അടുപ്പിലെ സ്ലോ ബോയ്സിങ്ങ് ഈ മാംസളമായ, നാടൻ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലാം ടെൻഡർ, രുചികരമായതാക്കുന്നു.
ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവമാണ്, ഒപ്പം അടുപ്പിലെ മിക്ക ജോലികളും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/2 - 4 പൗണ്ട് ബോൺ ഇൻ നാടൻ രീതിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 2 1/2 പൗണ്ടിന് അമൂല്യമല്ല)
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- വിഭജിച്ചു )
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- വെട്ടിയിട്ടു അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു)
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (പെട്ടെന്ന്)
- 2 സ്പൂൺ സെലിവറി (വെട്ടിയിട്ടു)
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 3/4 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ
- 1/4 കപ്പ് സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 കോപ്പ
- ചിക്കൻ ചാറു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 300 F (150 C / Gas 2) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- കോഴി ഉപ്പും പുത്തൻ കുരുമുളകും ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ തളിക്കേണം.
- ചൂട് ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ വാരിയെല്ലാം ചേർത്ത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തിരയാനും. ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാക്കി 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. സവാള, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഉള്ളി വരെ തയാറാക്കുന്നതും, അർദ്ധസുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിട്ട് നീളമുള്ള പാചകം തുടരുക.
- വാരിയെണ്ണ പാൻ തിരികെ ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ചീപ്പ്, വിനാഗിരി, ചിക്കൻ ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കളയുക. തുറ ഇലകളും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക; വാരിയെല്ലുകൾക്കുമേൽ ഒഴിക്കുക. ഡച്ച് അടുപ്പിനെയും ചുടേണ്ടതിന്നും 3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ടെൻഡർ വരെ.
- ജ്യൂസ് മുതൽ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക കൂടാതെ ബേ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ജ്യൂസുകൾ തേച്ചു (താഴെ നോട്ട് കാണുക).
- വേവിച്ചതും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർന്ന് പച്ചക്കറികളും പഴവികളുമൊക്കെ വാരിയെറി പോറ്റുക.
- 4 മുതൽ 6 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
കുറിപ്പ്: ജ്യൂസുകൾ സുലഭമാക്കാൻ, തക്കാളി 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി മൃദുവായി മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഉരുക്കിഴിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ സ്റ്റൗലോപ്പിൽ ഒരു അരപ്പിനൊപ്പം കൊണ്ടുവരുക; മാവ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക, പാചകം, ഇളക്കി വരെ കട്ടിയുള്ള വരെ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 826 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 45 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 246 മി |
| സോഡിയം | 379 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 81 ഗ്രാം |