അറബി പദമായ ഹൽവ (ഹൾ-വാ എന്നും) ഹ്യൂവ എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് മധുരം എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് വരുന്നത്. അതിനാൽ മിക്ക മധുരപലഹാരങ്ങളും, മധുരപലഹാരങ്ങളും, മധുരപലഹാരങ്ങളുമൊക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇന്ത്യയിലും, ഹൽവ എന്ന വാക്കിനും വിവിധതരം പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കായ്കൾ, പയറ് തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള പുഡ്ഡിങ്ങിന്റെ ഡിസേർട്ട് മരുന്നുകൾ വിവരിക്കുന്നു. ഹാൽവാസ് സാധാരണയായി സമ്പന്നരാണ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കായ്കളും കൊണ്ട് ലോഡ് ചെയ്യും. അവർ കുറവുള്ളവരും ഡെസേർട്ട് ഭക്ഷണത്തിലെ pickiest തൃപ്തിവരുമെന്ന് ഉറപ്പു! ചനാ ദൽ ഹൽവ അസാധാരണമായ ശബ്ദം കേൾക്കാമെങ്കിലും എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അത് നിങ്ങൾ സന്തോഷിപ്പിക്കും. പ്രഭാതസമയത്ത് രാത്രിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പശുക്കളെ ഉണക്കണം. ഉദാസീനമായ ഒരു ഉചിതമായ ബിറ്റ് ഉണ്ട് എങ്കിലും നിങ്ങൾ നിർത്താൻ അനുവദിക്കരുത് - ഫലം നല്ലതു ഫലമായി!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ചനാ ദയാൽ / ബംഗാൾ ഗ്രാം (പിളർ മഞ്ഞ പയർ)
- 2 കപ്പ്
- നെയ്യ്
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 6 കഷണങ്ങൾ പച്ച ഏലപ്പഴം പിളർപ്പ്
- 1 കോപ്പ
- ഖോയ
- 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽപ്പൊടി
- 1 കപ്പ് സ്പൂസ്റ്റ് മിക്സഡ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം (ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ ചെയുന്നത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെള്ളം തുറന്നു വരെ വെള്ളം ഒഴുകിയിറങ്ങിയ ചന്ന ദയാൽ കഴുകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗസിൽ ഇടുക. അത് ഇപ്പോൾ മൂടിക്കിടക്കുന്ന കുപ്പിവെള്ളത്തോട് ഇപ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. ഒറ്റ രാത്രി തങ്ങാൻ വിടുക.
- പിറ്റേന്ന് രാവിലെ എല്ലാ വെള്ളവും കളയുക. എന്നിട്ട് ആഹാര പ്രോസസ്സറിൽ മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് പൊടിച്ചെടുക്കുക. പൊടിച്ചെടുത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ല.
- ഒരു ത്രെഡ് സ്ഥിരത ഒരു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക - ഇവിടെ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇത് . ചെയ്ത ശേഷം, തീ അണച്ച് സിറപ്പിലേക്ക് പിളരുന്ന ഏലക്ക പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. കവർ ചെയ്ത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനായി സൂക്ഷിക്കുക.
- ചൂടുള്ളതിനു ശേഷം ഇടത്തരം തീജ്വാലയിൽ കനത്ത തൊലി (വെയിലത്ത് നോൺ-സ്റ്റിക്ക്) പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക.
- നെയ്യ് ചേർത്ത് ചാണപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചനാ ദയാൽ കുക്ക്, ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഇളകി, സുഗന്ധം പുറത്തെടുക്കും (അത് 'ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു'). ഇത് 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെയാകാം. കഠിനാധ്വാനം തോന്നിയേക്കാമെങ്കിലും ഫലം ഫലപ്രദമാണ്. ചനാ ദാലിൽ നിന്ന് നെയ്യെ വേർപെടുത്തുന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.
- അടുപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ (മുകളിൽ വിവരിച്ചത് പോലെ), ഇപ്പോൾ ഖോയി , മുഴുവൻ ക്രീം പാൽപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക (ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏലയ്ക്ക കഷണം നീക്കം ചെയ്യുക) ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പതിവായി മണ്ണിളക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് വേവിക്കുക.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് അടച്ച് തണുത്തതിന് തറനിരപ്പിൽ പ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ചനാ ദൽ ഹൽവ വയ്ക്കുക. ഇളം ചൂടുള്ള സമയത്ത് അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് കഴിക്കാം. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അധികമായി വാനില ഐസ് ക്രീം ഒരു ചെറുചിരിയോടെ ചേർക്കുക! ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 313 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 10 മി |
| കാർബോ | 65 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |