പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചേരുവയ്ക്കായി സൈസ് പരിവർത്തന ചാർട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

മുത്തശ്ശി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. തലമുറകൾക്കകത്ത് ഇറക്കിയ ഒരു കുലീനതയാണ് നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി പാകം ചെയ്തതും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമായി നിങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരുമാണ്. എന്നാൽ ചില അളവുകൾ അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല-ഒരു "10 സാധനം" എന്താണ്?

ആധുനിക പാചക വസ്തുക്കളുടെ ലിസ്റ്റുകൾ ഇങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ അളവുകളും, ബാധകമാവുന്ന സമയത്തിന്റെ വ്യാപ്തിയും ഞങ്ങൾ പരിചിതമാണ്-ഉദാഹരണത്തിന്: 1 കഴിയും (15-അൻസ്) തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

എന്നാൽ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലുപ്പത്തിലുള്ള വലുപ്പത്തെ-ഒരു ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ വോള്യം അളക്കലല്ല, മറിച്ച് ഒരു പേരോ നമ്പറോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കാര്യമായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ബാദ്മയുടെ പരമ്പരാഗത പാചകവിധിയാണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എത്രമാത്രം ഒരു ചേരുവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ല. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ ഭക്ഷണം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറക്കി എങ്കിൽ ഒരു "മുറിച്ചില്ല 3 സ്ക്വാറ്റ്" പകുതിയോളം കഴിയും.

ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പഴയ-രീതിയിലുള്ള വലിപ്പത്തെ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനായി കൂടുതൽ പരിചയമുള്ള ഒരു കാര്യത്തിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു മാർഗമുണ്ട്.

വലുപ്പ പരിവർത്തന ചാർട്ട് ഉപയോഗിക്കാനാകും

അളവെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്തിയാൽ, സാധാരണയായി സ്വീകരിച്ച മതപരിവർത്തനങ്ങൾ, എത്രമാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്നും ആ ടിന്നിലടച്ച കഷണങ്ങൾ എത്രമാത്രം വാങ്ങണം എന്നതും പരിഗണിക്കുക.

ജെർ സൈസ് കൺവേർഷൻ ചാർട്ട്

നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂക്ഷിക്കുന്ന ജേർ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു "ടിന്നിലടച്ച". നിങ്ങൾ ഒരു പഴയ കാനിംഗ് പാചകത്തിൽ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ജാർ വലുപ്പത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്. വ്യാഴികൾ വരാനിരിക്കുന്ന വലിപ്പവും ഭാരം കുറഞ്ഞ വലിപ്പവുമുള്ള ഈ വലിപ്പത്തിൽ വലുപ്പത്തിൽ കുറവുള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ് ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ. ചില ഫാൻസി ജാമുകൾ ഇപ്പോൾ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ പഴയ പഴക്കമുള്ള മേസൻ പാത്രങ്ങളെയാണ് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആശ്രയിക്കുന്നത്.

പലവക വലുപ്പ പരിവർത്തനം

എല്ലാവരും ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അസ്പഷ്ടമായ ചേരുവയുള്ള അളവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാകാം - അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷെ ഒരു അളവുകോലും ഉണ്ടാകില്ല. വിജയികളിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചില അടിസ്ഥാന പരിവർത്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചരിത്രത്തിന്റെ വലുപ്പമുള്ള ചരിത്രം

ഒരു കാൻ എത്ര കപ്പുകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കാനിംഗ് വ്യവസായത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം കണ്ടെത്തുന്നതിന് സഹായകമാകും. നാഷണൽ ക്യാന്നെഴ്സ് അസോസിയേഷൻ (ഇപ്പോൾ ഫുഡ് പ്രൊഡക്ട്സ് അസോസിയേഷൻ എന്നാണ് ഇപ്പോൾ വിളിക്കുന്നത്), കാനിംഗ്, കൗൺ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം , ചില അളവുകൾ നിലവാരമായി കണക്കാക്കാൻ സാധിക്കും, ഈ അളവുകൾ ഏതെങ്കിലും യൂണിറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയല്ല വോള്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആവശ്യകതകൾ, ഒപ്പം വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാക്കാം.

നിഗൂഢസംഖ്യകളെ കാൻസിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിൽ അമേരിക്കൻ വ്യവസായം രണ്ട് സംഖ്യകൾ കൊണ്ട് വ്യാസം, ഉയരം എന്നിവയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഗൈഡ് പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ കാനിംഗ് വ്യവസായത്തെക്കുറിച്ച് ദീർഘവീക്ഷണത്തിന്റെ അഭാവം വിവരിച്ചു.

ഒരു സാധാരണ കുടുംബത്തിന് ഒരേ സമയം ഉപയോഗിക്കാൻ പീസ്, ധാന്യം, ബീൻസ് എന്നിവയ്ക്കെതിരായ സാധാരണ 2 അക്കങ്ങൾക്ക് വളരെ വലുതാണ്, പുനർവിതരണം ചെയ്യാത്ത ഉപയോഗമില്ലാത്ത ഭാഗം അത്ര ആകർഷണീയമല്ല. തക്കാളിക്ക് മൂന്നാമത്തെ കഷണം സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്, പക്ഷെ ആ ആക്ഷേപം രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ ശക്തമല്ല. 2. മൂന്നാം നിരയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങൾ, എന്നാൽ ഈയിടെ ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട വലുപ്പം 2½ എന്ന അനുപാതത്തിലായിരിക്കണം, പക്ഷെ പകുതി ഉയരം മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒരിക്കൽ യന്ത്രങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത വലുപ്പമുള്ള ഉപഗ്രഹങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും അടയ്ക്കുന്നതിനുമായി നിർമ്മിച്ചശേഷം, അത് എത്രമാത്രം അഭിലഷണീയമായിരുന്നാലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക പ്രയാസമാണ്.