ഒരു അമറോ ("കയ്പേര്") എന്ന പദമാണ് "ഇറ്റാലിയൻ ഉച്ചഭക്ഷണം ", അതായത് ഔഷധങ്ങൾ, വേരുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഒരു ഔഷധ സസ്യമാണ്.
വാണിജ്യപരമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന ഇനം രാംസാസോട്ടി, അവെർണ, ഫെർനെറ്റ്-ബ്രാങ്ക, അമാരോ മോണ്ടെനെഗ്രോ എന്നിവയാണ്. പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഇറ്റലിയിൽ ഉടനീളം ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്.
വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായ അലോറോയ്ക്ക് വളരെ മധുരമാകാത്തതും വളരെ ശക്തവുമല്ല , ഏകദേശം 30% ആൽക്കഹോളും. ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവസാനം വളരെ ഗൌരവമായിരിക്കും, ദഹനം സഹായിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഉൾക്കാമ്പിലൂടെ സൗന്ദര്യാത്മക തലോടൽ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് കുറച്ച് പറിച്ചെടുക്കാവുന്ന വേരുകളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. അവ കണ്ടെത്തുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ മികച്ച പന്തയം മിക്കവാറും സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹോമിയോപ്പതി ഫാർമസി ആയിരിക്കും.
ഹോസ്റ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല സമ്മാനം - വളരെ ഭംഗിയുള്ളതും, ഏറെ പ്രശംസനീയവുമായ - ഒരു ഭവനത്തിൽ അമാരോ ഒരു യഥാർഥ സൃഷ്ടിയാക്കും .
[ഡണിറ്റ് സെന്റ് ഓഞ്ച് എഡിറ്റു ചെയ്തത്]
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 നാരങ്ങ ബാം ഇലകൾ ( മെലിസ്സാ അഫേനലിസ് )
- 5 മുനി ഇലകൾ
- 10 റോസ്മേരി ഇലകൾ (അല്ല കൊഴി
- ഒരു യൂറോപ്യൻ സെഞ്ചുറി പ്ലാൻറിൽ 1 ഫ്ലയർ ടോപ്പ്
- 15 ജൂനിയർ സരസഫലങ്ങൾ
- 5 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കറുവപ്പട്ട കട്ട് (1/2 ഇഞ്ച് നീളം)
- 1 കഷായം ഫ്ലോറൻടൈൻ ഐറിസ് റൂട്ട് (ഓറിസ് റൂട്ട്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി)
- 1 കഷം വയലറ്റ് റൂട്ട് (മധുരമുള്ള പതാക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഘടിച്ചു)
- 1 കഷണം മഞ്ഞ ഗുണിത റൂട്ട് (കൈപ്പുള്ള റൂട്ട്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോൾ)
- 1 piece carline thistle root (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്തു)
- 2 പൂവിടുമ്പോൾ പാൽ മുൾപടർപ്പു ഇലകൾ
- 3/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യ മദ്യവും (എവെർക്കുലേറ്റർ)
- 2 2/3 കപ്പ് വെളുത്ത vermouth
- 2/3 കപ്പ് കൂടാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ 5 ദിവസം ധാന്യം മദ്യം എല്ലാ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും മാറാത്, ദൃഡമായി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതും സണ്ണി ആയതുമാണ് എങ്കിൽ, വെളിച്ചം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുകയും സൂര്യകാന്തിലേക്ക് കുത്തനെയുള്ള സെറ്റ് ആക്കി മാറ്റാൻ കറുത്ത കടലാസിൽ തുരുത്തിയിൽ പൊതിയുക.
അതേ സമയം, രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ vermouth, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത്, അതിനെ ദൃഢമായി അടച്ച്, അതേ 5 ദിവസ കാലയളവിൽ ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. പഞ്ചസാര ക്രമേണ പിരിച്ചുവിടുക്കും.
5 ദിവസത്തിനു ശേഷം, ഒരു മൃദു-മെഷ് അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിൽ, മയക്കത്തിനിടയ്ക്ക്, ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക. വറ്റാത്ത ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും vermouth-and-sugar jar കൈമാറ്റം മറ്റൊരു 7 ദിവസം കുത്തനെ ചെയ്യട്ടെ. പിന്നീട് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത മദ്യം കൊണ്ട് കുപ്പികളിലേക്ക് നേർത്ത മെഷ് അരിപ്പ വഴി നനച്ചും മധുരമുള്ളതുമാണ്. മിശ്രിതം 1 ദിവസം ഇരുന്നു, പിന്നെ ഫിൽറ്റർ (ഒരു പേപ്പർ കോഫി ഫിൽറ്റർ വഴി). നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ Amaro കൈമാറ്റം ഒരു സ്മാർട്ട് കുപ്പിയിലേക്ക്, ദൃഡമായി corked. കുറഞ്ഞത് 8 മാസം ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് പ്രായം വേണമെന്ന്.