തക്കാളി ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് stewed എന്നാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ ഫാവ ബീൻസ്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുതിർക്കൽ (നോട്ട് കാണുക)
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന്
- 1 1/2 പൌണ്ട്. പെട്ടെന്ന് തക്കാളി (28 പൗണ്ട് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും, വറ്റിച്ചു)
- 1 കപ്പ് വേവിക്കുക പുതിയ ായിരിക്കും
- 1 ടീസ്പൂണ്. നിലത്തു
- ജീരകം
- 2 കറുവ ഇല
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉണക്കാവുന്ന ഉണക്കമുന്തിരികൾ അവരെ ഉണർത്തുകയും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ബീൻസ്, ചെറിയ പാചകരീതി എന്നിവ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. രാത്രിയിൽ ബീൻസ് മുളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അധിക ദിവസം ഇല്ലെങ്കിൽ, താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ദ്രുത സോർകോ രീതി നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.
ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സോക്കിംഗ് രീതി:
ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് ബീൻസ് ഇടുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. ബീൻസ് ഒരു റോളിംഗ് പരുവിൽ കൊണ്ടുവരുക. ചൂട്, മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. തണുപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർക്കുക. തക്കാളി, ആരാണാവോ, ജീരകം, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് തുടച്ച് സുഗന്ധം ചേർക്കുക.
കലത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. ചൂരൽ ബീൻസ് ചേർത്ത് ചൂട് ചൂടാക്കുക. 45 മിനുട്ട് മൂടുക.
കവർ, സീസൺ എന്നിവ ഉപ്പ്, പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അരപ്പ് വേവിക്കുക.
കറുവ ഇല ഉപേക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കിക കന്യകയുടെ ഒലീവ് ഓയിൽ, പുതിയ ായിരിക്കും തളിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 281 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 41 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |