ബേസൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാം മാവ് ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ചേരുവയാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ബംഗാൾ ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ചനാ ദയാൽ പൊടിച്ചെടുത്ത് നല്ല നിറമുള്ള നട്സ് ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. ബേസൻ സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, ചില പ്രശസ്ത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല. ഇവിടെ വിളിക്കുന്ന ചില പാചകങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട് ...
08 ൽ 01
ധോക്ലAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 ഗുജറാത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈ പോഷകാഹാര പാനം രാജ്യത്തുടനീളം പ്രശസ്തമാണ്. തക്കാറിനും ചിക്കൻ ചട്ടിണിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക .
08 of 02
മിർച്ചി കാ പകൊഡഗ്രെഗ് എൽംസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് മിർച്ചി കാ പകൊഡ പച്ചവെള്ളം ചൂടാക്കി ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘു ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു തണുത്ത ദിനത്തിൽ മസാലചായുടെ ചൂടുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ പങ്കുചേരുന്നു. മിർച്ചി കാ പക്കാഡ ഉണ്ടാക്കുക, കൂടുതൽ ചൂടുള്ള പച്ചമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു "മധുരമുള്ള" വാഴച്ചീരത്തോടുകൂടിയ മിഠായി ആസ്വദിക്കൂ.
08-ൽ 03
ബെസൻ കി റോട്ടിBy Hartej.hundal (സ്വന്തം സൃഷ്ടി) CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിലെ മിക്ക ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പമുള്ള വലിയൊരു ആചാരമാണ് ബേസൻ കി റോട്ടി. എന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകവുമായി അവയെ എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കുമെന്ന് അറിയുക.
04-ൽ 08
പാഡോദി കദിBy Mdsmds0 (Own work) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിലെ ചൂടുള്ള പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരികൊണ്ട് പൈപ്പുചെയ്ത് ഈ പോഷകാഹാരം കഴിക്കുക. വടക്കേ ഇന്ത്യയിലും പാശ്ചാത്യ ഇന്ത്യയിലും ഈ കദ്രിയുടെ കഥകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. പക്ഷിയില്ലാതെ (കാട്ടുപോത്ത്) കൂടാതെ കഡി നിർമ്മിക്കാം.
08 of 05
സിന്ധി കാദിസ്രഷ്ടാവ് Miansari66 സ്വന്തം സൃഷ്ടി സ്രഷ്ടാവ് [CC0], കോമൺസ് ഔദ്യോഗിക മുദ്ര ഈ പ്രമാണം വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിൽ നിന്നുള്ളതാണ് വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ നിന്നുള്ള സിന്ധി സമുദായങ്ങൾ ഈ സസ്യാഹാരത്തെ പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്. ബസ്മതി പോലുള്ള നീണ്ട ധാന്യങ്ങളായ സുഗന്ധമുള്ള അരികളോടൊപ്പം ഇത് കഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞതും തക്കാളി, ഗ്രാമ്പൂ മാവും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പോഷകാഹാരം കൂടിയാണ്.
08 of 06
കുർകുരി ഭിണ്ടിഡയാന റാട്രേ പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരിയും പ്രിയപ്പെട്ട ദാലും (പയറുവർഗ്ഗൻ) ഈ മിശ്രിതം ഒക്റ വിഭവം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള പോഷകാഹാരം കഴിക്കാം.
08-ൽ 07
സുഷിനി കി ഭാജിഫ്ലിക്കർ സിസി 2.0 ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിയ സുഹൃത്ത് ലെക മേനോന്റെ മുഖമാണ്. പാചകം ചെയ്യാനും സുന്ദരിയായിരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, നമുക്കത് എല്ലാം തന്നെ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, ചൂടുള്ള Chapatis അല്ലെങ്കിൽ അരിയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട Daal ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം!
08 ൽ 08
ബെസൻ കാ ലാഡോBy Mdsmds0 (Own work) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിലെ ബെസൻ കാ ലാഡോ ഒരു പ്രത്യേകതരം ഇഷ്ടമാണ്. നിരവധി പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും ഉത്സവങ്ങളിലും ഇത് കാണാം. ഈ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കാൻ തേക്കെടുക്കുന്നത് തികച്ചും ബ്രസീലിലെ ബ്രൗൺസിംഗിലാണ്.