ജാപ്പനൻ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ ഒരു മാതൃകയാണ് കോംബു ദാഷ. Kombu എന്നാൽ kelp അല്ലെങ്കിൽ കടൽജലം, ജാപ്പനീസ് സസ്യാഹിയുടെ ഈ പതിപ്പ് ഉണക്കിയ കെൽപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടൽജലം നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. അത് നബിൽ (ഒരു പാത്രം വിഭവങ്ങൾ), നിമോനോ (ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ), സോണുകൾ , പോൺസു , മിക്സ സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ് . നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് പോലെ, kombu dashi making easier കഴിഞ്ഞില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് വെള്ളവും കോംബുവും മാത്രമാണ്, അത് കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് ഒരു മണിക്കൂറിനകം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കോമ്പ്ബുവും ഉപയോഗിക്കാം . ഉദാ: സാഷിമി , സോയ സോസിൽ, സോയാ സോസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒരു തരം റെക്വിഡാനി , മിറർ) . ഉണക്കിയ kombu പുറമേ, ഭക്ഷ്യ kelp ഒരു വിനാഗിരി pickled ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ വരുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 8 ഇഞ്ച് kombu (ഉണക്കിയ കെൽപ്പ്, പകുതി വെട്ടി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ശുചിയായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് kombu തുടച്ചുമാറ്റുക. (Kombu കഴുകി പാടില്ല.) ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കലം വെള്ളം വെച്ചു 30 മിനിറ്റ് kombu മുക്കിവയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ കുടം സ്ഥാപിക്കുക. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ വരുന്നതിന് മുമ്പ്, kombu നീക്കം. (നിങ്ങൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ kombu സേവ് ചെയ്യാം.) ചൂടിൽ നിന്ന് ചാറു നീക്കം ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്റർ സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 15 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3 മി |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |