കുലീന കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
എൻറെ മുത്തശ്ശിയായിരുന്നു ഞാൻ അറിയാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച പാചകം. അവളുടെ റോളുകൾ ഇതിഹാസം ആയിരുന്നു, അവളുടെ ടർക്കികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതും ഇളയതും, ക്രിസ്തുമസ്സിനുള്ള അവളുടെ തകർന്ന ഓറഞ്ച് കുക്കികളുടെ ഒരു കടിയാണ് നിങ്ങളെ ശാന്തനാക്കും. ഞാൻ അവളെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, അവൾ എപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് എന്തെങ്കിലും ആയിരുന്നു. നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി നിങ്ങളുടെ ഓർമ്മകൾ ഒന്നു തന്നെയാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
പാർക്കർ ഹൌസ് റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു.
ഓരോ വർഷവും ഞാൻ നന്ദിപറച്ചിനും ക്രിസ്മസിനുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുള്ളപ്പോൾ, അവളുടെ നേട്ടങ്ങൾ നേടാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞാൻ എപ്പോഴും വീണാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദിവ്യത്വം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എന്റെ അമ്മ എന്നെ അറിയിക്കുന്നു. ദിവ്യത്വം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന മിക്സർമാരെ ഞാൻ കത്തിച്ചുകളഞ്ഞു, ഒടുവിൽ എനിക്ക് ഒരു കനത്ത ഡ്യൂട്ടി സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറാണ് ലഭിച്ചത്.
മുത്തശ്ശി, മാതാവ്, അമ്മാവൻ എന്നിവരോടൊപ്പം പാചക പാചകത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ് ഞാൻ കരുതുന്നത്. പേപ്പർ സ്ക്രാപ്പുകളുടെ ഈ കൈയ്യെഴുത്ത് കുറിപ്പുകൾ നമ്മുടെ ചരിത്രത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ആണ്. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്ക് ഇപ്പോഴും മതിയായത് ഭാഗ്യമാണെങ്കിൽ, പ്രിയപ്പെട്ട പാചകത്തെക്കുറിച്ച് അവരോട് ചോദിക്കുക, അവ എഴുതുക! അവർ പറയുന്നത് ശ്രദ്ധയോടെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും, ഈ പാചകങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ പൊതുവായവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ എന്തെങ്കിലും നുറുങ്ങുകളുണ്ടോ എന്ന് അവരോട് ചോദിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾക്കൊരു കുടുംബ പദ്ധതി ആവിഷ്കരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കും ഇടപെടാനും കഴിയും.
ഈ അവധിക്കാലം, നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെപ്പറ്റി ചിന്തിക്കുക, ദീർഘനാൾ നഷ്ടപ്പെട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അവതരിപ്പിച്ചോ, പ്രത്യേക ജീവിതവുമായി അവരുടെ ജീവിതവും ഓർമ്മകളും ആഘോഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, എന്റെ കടം വാങ്ങുകയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാരമ്പര്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യാം.
എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പാർക്കർ ഹൌസ് റോളുകൾ
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കഴിക്കാനിടയുള്ള ലൈറ്റ് റോളുകൾക്കുള്ള രഹസ്യ പാചകമാണിത്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരുക. ഏതെങ്കിലും വിരുന്ന് കൊണ്ട് ആസ്വദിക്കൂ. - പീനപ്പ് ദോശ
ഓരോ വർഷവും പിക്നിക് സമയം ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന സമയത്ത് ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാടുന്നത്, പക്ഷെ അവർ അവധിദിനങ്ങളിൽ മികച്ചതാണ്. അല്പം ചായപ്പടി പിണ്ണാക്ക് ചാരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു വാനില തണുപ്പിനൊപ്പം തണുത്തുറഞ്ഞതാണ്, അരിഞ്ഞ പാൽക്കട്ടകളിൽ (ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അല്ല; നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം!) എന്റെ മുത്തശ്ശി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ, ചില ജെലാറ്റിൻ സലാഡുകൾ എന്നിവ പിക്നിക്കുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മനോഹരമായിരിക്കുന്നു.
- ഗ്രാൻഡ്മാസ് ഷുഗർ കുക്കീസ്
ഈ വെളിച്ചവും കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര കുക്കികളും മികച്ചതാണ്! അവ നിന്റെ വായിൽ ഉരുകിയിരിക്കുന്നു. നിറമുള്ള ബട്ടർക്രിസ്റ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗുള്ള ഫ്രോസ്റ്റും മികച്ച ക്രിസ്തുമസ് കുക്കികൾക്കായി അലങ്കരിക്കുന്നു. - ടർക്കി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
ഇതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഇത് അൽപ്പം മധുരമാണ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഓട്സ് ബ്രെഡ്, വെണ്ണ ധാരാളം, ഉള്ളി എന്നിവ. ഈ വർഷം നിങ്ങളുടെ നന്ദി ടർക്കിയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.