ദ്രുത ഷൊയി രാമൻ പാചകരീതി

ജപ്പാനിലെ നൂഡിൽ വിഭവമാണ് രാമെൻ, ജപ്പാനിലെ പ്രദേശങ്ങളുള്ളതിനാൽ പല പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു നൂഡിൽ സൂപ്പ് ആണ്. പലപ്പോഴും ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, ചിലപ്പോൾ ഒരു മത്സ്യത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചാറു എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. രുചികരമായ രമീൻ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസകരമാണ്. ജപ്പാനിലെ ഷെഫ്സ് സാധാരണയായി റാമ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ കഠിനമായി പരിശ്രമിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താരതമ്യേന വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം സോയ സോസ് ചായത്തോപ്പായോ അല്ലെങ്കിൽ ഷൊയോ വള്ളിച്ചെടാനോ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.

പല തരത്തിലുള്ള കറുത്ത പാടുകളിൽ ഒന്നു മാത്രമാണ് ഷോയു. മറ്റ് സാധാരണ വിഭാഗങ്ങളിൽ ഷിയോ , ടാൻകോറ്റ്സു , മിസ് റോമോൺ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവയിൽ സോയ സോസ് പതിപ്പുകൾ അവയുടെ ചുരുളൻ നൂഡിൽസ്, ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പിട്ട്, സസൂക്ഷ്മം, എന്നാൽ നേരിയ ചാറു എന്നിവയാണ്. റാമെൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ നൂഡിൽ, ചോക്കമെൻ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ജപ്പാനിൽ ഗോതമ്പ് മാവും കാൻസുയുമായ ആൽക്കലൈൻ മിശ്രിതവും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ ഇഞ്ചി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1 കപ്പ് kombu dashi സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക്
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നിമിത്തം
• 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
• 2 (3 അപ്പ്) പാക്കേജുകൾ ഉണക്കണം ചോക്കളീൻ നൂഡിൽസ്
• ഓപ്ഷണൽ: നെജി (സ്പൂൺ, ടോപ്പിങിനായി)
• ഓപ്ഷണൽ: നോരി (ജലോപരിതലത്തിൽ മുട്ടയിടുന്ന കടൽജലം)
• ഓപ്ഷണൽ: ബ്ലാക്ക് കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
2. ചൂട് കുറയ്ക്കാനും ചിക്കൻ സൂപ്പ് സ്റ്റോക്ക് കോംബു ഡാഷി സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കും പാൻ വരെ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
3. സൂപ്പിലേക്ക് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ആദർശം, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
4. അതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വെള്ളം തിളയ്ക്കും. ചോക്കമെൻ നൂഡിൽസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജ് ദിശകൾ പിന്തുടരുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മിനുക്കിയ നേർത്ത സ്ട്രൈനുപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.

1. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് വ്യക്തിഗത കലകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. നൂഡിൽസ് ഊറ്റി ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ചോറ് നെഗീ, നോറി കടൽപ്പോ എന്നിവ പോലെ ആവശ്യമെങ്കിൽ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ചേർക്കുക. കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	483
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	3,039 മി
കാർബോ	83 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	21 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)