ഗ്രീക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വരുമ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വൃത്തിയാക്കണമെന്ന ആവശ്യം ഒരാൾക്ക് വേണമെന്നുണ്ട്. ഈ പാചകത്തിന് ഇത് ഒരു പരീക്ഷണമാൺ, പക്ഷേ ഒലീവ് ഓയിൽ , നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ പോലുള്ളവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മാംസത്തിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാറുണ്ടെന്നാണ് പലപ്പോഴും പറയപ്പെടുന്നത്. അവർ വലിയ ഫ്ലേവർ ആഗിരണം ചെയ്യും, എന്നാൽ അവർ ഒരു അല്പം രുചിയും ആസ്വദിച്ച് കഴിയും. വെവ്വേറെ അഴിച്ചുവെച്ച് കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ രസംകൊണ്ട് ചായം വെച്ച ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചായക്കരയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ആഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ കാണുക. നിങ്ങൾ റോസ്റ്റ് ആട്ടിൻ ഈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു-വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഉണക്കിയ റോസ്മേരി ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക - സസ്യം സൂക്ഷ്മ മാംസം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത് തുരുത്തി വലിപ്പത്തിലുള്ള ഏതിരിൽ മുറിച്ച്
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉണങ്ങിയ ഓറഗൺ
- 1 ടീസ്പൂണ്. വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 2
- നാരങ്ങകൾ , പഴച്ചാറുകൾ (സേവനം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ)
- 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- ഉപ്പ് കൂടാതെ
- പുതിയതായി നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 ഫീഡർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചൂടാക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലാത്ത ഒരു ആവർത്തിക്കാത്ത പകുതി ഷീറ്റ് പാൻ അരങ്ങേറിയിരിക്കുക. ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബാക്കിയുള്ള പാടവൊഴിച്ച് അവയെ മിനുസപ്പെടുത്തൂ.
- ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ശ്രദ്ധയോടെ പാചകം ചെയ്ത് അവയെ തവിട്ട്നിറച്ച് തവിട്ടു നിറയ്ക്കാൻ പാകത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും വീണ്ടും സീസണിൽ അടുപ്പത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി പുഴുങ്ങിയ നാരങ്ങ നീര് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ചൂടാക്കുക.