ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കോക്ക്റ്റെയിൽ എങ്ങനെയാണ് ഞാൻ അളക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾ കോക്ക്ടെയിൽ റെസിപ്റ്റുകൾ ബ്രൗസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഔൺസ്, ഡാഷുകൾ, സ്പ്ലാഷുകൾ എന്നിവയിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. അവ വളരെ നേരായതും നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്നും അറിയാം. പകരം "ഭാഗങ്ങൾ" എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കുന്ന പല കോക്ടെയിലുകളിലുടനീളം നിങ്ങൾ വരുന്നത് എന്ത് സംഭവിക്കും?

ഭാഗങ്ങൾ അളക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. വലിയ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗണിത പഠനം നടത്തണം. വിഷമിക്കേണ്ട, എങ്കിലും അതു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല.

ഭാഗങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് അളക്കേണ്ടത്?

ഒരു ഭാഗം തുല്യ ഭാഗമാണ് . നിങ്ങളുടെ ജിഗറിന്റെ ഒരു അളവുകോലായി ചിന്തിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അളക്കുന്ന ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച്). അടിസ്ഥാനപരമായി, ഒരു ഭാഗം നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം അല്ലെങ്കിൽ ഫൗണ്ടേഷന്റെ അളവ് ആകും കൂടാതെ അനുപാതം നിലനിർത്താൻ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 1 ഭാഗം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പൂർണ്ണ jigger പകരും. 2 1/2 ഭാഗങ്ങളായി രണ്ടര ഒന്നര ചാലക്കുടി പകരും. 1/2 ഭാഗമായി, കിട്ടിയതിന്റെ ഒന്നര പകുതി മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക.

ആദ്യം എന്താണ് ഒരു പ്രത്യേക പാചകത്തിന് 1 ഭാഗം തുല്യമാക്കുന്നത് എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ അവിടെ നിന്ന് വേർതിരിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ആ അടിസ്ഥാന അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു കാര്യം നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയാക്കിയ കോക്ടെയ്ലിന്റെ വലുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാർട്ടിനി ഗ്ലാസ് ഒരു ഹൈപോൾ ഗ്ലാസുള്ളതിനേക്കാൾ ചെറിയ വോളിയാണുള്ളത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പകരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയണം. നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ്വെയർ എത്രമാത്രം ദ്രാവകം (ഐസ്) ഉപയോഗിച്ച് അറിയാമെന്നിരിക്കെ, നിങ്ങളുടെ "1 ഭാഗം" എന്തായിരിക്കണം എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് കൈവശമുള്ള എത്ര ഔൺസ് ഉറപ്പില്ലേ?

കണ്ടുപിടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം വെള്ളത്തിൽ അളക്കുക എന്നതാണ്. ഗ്ലാസ് നിറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ഒരു കുപ്പിവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിന് അലൂൺ ആക്കി മാറ്റുക: നാല് 1 1/2-ഔൺ ജിയർമാർക്ക് 6 ഔൺസ് തുല്യം. ഹിമജലം മറക്കാതിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഐസ് ആണെങ്കിൽ, ഗ്ളാസ് പൂരിപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം പരിശോധന നടത്തുക, കാരണം നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ ദ്രവജാലിറ്റി ഐസ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

ലളിതമായ ഭാഗങ്ങൾ പരിവർത്തനം

പല പാനീയ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് "ഔൺസ്" ഉപയോഗിച്ച് "ഭാഗങ്ങൾ" എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. 1 1/2 ഭാഗങ്ങളോ, 2 ഭാഗങ്ങളോ അടിസ്ഥാന മദ്യം ( സാധാരണ ഷോട്ട് വലിപ്പത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ) ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക.

ഡാനി ഓഷ്യൻ കോക്ടെയ്ൽ തികച്ചും ഒരു ഉദാഹരണമാണ്:

• 1 1/2 ഭാഗങ്ങൾ Casamigos Reposado Tequila
• 3/4 ഭാഗങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര്
• 3/4 ഭാഗം പിങ്ക് ഗ്രേഡ്പോയിരിപ്പ് ജ്യൂസ്
• 1/2 ഭാഗം അണ്ഡം അമൃതിന്റെ
• 1/4 ഭാഗം maraschino മദ്യം

ഈ കോക്ടെയ്ൽ ഒഴിക്ക 1 1/2 ഔൺസ് ടെക്വില തുടങ്ങുക. അപ്പോൾ ഓരോ ജ്യൂസ് 3/4 ഔൺസ്, 1/2 ഔൺ അമൃതിന്റെ, ഒപ്പം 1/4 ഔൺ maraschino ഒഴിക്കേണം. മിക്ക "ഭാഗങ്ങളും" പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ലളിതമാണ്.

ഒരു ലളിതമായ ഭാഗങ്ങൾ ഉദാഹരണം

മത്തങ്ങ ദിവാൻ കോക്ടെയ്ൽ ഭാഗങ്ങളിൽ അളന്നു മറ്റൊരു ലളിതമായ Recipe ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് 1 1/2 ഭാഗങ്ങളേക്കാൾ 1 ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതായത് 1 ഭാഗം തുല്യമായി എന്താണെന്നു തീരുമാനിക്കേണ്ടത് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇങ്ങനെ വായിക്കുന്നു:

• 1 ഭാഗം ഗ്രേ ഗോസ് ലോ Poire വോഡ്ക
• 1 ഭാഗം മത്തങ്ങ വെണ്ണ
• 1/2 ഭാഗം ട്രിപ്പിൾ സെ
• 1/2 ഭാഗം ലളിതമായ സിറപ്പ്

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മാർഗ്ഗം താഴെ വീഴുകയാണ്: വോഡ്കയും മത്തങ്ങയും വെണ്ണയും തുല്യ അളവിൽ തുല്യമായി പോകുന്നു, ട്രിപ്പിൾ സെറ്റും ലളിതമായ സിറപ്പും.

അതു വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, 1 ജിജർ (സാധാരണ 1 1/2 ഔൺസ്), വോഡ്കയും മത്തങ്ങ വെണ്ണയും ഓരോ പകരുക, പിന്നെ 1/2 ഒരു കുതിച്ചു (അല്ലെങ്കിൽ 3/4 ഔൺസ്) മൂന്നു പാക്ക് സിറപ്പ് ഓരോ പകരും.

ഫലം കുലുങ്ങി ശേഷം 4-5-ഔൺസ് കോക്ടെയ്ൽ ആയിരിക്കും, ഒരു ആധുനിക കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസ് തികഞ്ഞ വലിപ്പം.

ഒരു കോംപ്ലക്സ് ഭാഗങ്ങൾ ഉദാഹരണം

വളരെ അപൂർവ്വമായ അവസരങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു "മാറുന്ന സമയം" കോക്ടെയ്ൽ പോലുള്ള പാനീയം കാണും. ഇത് വളരെ സങ്കീർണമാണ്, അത് വികസിപ്പിച്ച വ്യക്തിയെ മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാക്കിത്തീർത്തു. നിങ്ങൾ ഇതുപോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, പരിഗണിക്കേണ്ട ഏറ്റവും സുപ്രധാനമായ കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം പാനീയം വേണം എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇങ്ങനെ വായിക്കുന്നു:

• 2 1/2 ഭാഗങ്ങൾ ജിം ബീം ബ്ലാക്ക് ബർബോൺ
• 1/4 ഭാഗം ഡെക്കുയർ ട്രിപ്പിൾ സെക്ക
• 1/2 ഭാഗം പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
• 1/2 ഭാഗം ബ്ലൂബെറി ജ്യൂസ്
• ഭാഗിക ലാവെൻഡർ തേൻ ലളിതമായ സിറപ്പ് 1/2

ഇത് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസിലാണ്, കാരണം ഇത് 2 1/2 ജിയേഴ്സ് (അല്ലെങ്കിൽ 4 1/2 ഔൺസ്) ബോബൺ ആരംഭിക്കാൻ അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. ഈ ഗ്ലാസ് അത് ഉദ്ദേശിച്ച ഗ്ലാസിന് വളരെ വലുതായിരിക്കും. ഒരൊറ്റ കോഴി ടെയ്ൽ ധാരാളം ബർബോൺ ആണ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം രണ്ട് പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം).

പകരം, ബർബോൺ 2 ഔൺസ്, 1/3 ounce ട്രിപ്പിൾ സെക്കൻഡ്, 3/4 ഔൺസ് ജ്യൂസ്, സിറപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് 5-ഔൺസ് കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാകും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാങ്കേതികവിദ്യ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ട്രിപ്പിൾ സെസ് പൊസ് 1/5 ഔൺസ്, ജ്യൂസ്, സിറപ്പ് 2/5 ഔൺസ് എന്നിവ ആയിരിക്കും. ഇവ സാധാരണ പയർ അല്ല, കൃത്യമായിരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ നമ്പറുകൾ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടും. ഏതെങ്കിലും ഡ്രിങ്ക് ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുന്നതും ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പാചക പാചകവിധികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ചിലർ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ പാചക എഴുത്ത് എന്തുകൊണ്ട് ചില കാരണങ്ങളുണ്ട്.

ഇംപീരിയൽ മോർട്ടസ് മെട്രിക് സിസ്റ്റങ്ങളെ ബാലൻസിങ്ങ് ചെയ്യുന്നു. എല്ലാവരേയും ഒരേ അളവുകോൽ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എന്നത് ഓർക്കുക. അമേരിക്കയിൽ ഇപ്പോഴും നാം ഇമ്പീരിയൽ സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങൾ മെട്രിക് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് ഭാഗമായി എഴുതുന്നതിലൂടെ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കൂടുതൽ മദ്യപാനികൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമാക്കും.

ഒരു കോക്ടെയ്ലിന്റെ വലുപ്പം കസ്റ്റമൈസ് ചെയ്യുക. ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താതെ ഒരു പാനീനിൻറെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ ഭാഗങ്ങൾ സഹായിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു മാർട്ടിനിയിലേക്ക് കടൽ കാറ്റ് രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 1 ഭാഗം ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, 1/2 ഭാഗം വോഡ്ക, 3/4 ഗ്രേപ്ഫ്രറ്റ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഒഴിക്കേണ്ടി വരും. നിങ്ങൾ 1 1/2 ഔൺസ് ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്, 3/4 അൺഓൺ വോഡ്ക, 1 ounce ഗ്രേപ്പ് ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഇത് ചെയ്യാം. ഒരു ഹൈസ്ബോൾ ഗ്ലാസിൽ സേവിക്കുമ്പോൾ അത് ചെയ്യുന്നതുപോലെ കോക്ക്ടെയിൽ ഒന്ന് ആസ്വദിക്കും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിനെ കുലുക്കി, ഒരു ഫാൻസിയർ അവതരണത്തിനായി ഐസ് ഇല്ലാതെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഗ്ലാസിൽ അത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ഏത് വലിപ്പമുള്ള ഒരു പഞ്ച് മിക്സൈസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാർട്ടി പഞ്ച് നടത്തുമ്പോൾ കോക്ടെയ്ൽ പാചകഭാഗങ്ങളിൽ ഭാഗമായി മറ്റൊരു സാധാരണ ഉപയോഗം. ഒരു പഞ്ച് പാചക കുറിപ്പുകൾ എഴുതുകയാണെങ്കിൽ, ഒരൊറ്റ പാനീയം പോലെ വേഗത്തിൽ അത് കലർത്തി അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾക്ക് ഒരു പഞ്ച് രൂപാന്തരപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

"ഭാഗങ്ങൾ" ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നേരിടേണ്ടിവരുമ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന അളവെടുപ്പ്-നിങ്ങളുടെ "ഒരു ഭാഗം" നിശ്ചയിക്കിക്കൊണ്ട് എല്ലായ്പ്പോഴും തുടങ്ങുക - അങ്ങനെ എല്ലാം അതിൽ നിന്നും ക്രമീകരിക്കുക.