ഡബിൾ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്

ഈ ഡബിൾ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ് മഫിൻസിന്റെ വിശുദ്ധ ഗ്രാഹ്യമാണ്. നിഗെല്ല ലോസൺ എന്നത് ഒരു ദേവതയാണ്, "ഒരു ഭൌതികദേവതയായിരിക്കേണ്ടത്" എന്ന അതിശയകരമായ പുസ്തകം, ബേക്കിനെക്കുറിച്ച് അറിയേണ്ടതെല്ലാം, മറ്റുള്ളവർക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്നതിന് എന്റെ ഓണെപ്പൊ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ് എന്നെ പഠിപ്പിച്ചത്. അവളുടെ ഏത്താരൻ ദൈവത്തിന് എന്താണുള്ളത്?

അവളുടെ അടിസ്ഥാന ബ്ലൂബെറി മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് മരിക്കാനായി ഞാൻ എന്റെ muffin പാചക (തീർച്ചയായും, മൈനസ് ബ്ലൂബെറി!) എന്റെ പതിപ്പുകൾ കുറച്ച് ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒരു അടിസ്ഥാന ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞാൻ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മസാലക്ക് പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു . ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ചും ഞാൻ വെറുക്കുന്നു (എനിക്ക് വിചിത്രമായി അറിയാം). പകരം ഞാൻ പകരം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ചേരുവയിൽ ചേരുവയുള്ള ചേരുവകളുടെ അടിസ്ഥാനപരമായ അനുപാതം ഞാൻ തന്നെയാണ്.

സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ളതും മൈനർ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മഫിനുകൾക്ക് മുകളിലുള്ള നല്ലതും, കഠിനമായ ചന്ദനരീതിയും പോലെ ഞാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മണൽ പഞ്ചസാര ഇല്ലെങ്കിൽ, പതിവായി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് പാചകത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക.

നിങ്ങൾ സംവഹന അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിട്ട് പകരമായി 15 മിനുട്ട് വെട്ടിക്കുറയ്ക്കാനാകും. ഉയർന്ന താപനിലയെ അവയെ ഈർപ്പമുള്ളതും രുചികരവുമാക്കുന്നതിന് മഫിക്ക് നല്ലൊരു പുറംതോട് നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ, ഉരുകി)
• പുളിച്ച ക്രീം 1/2 കപ്പ്
• 3/4 പാൽ മുഴുവൻ പാൽ
• ഒരു വലിയ മുട്ട
• 1 1/3 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യവും മാവ് (പാകപ്പെടുത്താത്തത്)
• 1/2 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
• 2 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/4 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/3 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര കലർത്തി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നാടൻ ധാന്യം പഞ്ചസാര)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പേപ്പർ ബേക്കിംഗ് കപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മഫിറ്റ് ടിൻ വയ്ക്കുക. 400 ഫീഡർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
2. വെണ്ണയെ ഉരുകിയതിനു ശേഷം വെണ്ണ അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയുടെ അളവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും കൂടിച്ചേർന്ന് വരെ അടിക്കുക.
3. മാവ്, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതു സംയുക്തമായി വരെ ഇളക്കുക.
4. വരണ്ട മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിൽ സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുന്നു. മിശ്രിതത്തിൽ ശരിക്കും ശ്രദ്ധിക്കുക. പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും ചായങ്ങൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സിൽ സൌമ്യമായി മടക്കിക്കളയുക.

1. മഫ്രിൻ ടിന്നുകളാൽ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ പേപ്പർ രൂപത്തിൽ ചെറിയ ഐസ് ക്രീം സ്കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റല ഉപയോഗിക്കുക.
2. മണൽ പഞ്ചസാര കൂടെ ഓരോ muffin എന്ന ടോപ്സ് തളിക്കേണം. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക് വൃത്തിയാക്കുന്നതു വരെ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	270
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	15 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	98 മി
സോഡിയം	355 മി
കാർബോ	28 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)