ഈ ജർമ്മൻ ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ജർമ്മനിയിലെ യുബബാക്കേൻ സ്വിവർബെപ്പ്സുള്ള ഇരുണ്ട ഫ്രെഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു കറുത്ത നിറമുള്ള കസിൻ ആണ്. ഇത് ബീഫ് ബ്രൂത്ത്, ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോഗ്നാക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം.
ജർമ്മൻ പതിപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു, സൂപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ കൊണ്ട് ഇത് പാഴായിപ്പോകുന്നു. ഇവിടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചാറു ഉപയോഗിക്കുക. സൂപ്പ് പൂർത്തിയായത് സോട്ട്ജേഗിനും ഏതാനും സ്വിസ് ചീസ് കൊണ്ടാണ്.
പല ആളുകളും ഉള്ളി സൂപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിലും, ബൾബ്ലിംഗ് ചീസ് ക്രൗറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉപ്പിനെ തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഒഴികഴിവ് ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറിയുടെ മുഴുവൻ സേവനവും നൽകുന്നു.
ജർമൻ ഉള്ളി സൂപ്പ് 4 സേവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് (4 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ) ഉള്ളി, പരിപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 1 ക്വാർട്ടർ
- പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ
- ചിക്കൻ ചാറു
- ഓപ്ഷണൽ: 2 പുളിപ്പ് പുതുമാംസം
- ഓപ്ഷണൽ: 2 പുതിയ കറുവ ഇല
- പുതുതായി വറുത്ത ജാതിക്ക തയ്യാറാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- ഡാഷ് ഉപ്പ് (ചാറു അതിന് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ)
- 4 കഷണങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് അപ്പം (അല്ലെങ്കിൽ 1 കട്ട് 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രുയിറീസ് ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഗൌഡ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണയിൽ 2 കപ്പ് സ്പൂൺ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 1 ക്വാർട്ട് പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു. നിങ്ങൾ സൂപ്പ് പുതിയ thyme sprigs അല്ലെങ്കിൽ തുറ ഇല ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു (എന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് അവരെ നീക്കം ഓർമ്മിക്കുക), എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായി ഓപ്ഷണൽ ആണ്. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സൂപ്പിലേക്ക് കുറച്ച് പച്ചമുളക് പൊടിച്ച് ഏതാനും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. (ഉപ്പില്ലാത്തതോ, ഭവനങ്ങളിൽ താങ്ങുമില്ലാതെ, ഞാൻ 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.)
- സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ബ്രൂയിലർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടോസ്റ്റർ ഓവൻ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത കൗണ്ടർ ടോപ്പ് ടോസ്റ്ററിൽ) എട്ട് കഷണങ്ങൾ.
- ഒരു സോവിലുള്ള സുരക്ഷിതമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഏതാനും സൂപ്പുകൂടി ചൂടാക്കുക, വറുത്ത അപ്പക്കഷണം ചേർക്കുക, അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബജ്റഡ് ചീസ് തളിക്കേണം, ചീസ് തണുത്തതും ബ്രൂലിലുമൊക്കയിൽ ബിയർ ഇടുക.
- സൂപ്പ്, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതും ഭക്ഷിക്കുന്നതും വളരെ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- നുറുങ്ങ് : ഇത് മുന്നോട്ടുവയ്ക്കുന്നതിനും വീണ്ടും കഴിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു വലിയ സൂപ്പ് ആണ്.
കുറിപ്പ്: ഇവിടെ സ്റ്റോക്കും ചാറുവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പരിശോധിക്കുക.
ഉള്ളി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ വഴികൾ:
- ഫ്രോഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകരീതി
- ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകരീതി
- വെജിറ്റേറിയൻ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകരീതി
- വെജിൻ ഫ്രെഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകരീതി
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 214 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 26 മി |
| സോഡിയം | 712 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 17 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |