നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്നതുപോലെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഹൗസ്ഹോട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എല്ലാറ്റിനുമുപരി, ഫ്രാങ്കർഫർട്ടർമാർ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളെക്കാളും കൂടുതലാണ്. ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ചിലത് പറയാനാവും. നിങ്ങളുടെ ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ കാര്യം, അവയിൽ എന്താണ് പോകുന്നത് എന്നതിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാകും. നിങ്ങളുടെ നായ്ക്കൾ എല്ലാ ബീഫ്, എല്ലാ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, കെണിംഗുകൾ കണ്ടെത്തുവാൻ സമയം കണ്ടെത്താൻ മറക്കരുത്. സാധാരണ കച്ചവടശാലയിൽ കാണാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 അടി ആടുകളെ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ (ഏകദേശം 1 1/2 ഇഞ്ച് വ്യാസം) ഹോഗ് കാസേങ്ങ്സ്
- 1 പൗണ്ട് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി (ചുരം)
- 3/4 എൽ.ബി. മെലിൻ ബീഫ് (ചതുരശ്ര)
- 1/4 lb. പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് (സമചതുര)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചെറിയ ഗ്രാമ്പു വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ടീസ്പൂണ്. നന്നായി
- നിലം മല്ലി
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ മജൂരാം
- 1/4 ടി സ്പീഡ് നിലത്തുറപ്പൻ
- 1/2
- t
- സ്പി. നിലത്തു
- കടുക് മണി
- 1 t സ്പാം മധുരമിശ്രിതം
- 1
- t
- സ്പി. പുതുതായി നല്ല നിലം
- വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 1 മുട്ട വെള്ള
- 1 1/2 ട സ്പാക്കൽ പഞ്ചസാര
- 1 t സ്പാം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഭക്ഷണസാധനത്തിൽ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി , മല്ലി , മഞ്ചാരം, താമ്രമണി , കടുക്, പേപ്പ്ര കുരുമുളക് , മുട്ട വെള്ള, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് , പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- നല്ല ബ്ലേഡ് വഴി പോർക്ക്, ഗോമാംസം, കൊഴുപ്പ് കലകൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. വീണ്ടും വീണ്ടും പൊടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാംസത്തോടുകൂടിയ കാലങ്ങളാക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ കഴുകുക.
- 30 മിനുട്ട് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും പൊടിക്കുക. 6 ഇഞ്ച് ലിങ്കുകളിലേക്ക് അവയെ വളച്ചുകളയുകയും അവയെ വളച്ചുകളയുകയും ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ ലിങ്കുകൾ (അവയെ വേർതിരിക്കരുത്). ഐസ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫ്രാഞ്ചുകൾ വയ്ക്കുക . അടുത്ത നീക്കം, ഉണങ്ങിയ പാത്രവും മലയ്ക്കുമുകളില്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഴ്ചയിൽ അവയെ ചൂടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
കേസിംഗ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു
- 4 അടി കെയ്സ് ഓഫ് കഷണം. (നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപ്പുവെള്ളാം. പിന്നീട് അവ ഉപയോഗിക്കും.) ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു കഴുകുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മുക്കിവച്ചു കഴിഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളം കഴുകുക. ചായം കുഴിക്കുന്ന കഴുത്തിൽ ഒരു കഷണം അവസാനിപ്പിച്ച് അത് മുറുകെ പിടിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഓടുക, സൌമ്യമായി ആദ്യം, തുടർന്ന് കൂടുതൽ ശക്തിയോടെ. ഇത് കേശത്തിൽ ഉപ്പ് പറിച്ചെടുക്കുകയും ഏതെങ്കിലും ഇടവേളകളെ കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്തുമ്പോൾ കേസിൽ ഒരു ചെറിയ വിഭാഗം കവർ ചെയ്യുന്നു.
- വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് വെളുത്ത വിനാഗിരി ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക. ഒരു പാനപാത്രം കുടിയ്ക്കാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം മതി. വിനാഗിരി കീശത്തിനു മൃദുവാക്കിക്കൊടുക്കുകയും കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ സോസേജ് മാറും. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയാറാകുന്നതുവരെ വെള്ളവും വിനാഗിരിവുമുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക, മതേതരത്വത്തിന്റെ മുമ്പിൽ വറ്റിക്കുക.