ശതാവരി സൂപ്പ് ക്രീം

ഒരു കുത്തിവയ്പ് ബ്ലെൻഡർ നിങ്ങൾ ഒരു വെൽവെറ്റ്-മിനുസമാർന്ന ടെക്സ്ചർ നൽകും സമയത്ത് ശതാവസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ക്രീം ലെ ശതാവരി പാചകം അനുയോജ്യമായ ഉപകരണം ആണ്. വെളുത്ത ശതാവരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പച്ച നിറത്തിലുള്ള മിശ്രിതത്തെക്കാൾ മൃദുവായതും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണ്, ഈ സൂപ്പ് കൂടുതൽ മിനുസമാർന്ന രസമാണ് നൽകുന്നത്, പക്ഷേ പുതിയത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പച്ച നിറമുള്ള ശതാവരി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ സൂപ്പ് അത്രയും രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പൗണ്ട് പുതിയത്
• ശതാവരി പച്ച
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 കോപ്പ
• ഉണക്കമുന്തിരി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയത്
• കാശിത്തുമ്പ (അരിഞ്ഞത്)
• 2 കപ്പ്
• പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
• 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തകർക്കുകയോ വെട്ടിമുറിക്കുകയോ, അവരുടെ ഏറ്റവും വിഷമഘട്ടത്തിൽ ശതാവരി ഓഫ് കാണ്ഡം. (എവിടെയാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു ബ്രൈൻ ബ്രേക്ക് ആകുന്നതുവരെ, ബ്രൈൻ ടെൻഡർ തുടങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നയിടത്ത് ബ്രേക്കിംഗ് പോയിന്റ് ഉണ്ടാകും) ശതാവരിയിൽ നിന്ന് 8 മുതൽ 12 നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചെടുക്കുക, ശതാവരി കഷ്ണങ്ങളാക്കി 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ അടിത്തട്ടിൽ, ചൂട് വെണ്ണ ഉരുകി വരെ, പൂർണമായും അങ്കി പാൻ അടിയിലേക്ക് തിളങ്ങുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ചൂരൽ വറ്റിവരച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ സോഡിയം ചേർക്കുക. ശതാവരി കഷണങ്ങൾ (അലങ്കരിച്ചവർക്കുള്ള സൂചനകൾ ഒഴികെയുള്ള) പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അമർത്തിപ്പിടിച്ച കുപ്പിവെള്ളം ലോഡ് ചെയ്ത് ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. സമ്മർദം എത്തുമ്പോൾ, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക, സമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക.

1. ഇതിനിടയിൽ, 1 സ്പൂൺ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ മൈക്രോവേവ്ബിൾ പാത്രത്തിൽ ശതാവരി നുറുങ്ങുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ലിഡ്, ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂത്രമൊഴിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ നുറുങ്ങുകൾ പച്ച നിറമുള്ളതും, മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. ശതാവരി മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുകയും "പെട്ടെന്നുള്ള റിലീസ്" രീതി ഉപയോഗിച്ച് പ്രകാശന സമ്മർദ്ദം നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. സമ്മർദ്ദം പൂർണ്ണമായി വിടുമ്പോൾ, ലിഡ് തുറന്ന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ, മൃദുവാകുന്നതിനുമുൻപ് മസ്മിഷൻ ബ്ലെൻഡർ, പാലാരി ശതാവരി മിശ്രിതം (ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചെയ്യാവുന്നതാണ്) ഉപയോഗിച്ച്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, രുചി കനമേ ക്രീം സീസണിൽ ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള, ശതാവരി നുറുങ്ങുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	194
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	39 മി
സോഡിയം	205 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	14 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)