ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഗിന്നസ് സ്റ്റ്യൂ, ഐറിഷ് പബ് പ്രിയപ്പെട്ടവർ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ റഫറൻസ് ലഭിക്കുന്നു. ബിയറിന്റെ സുഗന്ധം ഈ പാചകത്തിൽ വളരെ ശക്തമാണ്. അതിനാൽ പാചകത്തിന്റെ പകുതിയും നിങ്ങൾ ഒരു ഗിന്നസ് ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ ഗിന്നസ് ഒരു തുല്യമായ പച്ചക്കറി ചാറു കൂട്ടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 14-ഔൺസ്
- seitan (നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്)
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ സ്റ്റാക്ക് സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ, അധികമൂല്യ)
- 1 സവാള (പെട്ടെന്ന്)
- 3 വിത്തുകൾ സെലറി (വെട്ടിയിട്ടു)
- 2 കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 24-ounces ഗിന്നസ് സ്റ്റൗട്ട് (അല്ലെങ്കിൽ, 12-ounces ഗിന്നസ്, plus 1 1/2 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രശൂലം (അരിഞ്ഞത്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അല്പം browned വരെ 5 മിനുട്ട് വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ സെറ്റിൻ സ്യൂട്ടിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സ്റ്റീക്ക് സോസ്, ഇളക്കുക എന്നിവ സെറ്റൻ ഇളംതോറും പൂശുന്നതുവരെ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ കലം, sautee ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3-5 മിനിറ്റ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ലെ വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി മൃദുവായ വരെ.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പതുക്കെ ഗിന്നസ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. മാവു, കാശിത്തുമ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഗിന്നസ് കുറയ്ക്കുകയും 40 മുതൽ 50 മിനുട്ട് വരെ കനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക!