ബൗഡിൻ ബ്ലാങ്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ വീട്ടുപണിയൽ കാജുൻ ബൗഡിൻ ഉള്ളി, ഇറച്ചി, ഇറച്ചിയും, ഇറച്ചിയും, ഇറച്ചിയുടെയും പരമ്പരാഗത മിശ്രിതമാണ്. മതേതര മിശ്രിതം കാജുൻ വൃത്തികെട്ട അരിയോടു സമാനമാണ്.
വീട്ടിലെ സോസേജ് സുഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ സാവധാനം അല്ലെങ്കിൽ braised ആയിരിക്കാം. ഇത് ഒരു പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ടൈൽഷിംഗ് ഇവന്റിനായി ഒരു മികച്ച സോസേജ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി (ഏകദേശം 30 ശതമാനം കൊഴുപ്പ്)
- 1 1/2 പൗണ്ട് പന്നി കരൾ
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക്
- 3 കഷണങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി (കഷണം വയ്ക്കുക, വിഭജിച്ചു)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (മുറിക്കുക)
- 12 കപ്പ് അരി (വേവിച്ചത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്, വിഭജിച്ചു)
- 1 ധാരാളം സോസേജ് കേസിംഗ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ പന്നിയിറച്ചി, കരൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുക.
- വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
- മാംസം വളരെ ഇളയതും വേനൽമഴയും വരെ കുക്ക്.
- ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചാറു നിന്ന് മാംസം നീക്കം. ചാറു ഒഴുകും.
- റിസർവ് 1/2 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി, അര ടീസ്പൂൺ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന പച്ച ഉള്ളി ആരാണാവോ മാംസം , ഉള്ളി പൊടിക്കുക .
- സംക്ഷിപ്ത 1/2 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി, ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ, അരി, വേനൽക്കാലത്ത് ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്യാനായി പാകം ചെയ്ത ഉപ്പും ചേർത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- സോസേജ് സ്റ്റിക്കർ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് ഉടുക്കുക.
- ശീതീകരണയങ്ങളോ ഫ്രീസുമായോ ആയിരിക്കാം.
- സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കഴിക്കുക. വൃത്തിയാക്കാനോ കേക്ക് എടുത്ത് പൊട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 686 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 339 മി |
| കാർബോ | 103 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |