ഈ രുചിയുള്ള, എളുപ്പമുള്ള പാചകം ദോൽ വിഭവം ഇന്ത്യയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്. ഇന്ത്യയിൽ ധാരാളം പാചകം ഉള്ളതിനാൽ അതിന്റെ പല പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്.
തദ്ക്ക ദാവ് പാചകരീതിയിൽ ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്, അതുകൊണ്ട് എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുടുംബാംഗങ്ങൾ സ്നേഹിക്കും. അതു മുന്നോട്ടു സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും - നിസ്സഹായരുടെ മുമ്പിൽ സ്റ്റേജിൽ - ഫ്രീസുചെയ്ത. നിങ്ങൾ വെറും തവിടും തണുപ്പിലൂടെയും ചൂടും ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കാനും ഭക്ഷിക്കാനും തയ്യാറാകുമ്പോൾ! ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണ് തദ്ക ദാൽ. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പൂർണതയുള്ള കോമ്പിനേഷനെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് സൈഡ് വിഭവവും ചേർക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് തോർ അഥവാ തുവാർ ദൽൽ (ചിത്രത്തിനും വിവരണത്തിനും താഴെ നോക്കുക)
- സമചതുര അരിഞ്ഞത് 1 വലിയ തക്കാളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി / സൂര്യകാന്തി / കനോല പാചക എണ്ണ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ)
- 1 ടീസ്പൂണ് പാഞ്ചോ Phoran (താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക)
- 10 കറി ഇല
- 2 ഗ്രാം പച്ചമുളക് (ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നന്നായി ടോർ / തുവർ ഡീൽ കഴുകുകയും ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- മർദ്ദം കുപ്പിവെള്ളം മൂടുക, ഉയർന്ന തീനാളത്തിൽ സ്റ്റൌവിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ആദ്യത്തെ 'വിസിൽ' / മർദ്ദന വിക്ഷേപണത്തിനു ശേഷം, ജ്വാല കുറയ്ക്കുക, 2 കൂടുതൽ 'വിസിൽ' / മർദ്ദന വിത്തുകൾക്ക് പാകം ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, കുക്കറിൽ നിന്ന് സമ്മർദം ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പ്രഷർ കുക്കർ തുറന്ന് വേവിച്ച പയറ് ഇളക്കി ഒരു മിനുസമാർന്ന സൂപ്പ് പോലെയുള്ള പൊരുത്തത്തിലാണ്. വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക. വീണ്ടും ദാഹത്തെ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്ത ഘട്ടം നടപ്പിലാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അതു ചൂടുള്ള പൈപ്പ് വേണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ: ഒരു ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത-അടിയിൽ കലർന്ന പാത്രത്തിൽ / പാൻ ചേർക്കുക, അത് 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി , മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി സജ്ജമാക്കുക. ഇപ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, പാത്രം മൃദുലവും എളുപ്പത്തിൽ ചമ്മട്ടി വരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചൂടാക്കി നെയ്യ് ചൂടാക്കി നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ഇപ്പോൾ പാൻഞ്ച് ഫോറനും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക . കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളച്ചയും ചേർത്ത് വറുത്തതിനു ശേഷം വേവിക്കുക. തീ അണച്ച് അസുഖറ്റിഡ പൊടി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, വേവിച്ച പയറിനകത്തേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇത് ചൂടാകുന്നതും ഒരൽപം തളർത്തിക്കളഞ്ഞതും ആയിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
പ്ലെയിൻ വേവിച്ച അരി കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾ പയറിനൊപ്പം കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.