യകികോതി

മിക്ക ജാപ്പനീസ് നഗരങ്ങളിലും ജോലിയുള്ള ഒരു ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ, തൊഴിലാളികൾ പലപ്പോഴും ദീർഘദൂതിയുള്ള ട്രെയിൻ സൈക്കിൾ യാത്ര ചെയ്യുന്നു. നഗരത്തെ വിടുന്നതിനു മുൻപ് വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ബിയർ ഒരു പാരമ്പര്യമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. യാകിറ്റോറിയായി ആയിരക്കണക്കിന് ജപ്പാനിലുണ്ട്. ഈ ചെറുപ്പക്കാരന് തെരുവിലിരുന്ന്, ഒരു വടിയിലും ഒരു തണുത്ത ബിയറിലും ചൂടുള്ള വറ്റല് ചിക്കനിലും സേവിക്കുന്നു. അതിനാൽ ജാകോതി നഗരത്തിലെ ജപ്പാനിലെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുന്നു.

മുട്ട തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ചൂടുള്ള തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ലളിതവും വൈവിധ്യപൂർണവുമായ വിഭവമാണ് യക്കിട്ടോരി. സാധാരണയായി, അവയെ സോഡിയും സോഡിയും ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പലപ്പോഴും ഈ കെബാബുകൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്കും / അല്ലെങ്കിൽ സ്കാലിയനുകൾക്കും ഇടയിലാണ്. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ്, വരണ്ട സെയ്റി എന്നിവയിൽ സോയ സോസ് കഴുകുക.

യഖോതരി നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, സോസിനുള്ളിൽ (പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക) ഒരു മണിക്കൂറിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരം കളയുക. 4 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് തീയിൽ പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രിൽ എന്നിവയുപയോഗിച്ച് ബാംബുക്ക് skewers തേടുക. കബാബുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ കത്തുന്നതിന്റെ തെളിവുകൾ കാണിക്കരുത്. കിഴക്ക് ഏഷ്യൻ പാചകത്തിൽ ചരണി ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ Yakitori ഒരു പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ല എങ്കിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ഒരു ചെറിയ സ്ഥലം വിട്ടേക്കുക.

ചൂടാക്കാൻ ചൂടുള്ള സോയ് സോസിനൊപ്പം ചൂടിൽ നിന്ന് ഇറുകിയ യകിത്രിയെ നേരിട്ട് വറ്റിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മുലകുടിക്കുന്ന സോസ് വിടുകയോ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യാം. യഖോതരി ഒരു നല്ല വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവരെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ skewers ഒരുക്കി അവരെ ഒരു ബിറ്റ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ബാക്കിയുള്ള മാരിനൈഡ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, യാകിയോറ്റിക്ക് മുകളിലായി ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. മുൻകൂട്ടി മുൻകൂട്ടി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായിത്തീരാനിടയാകരുത്.