ക്ലാസിക് ലെമൻ തൈര്

കാലിഫോർണിയയിൽ ഈ തൈലം വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. സാധാരണയായി മേയർ ലീമനോടാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഒരു മേയർ നാരങ്ങയാണ് നാരങ്ങയും മാൻഡരിൻ ഓറഞ്ചും തമ്മിലുള്ള ഒരു ക്രൂശാണ്. 1908 ൽ ചൈനയിൽ നിന്നും വന്നത്. കാലിഫോർണിയയിലുടനീളം നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു.

"കാലിഫോർണിയ പാചകരീതി" പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, നാരങ്ങ തൈര് ഇപ്പോൾ പല ഡെസേർട്ട് മെനുകളിൽ സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മേയർ നാരങ്ങകൾ ലഭിക്കുമെങ്കിൽ, അവ ഒന്ന് ശ്രമിക്കൂ. ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട; പതിവ് നാരങ്ങകൾ ഇപ്പോഴും വളരെ രുചികരമാണ്. അതു പരമ്പരാഗതമായി ദോശയ്ക്ക് ഒരു ടോപ്പിംഗ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അത് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പുറമേ spooned അത്ഭുതകരമായ തുടർന്ന്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 വലിയ മുട്ട yolks
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (4 മുതൽ 5 വരെ നാരങ്ങകൾ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ സന്നാഹിക്കൂ
• 1/2 കപ്പ് unsalted വെണ്ണ (തണുത്ത 1/8-ൽ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ഇടത്തരം എണ്പത് മിനുട്ട് 1 ഇഞ്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂട് താഴ്ത്തിയിടുക. ഒരു ഇടത്തരം മെറ്റൽ പാത്രത്തിൽ, മിനുസമാർന്ന നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മുട്ട yolks പഞ്ചസാര തീയൽ. സംയുക്തം വരെ നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ് ലെ Whisk.
2. എണ്നയുടെ മുകളിലുള്ള മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (എണ്ന തൊലിപ്പുറത്ത് കിടക്കാൻ പാകത്തിന് വളരെ പാത്രമായിരിക്കണം, പക്ഷേ മിതമായ വെള്ളം സ്പർശിക്കരുത്). മിശ്രിതം സുഗന്ധദ്രവണം തുടങ്ങും വരെ, ഒരു സ്പൂൺ പുറത്തെടുക്കും വരെ, മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ പാത്രത്തിലെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും അടക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ പുറകിൽ ഒരു പാത്ത് ഉപേക്ഷിച്ച് ഒരു തെർമോമീറ്ററിൽ 170 ° F വായിക്കും. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യരുത്. ഇതിന് ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ബേൺഡർ ഓഫാക്കുക.

1. നാരങ്ങ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെണ്ണയെ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒരു സമയം ഒരു സ്ലൈസ് ചേർത്ത്. അടുത്തത് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെണ്ണയുടെ ഓരോ ഭാഗവും പൂർണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി നാരങ്ങ തൈര് സ്പൂൺ ചെയ്യുക. തക്കാളി ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഒരു പാലിൽ വയ്ക്കുക. തൈര് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുപോലെ അത് തുടരും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൈര് തണുപ്പിക്കുക.

പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും

• കവർ, റഫ്രിജറേറ്റഡ്, 2 മുതൽ 3 ആഴ്ച വരെ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക, 2 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	63
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	36 മി
സോഡിയം	11 മി
കാർബോ	7 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)