ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണം ഒരു കറുത്ത മൃഗമാണ്; ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണങ്ങളെ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നമുക്ക് സുന്ദരമായ അഭിരുചികളുണ്ട്, ഞങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത തീരങ്ങളിൽ പല വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണ സംസ്കാരവും സ്വീകരിക്കുന്നു. നാം ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം ആരാധിക്കുന്നു; അതു ഭക്ഷണ സമയത്ത് ബ്രിട്ടീഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക പ്രിയ ഭക്ഷണ ശൈലി ഒരു റാങ്ക് അങ്ങനെ അതു സ്പാഗെട്ടി ബൊലോന്സീസ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ് ആശ്ചര്യമില്ല. ഇത് വളരെ പ്രചാരകരമാണ്, വീട്ടിലും പുറത്തുമുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ഇത് (ഗവേഷണം 2011-ൽ അലക്ഗ്ര).
1960 കളിൽ അത്താഴം കഴിച്ചപ്പോൾ "സ്പാഗ് ബോൽ" ബ്രിട്ടൻ ആസ്വദിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നു. ഓരോരുത്തർക്കും അവരവരുടെ നിർമ്മാർജ്ജനം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം ഉണ്ടായിരുന്നു, ചില സ്വീകാര്യമായ ഇറ്റാലിയൻ അടിക്കഥകൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. 80-നും 90-നും ഇടയ്ക്ക് പ്രേക്ഷകരുടെ പ്രശസ്തി നഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിലും ഇപ്പോൾ അത് വലിയൊരു വഴിത്തിരിവാണ്. സാമ്പത്തികമായി ശ്രമിക്കുന്ന സമയങ്ങളിൽ അത് വിലകുറഞ്ഞതും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വളരെ.
പൂർണ്ണമായ, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അരിഞ്ഞ (നിലം) ഗോമാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ രണ്ട് ദിവസം മുൻപ് ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ: അത് നിർമ്മിച്ച ദിവസത്തിൽ നല്ലതായിരിക്കും, പക്ഷേ സൂക്ഷിക്കാൻ തീർച്ചയായും മെച്ചപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ഔൺസ് / 55 ഗ്രാം വെണ്ണ
- 1/3 പൌണ്ട് / 140 ഗ്രാം പാൻസെറ്റ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഒരു ഇടത്തരം മഞ്ഞ സവാള (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കാരറ്റ് (നന്നായി കഴുകിയശേഷം നന്നായി കഴുകിയത്)
- 1 സെലറി സ്റ്റിക്ക് (കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 1/2 പൗണ്ട് / 700 ഗ്രാം
- ലീൻ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം
- 1 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 കപ്പ് പാൽ (മുഴുവൻ)
- 2 കറുവ ഇല
- 1 2/3 കപ്പ് തക്കാളി (ടിന്നിലടച്ച, അരിഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ)
- 1 പിഞ്ച് സസ്യഭുക്ക് (പുതുതായി നിലം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ, കനത്ത അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. പാൻസെറ്റ ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെണ്ണയിൽ സൌമ്യമായി പാചിപ്പിക്കുക, തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമോ, 4 മിനിട്ട്. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണയും പാൻസെറ്റയും നന്നായി ഇളക്കുക. കൂടാതെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചൂട് ഉയർത്തുക, ഉപ്പിട്ട ഗോമാംസം ചേർക്കുക, മാംസം തകർത്ത് പച്ചക്കറികളും പാൻസെറ്റയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാംസം മുഴുവൻ ചുറ്റിത്തിരിയുന്നത് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് 2 / 3rd കുറച്ചു കൂടി വേവിക്കുക, പാൽ പതുക്കെ അൽപം മണ്ണിട്ട് ഇളക്കുക. ഒടുവിൽ, കറുവ ഇല, തക്കാളി, പകുതി സ്റ്റോക്ക്, ഒരു നുള്ള് സിൽക്ക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പൊടി, 2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ മൂടിയിൽ മൂടി - അടിഭാഗം കത്തുന്നതായി പരിശോധിച്ച്, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കുറച്ചുകൂടി സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജലം ചേർക്കുക.
- ഉടൻ വിഭവം കഴിച്ചാൽ, വെജിറ്റബിൾ പരിശോധന നടത്തുക, കറുത്ത കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. (സ്പാഗെട്ടി ബൊലോൺനീസ് ഉപ്പിട്ടുള്ള പാർമെഷന്റെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചതുപോലെ ഉപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കുക).
ഏതാനും ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾ സോസ് സംരക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് പൊതിഞ്ഞ്, കവർ, സ്റ്റോർ എന്നിവ തണുപ്പിക്കുക. സോസ് വളരെയധികം കട്ടിയുണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളമൊഴുകിക്കൊണ്ട് വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യുക, പാകം ചെയ്ത സ്പാഗെത്തിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത പർമെസൻ ചീസ് കഴിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങളുടെ സോസ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുവാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിനിറഞ്ഞ തക്കാളി സോസിന്റെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി മാറ്റി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 738 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 188 മി |
| സോഡിയം | 354 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 59 ഗ്രാം |