ഈ സമ്പന്നമായ, രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു അസാധാരണമായ പ്രധാന ചേരുവയുണ്ട്, സാധാരണയായി രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - പയറ്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അത് വിശ്വസിക്കില്ല. വാനില ഐസ്ക്രീം പാചകം ചെയ്ത് മൂവ് ഡാം ഹാൽവ സെർവ് ചെയ്യുക, നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി അഭ്യർത്ഥനകൾ ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് മുങ്ങ്ങ് ദാൽ (പിളർ മഞ്ഞ പയർ)
- 2 കപ്പ്
- നെയ്യ്
- 1 കോപ്പ
- പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- 6 കഷണങ്ങൾ പച്ച ഏലപ്പഴം പിളർപ്പ്
- 1 കപ്പ് khoya (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
- 1 കപ്പ് നന്നായി മിക്സഡ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ, ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സറിൽ സുഗന്ധമുള്ള പേസ്റ്റ് പൊടിക്കുക. പൊടിച്ചെടുത്ത് വെള്ളം ചേർക്കാൻ പാടില്ല.
- ഒരു ത്രെഡ് സ്ഥിരതയുടെ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക . ചെയ്ത ശേഷം, തീ അണച്ച് സിറപ്പിലേക്ക് പിളരുന്ന ഏലക്ക പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിന്നീടത് മറയ്ക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, കനത്ത അടിയിൽ (വെയിറ്റിസ്റ്റ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക്) പാനിൽ നെയ്യും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക.
- ഈ നെയ്യ് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക. പൊരിച്ചെടുത്ത് സുഗന്ധം പൊടിച്ച് സുഗന്ധം ഇളക്കി തുടങ്ങുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നു. മയക്കുമരുന്നുകളിൽ നിന്ന് നെയ്യ് വേർപെടുത്തുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു ലക്ഷണം.
- ചേന ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുക (ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഏലയ്ക്ക കഷണം നീക്കം ചെയ്യുക) മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഇടവിട്ട് 5 മുതൽ 7 മിനിട്ട് ഇടവിട്ട് വേവിക്കുക.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
- അരിഞ്ഞ വഴറ്റുക, വഴറ്റുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനില ഐസ്ക്രീം ഒരു ചെറുചിരിയോടെ ചേർക്കാം.