ചോരിസോ ഒരു ബ്രിട്ടീഷ് ഘടകമാണ്, എന്നാൽ ബ്രിറ്റ്സ് അവരുടെ ഇഷ്ടം പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ, സൌഹാർദ്ദമുള്ള സോസേജ് ബ്രിട്ടനിലുടനീളം ഡെലിസുകളിലും, സാധാരണ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും വ്യാപകമായി ലഭ്യമാക്കിയിരിക്കുന്നു, അത് പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ശേഖരിക്കാവുന്ന ഇനമാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ chorizo പുതിയ ആണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പലഹാരം പായ്ക്ക് ഒരു സോസേജ് ആണ്. അതിനാല്, ജാം പഴങ്ങളും ധാരാളം പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയതാണെന്ന് തോന്നിക്കുന്ന ഒരു ജാമത്തില് ഇത് കണ്ടെത്തുന്നതിന് നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. എന്നാൽ, അത്ഭുതകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ മധുരവും മസാലയും chorizo ജാം ശരിക്കും പ്രവർത്തിക്കുന്നു!
അതിരാവിലെ നിങ്ങളുടെ ടോസ്റ്റിൽ കിടക്കാൻ നിങ്ങൾ കിടക്കയിൽ നിന്ന് ചാടാതിരിക്കുകയില്ലെങ്കിലും ഈ ജാം പാൽ, പീതുകൾ, മുട്ടകൾ, അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതകരമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ചെയ്തതിൽ സന്തോഷമുണ്ടാകും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് / 450 ഗ്രാം chorizo സോസേജ് (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 75 ഗ്രാം കറുപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പോർട്ട്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വേരുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം തേൻ)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് അടരുകളായി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കാതിരിക്കുക. സോസേജ് വളരെ ചെറുതായി മിനുക്കിയും, കുരുമുളക്, ചുവന്ന എണ്ണ, 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റും വരെ ചൂടാക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം വറുത്ത ചോറിസും വെന്തയും ചേർക്കുക. Chorizo ബേൺ ചെയ്യില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം മുതൽ ചോറിസോ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടിൽ വീണ്ടും ചുവന്ന എണ്ണയിൽ പാൻ തിരിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സമയാസമയങ്ങളിൽ ഇളക്കി 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉള്ളി ചർമ്മത്തെ മൃദു തവിട്ടുനിറക്കണം, പക്ഷേ ശാന്തനായി പോകരുത്. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, കൂടുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉള്ളിയിൽ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാരക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിന് വേണ്ടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അവസാനമായി chorizo, പോർട്ട്, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം തേൻ ചേർത്ത്, ഒരു ജാം പോലുള്ള സ്ഥിരത വരെ 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. മിശ്രിതം ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, ജാമിയുടെ കാത്തു സൂക്ഷിക്കാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഇടുക.
- അവസാനമായി ജാം ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിലേയ്ക്കും ബ്ലിറ്റ്സ് ആയോ ഒരു പരുക്കൻ പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പൊരുത്തത്തിലാണ്.
- ശുദ്ധിയുള്ള, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് പാത്രത്തിൽ ജാം ഇട്ടു ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.
ചോരിസോ ജാം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
ഈ മധുരവും മസാലയും ജാം പോലെയുള്ള തിളക്കം ചീസ് കൊണ്ട് തികഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ ഒരു സ്പാനിഷ് മൻചെഗോയിൽ ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ പാടാൻ പാടില്ല, അവർ പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെട്ടു. അല്ലാത്തപക്ഷം പ്രായമായ ചെദ്ദാർ, സ്റ്റിൽടൺ, ക്രീം ബിറീസ് അല്ലെങ്കിൽ നീല ചീസ് പോലെയുള്ള പഞ്ച് അടങ്ങുന്ന ചീസ്.
ജാം സേവിക്കാൻ കൂടുതൽ അസാധാരണമായ വഴി മുട്ടകൾ ആണ്, പ്രത്യേകിച്ചും കരിഞ്ഞു. ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഈ പുഞ്ചിരി ജാം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ജീവിക്കും.
ചോരിസോ ജാമിൽ അവോക്കാഡോയിൽ പ്രത്യേക ബന്ധമുണ്ട്. മാവ്, മാവ്, അല്പം വഴറ്റിയെടുക്കുക (മല്ലി), പിന്നെ chorizo ജാം ഒരു ടീസ്പൂൺ, രുചി നിങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ ചേർക്കുക.