ഗ്രീക്കിൽ: μελιτζάνες με φέτα, ഉച്ചരിച്ചത് മെഹെ ലീഡ്- ZAH-nes meh ഫെ-തഹ്
ബേക്കായ വഴുതന, തക്കാളി, ചെടികളുടെ ഈ ക്ലാസിക് സംയുക്തം ഒരു രുചികരമായ appetizer, സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചിമില്ലാത്ത പ്രധാന വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ feta ചീസ് പുറമേ വർദ്ധിപ്പിച്ചു. തോട്ടം തക്കാളി, പുതിയ സസ്യങ്ങളും വഴുതന കൂടെ പൊങ്ങിവരുന്ന വേനൽക്കാലം അവസാനം ഒരു തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ ഈ വർഷത്തിന്റെ മറ്റൊരു സമയമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ വിറ്റവർ പോലുള്ള ചുവന്ന തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വഴുതന ഉപ്പിടുന്നതിനും കഴുകുന്നതിനും എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങളില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. സാധാരണയായി വലിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ തവിട്ട് വിത്തുകൾ നിന്ന് വരുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് കൈപ്പും നീക്കം ഉത്തമം. എന്നാൽ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ കൈകാലുകൾ വല്ലാത്ത വഴുതന മിക്കതും മാത്രമല്ല, ചെറിയവയോടെ തുടങ്ങാൻ ഉപ്പിടാൻ ആവശ്യമില്ല. അതുകൊണ്ട് ഇവിടെ ആ അധിക ഘടകം ചേർക്കേണ്ടതില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് വഴുതന (നീണ്ട നേര്ത്ത തരം)
- വറചട്ടി ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 പൗണ്ട് മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ സ്പൂൺ (സ്പൂൺ)
- 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- ഡാഷ് കടൽ ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക
- 1/2 പൗണ്ട് feta ചീസ്, തകരുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫ് (176 സി) വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം. 1/2-inch കഷണങ്ങൾ വരെ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി 1/4 ഇഞ്ച് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. സൌമ്യമായി സൌമ്യമായി browned വരെ നിബിഡ വറുത്ത ലളിതമായി.
- ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വഴുതന ലേയേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, രുചി തക്കാളി, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേർത്ത് വഴുതനയിൽ മിശ്രിതം കലയ്ക്കുക.
- ഗംഭീര വെണ്ണ, 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ചൂടുള്ളതും ചൂടും അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ കൊടുക്കുക.