കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സ്ട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഓരോ സംസ്കാരത്തിലും Strudels നിലനില്ക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു സ്ട്ര്യൂഡൽ ഒരു മധുരമുള്ളതോ സസ്യാഹാരികളോ പൂശിയ തരിമായോ അല്ലെങ്കിൽ പുഴുങ്ങിയ കുഴഞ്ഞോടുകൂടിയ ചുടലിലും ചുട്ടുതിന്നുകയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യന്മാർ സ്ട്ര്യൂഡൽ നിർമാതാക്കളുടെ അസാധാരണമായവയാണ്. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ പ്രദേശവും ദേശവാസിക്കും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മാവ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ മാത്രം ചില വിളികൾ. മറ്റുള്ളവർ മുട്ട, വെണ്ണ, വിനാഗിരി (പേസ്റ്ററി കടുപ്പിക്കുന്നു എന്നു ഗ്ലൂറ്റൻ രൂപീകരണം വിശ്രമിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന) ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവരെ പുളിച്ച കൂടെ ചെയ്യുന്നു. തരിശിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും മുകളിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ചിലത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവർ പൂരിപ്പിച്ച് കുഴയുന്ന ആദ്യ കുഴിയുടെ മൂന്നാമത്തെ ഭാഗത്തേക്കാണ് വിളിക്കുന്നത്. ചില ആളുകൾ അവരുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ വിരിച്ചു! ചിലത്, കുഴെപ്പിന് മുമ്പായി ഉണക്കണം. അങ്ങനെ പേസ്ട്രിയിലെ ഇലകൾ ചേർന്നിരിക്കരുത്. മറ്റുള്ളവ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പൊട്ടുന്നതായിരിക്കും.

കിഴക്കേ യൂറോപ്യൻ മധുരവും രുചിയുള്ളതുമായ സ്ട്ര്യൂഡൽ കുഴലുകളും ഫില്ലിങ്ങുകളും ഇവിടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അപ്പീൽകൊണ്ടുള്ള തരിമാടുകളും ഫില്ലിങ്ങുകളും യോജിച്ച് കളിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. സ്ട്ര്യൂഡൽ കുഴിയുടെ ദൈർഘ്യം കൈയ്യടക്കാൻ ആദ്യശ്രമങ്ങൾ കണ്ണീരിയോ അല്ലെങ്കിൽ അടർന്നിരിക്കുന്ന ഉൽപന്നത്തിൽ കുറവാണെങ്കിലോ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തരുത്. എല്ലാറ്റിനേയും പോലെ അത് ഒരു ചെറിയ പരിശീലനവും ക്ഷമയും എടുക്കുന്നു. ഉപേക്ഷിക്കരുത്! നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളിലേക്കും പേരക്കുട്ടികളിലേക്കും കയറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു നൈപുണ്യമാണ് ഇത്. കൂടാതെ, പരാജയങ്ങൾ തികഞ്ഞവരും പോലെ വളരെ രുചികരമാണ്.

ഇത് വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു സമയത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചുവർ പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെല് വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ക്ഷമിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്-ഉപയോഗിച്ച കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ സ്വീകാര്യമായ ഫലം സൃഷ്ടിക്കുന്ന, വാങ്ങിയ ഫിയൊ കുഴച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കുക. പരമ്പരാഗത ഫില്ല ഷീറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ജോലി ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കോറോ പരീക്ഷിക്കുക, അത് ഫിയൊ കുഴച്ചെട്ടത്തിൽ ഭാഗികമായി ബേക്കുചെയ്തതാണ്. ഷീറ്റുകൾ കട്ടിയുള്ളതും ദുർബലവുമായതും വളരെ വേഗം ഉണങ്ങാത്തതുമാണ്. പരമ്പരാഗത ഫിയോ കുഴച്ചമൂലമുള്ള മൂന്നു മുതൽ നാലുവരെ വ്യത്യാസത്തിൽ ഓരോ തുരുപ്പും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു തരം കോറെ വേണം.

• 01 ഓഫ് 05

  ക്രോറയുടെ ക്രൊയേഷ്യൻ ആപ്പിൾ Strudel പാചകരീതി - Strudel od Jakuba

  ന്യൂ ആര്ലീയസിലെ ഡ്രാഗോഗിലെ സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ക്ലിറ സാവിറ്റാനോവിച്ച് അവളുടെ പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി കുഴിച്ചെടുത്ത് കൈകൊണ്ടാണ് ഉപയോഗിച്ചത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഫിയോ കുഴച്ചെലവുമൊത്ത് ഇപ്പോൾ അവൾ ഫില്ലോ ഡൗ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവളുടെ വീട്ടുകാരുടെ ഭക്ഷണശാലയുടെ മേശയിൽ അവൾ നിങ്ങളെ കാണില്ല , എന്നാൽ ഈ വാല്യവും തമാശയും ക്രോസ്റ്റുലേയും അവൾ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സേവിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ് .

• 02 of 05

  ക്രൊയേഷ്യൻ സൂർ ചെറി സ്ട്രൂഡൽ പാചക - ഫിൽ ക്രോ സ്ട്രൂഡ്ല s ട്രെസ്ന ജാമ ഇല്ല വിസ്ജാമ

  കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചെറി പരമ്പരാഗതമായ മോർല്ലോ ചെറി ആണ്. എന്നാൽ പുതിയതൊന്നും ലഭ്യമായില്ലെങ്കിൽ, ഈ ക്രൊയേഷ്യൻസൗർ ചെറി സ്ട്രെഡൽ പാചകത്തിൽ ജാർട്ട് പുളിച്ച ചെറി ഉപയോഗിക്കാം ( ഫിൽ ക്രോ സ്ട്രൂഡൽ s tresnjama ili visnjama ). പായ് ഷാമ്പറുകൾ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഫയർ എൻജിൻ ചുവന്ന Montmorency ഷാമികൾ വളരെ സ്വീകാര്യമായ ഒരു പകരക്കാരനാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്ട്രുഡൽ കുഴെച്ച നീട്ടി ചക്രം ഇല്ലെങ്കിൽ, # 7 ഫൈയോ കുഴച്ച (ബക്ലവ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന # 4 നേക്കാൾ കനം) ഉപയോഗിക്കാം.

• 05 of 03

  ക്രൊയേഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ക്യാബേജ് Strudel പാചകരീതി

  ഈ സസ്യാഹരമായ ക്രൊയേഷ്യൻ കാബേജ് സ്ട്രൂഡലിന് വേണ്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സവാള, ബേക്കൺ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കും. കൂടാതെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി ഉപയോഗിക്കാം. തീർച്ചയായും, വേനൽക്കാലത്തിനു വേണ്ടി ബാക്കൺ ഒഴിവാക്കി വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം എണ്ണ ഉപയോഗിക്കപ്പെടും.

• 05 of 05

  ഹംഗേറിയൻ ആപ്പിൾ Strudel പാചകക്കുറിപ്പ് - അൽമാസ് റേറ്റ്സ്

  ഈ ഹങ്കേറിയൻ സ്ട്രഡഡിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്ട്രൂഡൽ കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രാജ്യം, രാജ്യം, പ്രദേശങ്ങൾ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു കുക്കിൻറെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, മറ്റൊന്നുമായി ചിന്തിക്കാനാവാത്തതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുകയും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള ഫലം ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും അതിനോട് ചേർത്ത് നിൽക്കുകയും ചെയ്യുക.

• 05/05

  പോളിഷ് അൽമണ്ട് സ്ട്രൂഡൽ പാചകം - സ്ട്രൂക്ല z മിഗ്ഡലോവ

  ഈ പോളിഷ് സ്ട്രുഡൽ പാചകത്തിന് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതും ബദാം റോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്ന ടിന്നിലടച്ച പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് (ഇപ്പോഴും ഇന്നും), ബദാം പൂരിപ്പിക്കൽ ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കി. പോളിഷ് makowiec അല്ലെങ്കിൽ poppyseed strudel അല്ലെങ്കിൽ റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു അത് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി അല്ല ഈ പാചക സമാനമാണ്, കൈ നീട്ടി ഇല്ല.