ഷംപം ഹിസ്റ്ററി ആൻഡ് റിസപ്ഷനുകൾ, ഷിംപ് ആൻഡ് ഗ്രിറ്റ്സ്, ആൻഡ് ബേബബ ഗംഫ് ഷിംമ്പ്

അമേരിക്കക്കാർ അവരുടെ ചെമ്മീൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു വർഷം 650 ദശലക്ഷം പൌണ്ടിനേക്കൾ അമേരിക്കയ്ക്ക് ഉപരിയായി, ലോകത്തിലെ മറ്റേതൊരു രാജ്യത്തേക്കാളും കൂടുതൽ. എന്നിട്ടും അമേരിക്കയിലെ ചെമ്മീൻ കോശങ്ങളെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് മതിയാവില്ല. ഒരു വർഷം 200 ദശലക്ഷം പൌണ്ടാണ് യുഎസ് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. ചെറുകുടമ വളരെ പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഷെൽഫിഷ് ആണ്. ചെറുകിട കൃഷിക്കായി നന്ദി പറഞ്ഞാൽ, അത് മിക്ക ഗ്രാമീണരോടും വർഷാവർഷം ലഭ്യമായതും ലഭ്യമാണ്.

അതു ഒരു പ്രധാന വിഭവം തീർച്ചയായും, appetizers, സലാഡുകൾ, chowders, പിന്നെ, ഒരു പ്രശസ്തമായ ഘടകമാണ്.

ചെമ്മീൻ ചരിത്രം

ഷംപം എന്ന വാക്കിന് മധ്യകാല ഇംഗ്ലീഷ് ഹാർമിസ്റ്റ് എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. " കുമ്മായം " അല്ലെങ്കിൽ ക്രസ്റ്റേഷ്യൻ എന്നതിനുപകരം. ഏഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചെമ്മീൻ, മറ്റ് കടൽ എന്നിവ ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും രചിച്ചു.

1280 ൽ മാർക്കോ പോളോ ചെറുകപ്പ് ഉൾപ്പെടെ ചൈനീസ് ചന്തകളിൽ ധാരാളം കടൽ വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞു. 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ കൊഞ്ച് കൊച്ചുപച്ചവടത്തിലുള്ള വിളവെടുപ്പ് ലുയീസിയാന ബായൂ സ്വദേശികൾ 2,000 അടി വരെ ചുറ്റിപ്പിടികൾ ഉപയോഗിച്ചു. 1917-നു ശേഷം യന്ത്രവൽകൃത ശൃംഖല വരാനിടയില്ല.

ബബ്ബ ഗമ്പ് ഷംപം കമ്പനി ചരിത്രം

അമേരിക്കയിൽ പല ദശാബ്ദങ്ങളായി ചെമ്മീൻ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു. 1994 ൽ പുറത്തിറങ്ങിയ "ഫോർസ്റ്റ് ഗംപ്ടിന്റെ" റിലീസ് സിനിമയിൽ ബുബ ഗംപ് ഷിപ്പ് കമ്പനിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കഥാപാത്രങ്ങളുടെ കഥാപാത്രമായ ഒരു ചെറുകണക്കിന് പുതിയ പുതുമയുള്ളതായിരുന്നു. ഇന്നത്തെ ബിസിനസ്സിലുണ്ടായിരുന്ന അതേ പേരിലുള്ള പ്രശസ്തമായ ഒരു ഭക്ഷണശാലയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

ടോം ഹാങ്സിന്റെ പ്രധാന കഥാപാത്രമായ ഫോറസ്റ്റ് ഗംപ്, മൈക്കൽ ടി (Mykelti) വില്യംസൺ അവതരിപ്പിച്ച സ്വകാര്യ ബഞ്ചമിൻ ബുഫോർഡ് ബ്ലൂ എന്ന സുഹൃത്താണ്. "ബബ്ബ," വില്യംസന്റെ കഥാപാത്രത്തിന്റെ വിളിപ്പേരും, സൈന്യത്തിൽ തങ്ങളുടെ സൌഹൃദത്തിലുടനീളം ചെമ്മീനിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു. യുദ്ധത്തിൽ ബുബ്ബ കൊല്ലപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഒരു വമ്പിച്ച ബോട്ട് ക്യാപ്റ്റൻ എന്ന നിലയിൽ ഫോറസ്റ്റ് ഗമ്പ് തന്റെ പൈതൃകത്തിൽ എത്തി.

ഗാരി സൈനേസ് അവതരിപ്പിച്ച ല്യൂട്ടനന്റ് ദാൻ കൊണ്ടുവന്ന ശക്തമായ ഒരു കൊടുങ്കാറ്റ് വരെ അദ്ദേഹം പരാജയപ്പെട്ടു. "നരകം എവിടെയായിരുന്നാലും നിങ്ങളുടെ ദൈവം." കൊടുങ്കാറ്റിനെത്തുടർന്ന്, "ജെന്നി," ഗംപ്ടിന്റെ ബോട്ട്, കടൽതീരത്തു നിന്നുമാറിയ ഒരു ബോട്ട് ആയിരുന്നു, അദ്ദേഹം വളരെ വിജയകരമായിരുന്നു.

ചെമ്മീനും ഹിറ്റ് ഹിസ്റ്ററിയും

രണ്ട് അപ്രതീക്ഷിതമായി തോന്നാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ചു കൂടിച്ചേർന്നപ്പോൾ, ചെമ്മീനും വിലയും പോലെ, അത് എങ്ങനെ എന്ന് ചിന്തിക്കാൻ സാധാരണയാണ്. മസ്ക്ഗീ നേറ്റീവ് അമേരിക്കക്കാർക്ക് ധാരാളം ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങി. ജോർജിയ, അലബാമ, തെക്കൻ കരോലിന, നോർത്ത് കരോലിന, ലൂസിയാന തുടങ്ങിയ അമേരിക്കയിലെ തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ തീര പ്രദേശങ്ങളിൽ കൊഞ്ച് കൊഴിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം ഒരു വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പവുമായ ഭക്ഷണമായി മാറി. ഇപ്പോൾ റസ്റ്റോറന്റിൽ മെനുകളിൽ, പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും, കുടുംബ പട്ടികകളിലുമൊക്കെ അമേരിക്കയിലുടനീളം കാണാം. വിഭവത്തിന്റെ വൈദഗ്ധ്യം അതിന്റെ ഉത്സവവും പാചകപുസ്തകവും അനുവദിച്ചു. നിങ്ങൾ ഷാംപും ശ്രമിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഈ കൃത്രിമ ശൈലി, ഗ്രിട്സ് പാചകത്തിന് ശ്രമിക്കുക.

ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• ഷംപം തിരഞ്ഞെടുപ്പും സംഭരണവും
• ചെമ്മീൻ വിനിയോഗിക്കണമോ? പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
• റോക്ക് ചെമ്മീന് എന്താണ്? പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
ചെമ്മീൻ പാചകം ടിപ്പുകൾ, സൂചനകൾ
ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ