ഗകോകോളിൽ എന്ന വാക്ക് നാഹുയിൽ നിന്നുമാണ് (ഇന്ന് പുരാതന ആസ്ടെക്സിന്റെ വാക്കാണ്, ഇന്ന് മെക്സിക്കോയിൽ ഇപ്പോഴും വളരെ ജീവനോടെയുണ്ട്), കൂടാതെ അവോക്കാഡോ സോസ് എന്ന നിലയിൽ തർജ്ജമ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ ചിലത് വളരെ പ്രത്യേക ചേരുവകൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗങ്ങൾ ഉള്ളവയാണ്.
ഈ എളുപ്പമുള്ള എന്നാൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പതിപ്പ് ഒരു വലിയ "സാധാരണ guacamole" പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ നന്നായി നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ക്ലാസിക് തീർന്നിരിക്കുന്നു. അതു ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് മാർഗ്ഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു burrito livens ഒരു appetizer പോലെ ചിപ്സ് വലിയ ആണ്.
ഈ പരുവത്തിലുള്ളത് ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ പങ്കുചേരാൻ അവൊക്കൊഡോയും ഗാസാകോലും കുറിച്ച രസകരമായ ചില പഠനപദ്ധതികൾ പഠിക്കാൻ മറക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പാകം അവോക്കാഡോകൾ
- 1 ഇടത്തരം തക്കാളി (സീഡഡ് ചെയ്തതും പെട്ടെന്ന്)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്, പെട്ടെന്ന്)
- 1 പുതിയ സീറോനോ (അല്ലെങ്കിൽ ജലാപ്പേനോ ചിലി,
- വിത്തുകൾ പാകംചെയ്തു )
- 1/4 കപ്പ് മെക്സിക്കൻ ക്രീമ (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ)
- 1/8 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുത്ത ഇല (ജാലിക അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതിയ ഞെക്ക്)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
അവോക്കാഡോ പീൽ എടുത്തു അവരുടെ കുഴി നീക്കം. ഇവ രണ്ടിന്റെ മാംസം ഒരു പുറംതള്ളിയുടേതോ മറ്റേതെങ്കിലും തുന്നിച്ചെടിയുടെ പാദത്തിലേയോ മാഷ് ചെയ്യുക . മറ്റു രണ്ടര, 4 ഇഞ്ച് ½ ഇഞ്ച് ഘന തൂണുകളായി തുടയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുക. ക്രീമ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ മടക്കിയെടുക്കുക . ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക .
വേവിച്ച അവോക്കാഡോ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് ഉള്ള അവോഡാഡോ തക്കാളിയും മടക്കിക്കളയണം .
ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. (പ്ലാസ്റ്റിക് പൂർണ്ണമായി ഗ്വാക്കോമോളിൻറെ എല്ലാ പ്രതലങ്ങളെയും സ്പർശിക്കുന്നതിലൂടെ വിമാന അപസ്മാരത്തെ കുറയ്ക്കുന്നതാണ്) കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
ടോപ്പോസ് (ടോർിലില ചിപ്പ്സ്) ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം-ചങ്ക് ഗ്കക്കോമോൾ ഒരു വിശപ്പകലെന്ന നിലയിൽ കഴിക്കുക, ടാക്കോസസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോറസുകളിൽ സോസ് ആയി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വേണ്ടി ഒരു വിഭവം / അലങ്കരിച്ചൊരു നിറം ഉപയോഗിക്കുക.
ലളിതമായ Guacamole- ലെ കുറിപ്പുകൾ
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് 4 കപ്പ് ഗ്വാക്കോമോളാണ് ലഭിക്കുന്നത്, 6-10 പേർക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ ചിപ്പുകളോടൊപ്പം സേവിക്കാൻ മതി.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലെ വിഭവം ലെ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക : നിങ്ങൾ ഒരു മൃദുലമായ guacamole ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ കുറവ് (അല്ലെങ്കിൽ പോലും) ചിലി ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചൂട് സ്നേഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മാറുക. ഒരു കുഞ്ഞക്കാരനായ guacamole പോലെ? അവോക്കാഡോ ഒന്നുമാത്രമായോ മാഷ്-അവയിലൊന്നുമല്ല. ക്രിസ്മസ് വേണോ? നാല് അവോഡഡോസ്, ഡയസ് പച്ചക്കറികൾ വളരെ ചെറുതാണ്.
അസംസ്കൃത സവാള, തക്കാളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ കാരണം ഈ തരം ഗ്യൂകോമോൽ പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല . നിങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്ന മിച്ചം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസത്തിനകം അവ തിന്നുക.
ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ പാഴായി സൂക്ഷിക്കുക, ഗ്ലാമമോലിലെ പ്രകാശപ്രവാഹത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് റാപ് സ്ഥാപിക്കുക. ഗ്വാക്കോമോള് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോള് (തിളക്കമില്ലായ്മ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അപകടകരമല്ല, വെറുതെ അപ്രതീക്ഷിതമല്ല), ഒന്നുകിൽ മനോഹരവും പച്ച നിറവും ആയ ഒരു കറുത്ത പാളി തളിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞുകയറുകയോ ചെയ്യുക.
എഡിറ്റുചെയ്ത റോബിൻ ഗ്രോസ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 214 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 50 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |