ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമായ ഹൃദയം-തണുപ്പിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക്കൽ ലളിതമായ പാചകമാണ്. ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ സ്വാദുകൾക്കായി ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത ഉള്ളിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ഉപ്പിന്റെ വർദ്ധനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉള്ളി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വെണ്ണയും ഒലിവ് എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുന്നത് കത്തുന്ന തടയാൻ സഹായിക്കും.
നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ് ചില ഫ്രഞ്ച് അപ്പം അപ്പവും ടോസ്റ്റ്; ഇത് ബ്രൂൽ ചെയ്ത് ഫിനിഷ് ടെസ്റ്റിനു വേണ്ടി സൂപ്പിന്റെ ഓരോ സെർവലിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ovenproof സേവിക്കുന്ന ബൗളുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സൂപ്പ് അപ്പം വെച്ചു, വെണ്ണ കൊണ്ട് തടുക്കാനും ബ്രോലി കഴിയും. ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം കലവറകളും ചൂടും.
അല്ലെങ്കിൽ, പാത്രത്തിൽ അടച്ച ചീസ് ക്ലാസിക്ക് രൂപത്തിൽ, സൂപ്പ് സുഗന്ധപൂരിതമായ ആറു ഓവൻപ്രൂഫ് ബൗളുകളിലേക്കും സ്പൂൺ ഫ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ബ്രൌസുകളാൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സ്ലൈസുകളായും ഓരോന്നിനും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും വറുത്ത അപ്പത്തിന് 2 കപ്പ് കീറിമുറിയാണ് ചീസ്. ചീസ് ഷീറ്റിനേയും ചുടേണ്ടതിഴിയുന്ന കളിക്കാരനേയും വെച്ച് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ 400 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക - മുഴുവൻ കാര്യവും വളരെ ചൂടായിപ്പോകും!
ഈ സൂപ്പ് ശരിക്കും ഒരു ഭക്ഷണമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ച സാലഡ് അല്ലാതെയോ അല്ലെങ്കിൽ ചില പച്ചക്കറികളേയോ ആവശ്യമില്ല. ഡെസേർട്ട് ലളിതവും നേരിയതുമായിരിക്കണം; ഒരുപക്ഷേ സ്ട്രോബെറി meringue ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചില ഐസ് ക്രീം പഴങ്ങളും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ ഉള്ളി, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ, ഉരുകിപ്പോകും
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇലകൾ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ മജോരകം ഇലകൾ
- 1
- ബേ ഇല
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 4 (14 ഔൺസ്) ബീഫ് ചാറു ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്
- ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് 8 കഷണങ്ങൾ
- 1-1 / 2 കപ്പ് കീറിപറി
- ഗ്രിയായർ അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് ചീസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പുളിയോ, ഉള്ളി, ഉരുകി വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉള്ളി ചൂടാക്കി, ഉള്ളി ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളി വേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം തവിട്ടുനിറമാടുകയോ ചെയ്യും. നന്നായി ഇളക്കുക.
- 3 മുതൽ 4 വരെ ക്വാർട്ടുമായി സവാള ഇടുക . മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, ബീഫ് ചാറു എന്നിവ ഇളക്കുക. മൂടി വെച്ച് 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ ചൂടാക്കുക.
- തുറ ഇല നീക്കംചെയ്ത ശേഷം ഉപേക്ഷിക്കുക. സൂപ്പ് കലർത്തി പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. പാചകം ചെയ്തിരിക്കുന്ന അപ്പവും, ചീസ് തളിച്ചു, വീണ്ടും വറുത്തതും അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുകളിലുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 249 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 31 മി |
| സോഡിയം | 1,130 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |